Mẹo giữ chanh và gia vị tươi lâu docx

Mẹo giữ chanh và gia vị tươi lâu Để giữ cho chanh, gừng, hành lá, ớt tươi lâu bạn đã biết cách chưa?. Chanh Chanh là gia vị không thể thiếu trong căn bếp nhà bạn, tuy nhiên một số chị e

Mẹo giữ chanh và gia vị tươi lâu

Để giữ cho chanh, gừng, hành lá, ớt tươi lâu bạn đã biết cách chưa?

Chanh

Chanh là gia vị không thể thiếu trong căn bếp nhà bạn, tuy nhiên một số chị em do chưa biết cách bảo quản nên chanh nhanh bị héo vàng và đắng Vì thế, hãy tham khảo các bí quyết dưới đây để lúc nào bạn cũng có thể được ăn chanh tươi nhé:

- Chanh nguyên quả: Muốn để chanh tươi lâu cả tuần, trước khi cất chanh bạn hãy đem

rửa thật sạch vỏ bên ngoài, để ráo nước, bỏ vào túi nilon, buộc kín lại rồi mới cho vào tủ lạnh Nếu bạn không buộc kín túi hoặc cứ để chanh vào tủ lạnh thì chanh rất nhanh héo

Chanh còn nguyên quả muốn tươi lâu cần cho vào túi nilon buộc kín rồi cất trong tủ lạnh

(Ảnh minh họa)

- Chanh cắt nửa: Còn với những miếng chanh đã cắt dở bạn không nên vứt đi rất lãng

phí, cũng không nên cứ thế cho vào tủ lạnh (chanh sẽ bị khô, đắng) Bạn hãy nhỏ một ít dấm lên một cái đĩa, úp miếng chanh lên trên, chanh sẽ để được lâu hơn

Hành lá tươi

Hành tươi có lá mua về không dùng hết, bạn hãy làm theo các sau để bảo quản hành nhé:

- Cắt rễ, rửa sạch để ráo nước

- Thái nhỏ (giống như để xào hoặc nấu) rồi cho vào cho vào túi nilon, hoặc hộp nhựa và

để vào ngăn đá của tủ lạnh

Hành lá cũng có thể bảo quản lâu nếu bạn biết cách (Ảnh minh họa)

- Khi nấu ăn, lúc nào thực phẩm chín mới lấy trong túi hành ra với lượng vừa đủ cho vào nồi, phần còn lại tiếp tục cất vào ngăn đá tủ lạnh

Cách này có thể áp dụng cho cả rau mùi, thì là đều được

Gừng

Có nhiều cách để bảo quản gừng được tươi lâu:

- Bảo quản ở nhiệt độ thường: Gừng hoàn toàn có thể bảo quản ở nhiệt độ bình thường,

nhất là mùa đông, gừng giữ tươi được khá lâu

Có rất nhiều cách để bảo quản gừng được tươi lâu (Ảnh minh họa)

- Bảo quản gừng trong tủ lạnh: Bạn phải nghiền củ gừng tươi với một ít muối, nước

chanh và chút xíu đường Sau đó, cho hỗn hợp gừng đã nghiền nhuyễn này vào trong một chiếc lọ sạch, có nắp kín, không để không khí lọt vào Sau khi hàn kín nắp lọ, bạn cho lọ gừng vào tủ lạnh Gừng được nghiền nát sẽ vẫn tươi trong vòng từ 6 tháng đến một năm

- Bảo quản trong giấy bạc: Bạn cũng có thể dùng giấy bạc quấn chặt củ gừng và để ở nơi

thoáng mát

- Vùi gừng trong cát: Đây là theo cách của dân gian, rất đơn giản, là vùi gừng xuống lớp

cát ẩm Cách này vừa giữ được gừng lâu tránh bị khô

Bảo quản ớt

Sấy khô: Theo kinh nghiệm của nhiều bà nội trợ, bạn có thể dùng dao rạch quả ớt lấy hạt

ra, ngâm vào nước sôi đã đun để hơi ấm, sau đó sấy khô Lúc ăn chỉ cần ngâm lại bằng nước ấm ớt lại tươi như ban đầu

Ớt có thể cho vào ngăn đá tủ lạnh cũng giữ được tươi lâu (Ảnh minh họa)

Cho vào ngăn đá tủ lạnh: Ớt mua về, ngắt hết cuống, rửa sạch, sau đó cho vào hộp đậy

kín và để vào ngăn đá tủ lạnh Khi ăn chỉ cần lấy ra, rửa lại nước thì quả ớt sẽ mềm lại như cũ Cách này theo kinh nghiệm của một số người nói thì có thể để được rất lâu mà ớt vẫn không bị hỏng

Làm dấm ớt: Làm dấm ớt cũng là một cách để bạn giữ ớt lâu, tuy không còn tươi và có

mùi hăng như lúc ban đầu nhưng ớt ngâm cũng có vị ngon riêng Ớt chín mua về, cắt bỏ cuống, rửa sạch để cho ráo nước, dùng kim xâm thủng nhiều lỗ trên quả ớt, rồi xếp vào

trong hộp, lọ Sau đó đổ dấm ngập lên ớt, đập dập vài tép tỏi để lên trên và đậy kín nắp

lọ, hộp lại