Cá bống tượng hấp nấm ngon khó cưỡng ppt

Cá bống tượng hấp nấm ngon khó cưỡng Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 25 phút Đây là món ăn đặc sản của vùng đồng bằng sông Cửu Long.. Không như các loại cá bống khác ch

Cá bống tượng hấp nấm ngon khó cưỡng

Mức độ:

Trung bình

Chuẩn bị:

10 phút

Chế biến:

25 phút

Đây là món ăn đặc sản của vùng đồng bằng sông Cửu Long Không như các loại cá bống khác chỉ bằng mấy ngón tay, cá bống tượng rất

to và ngon nhé

Nguyên liệu:

 Cá bống tượng: 1kg

 Nấm hương hoặc nấm rơm: 100-200g

 Ớt sừng hoặc ớt Đà Lạt màu xanh đỏ

 Hạt tiêu: 1/2 thìa cà phê

 Hạt nêm: 2 thìa cà phê

 Dầu hào: 2 thìa cà phê

 Dầu ăn

Các bước thực hiện:

1

Nấm hương ngâm rửa qua với nước cho ra hết bụi bẩn bám trên cánh nấm

Cá rửa sạch, khía vảy hai bên thân cá, ướp cá cùng hạt nêm, dầu hào, hạt tiêu cùng một chút dầu ăn để khi hấp xong cá có độ bóng và không bị khô, đợi 20 phút cho các gia vị được ngấm đều

2

Nấm cắt bớt phần chân già, ớt thái sợi, tùy vào sở thích và khẩu vị có thể thêm hoặc bớt lượng ớt nhé, ớt có tác dụng khử tanh và tăng màu sắc cho món ăn thêm hấp dẫn

Cá đã ngấm, xếp nấm vào khay cá, rắc ớt đã thái lát lên trên

3

Xếp khay cá vào nồi hấp khoảng 20 phút là cá chín Một cách hấp khác rất nhanh mà mình hay áp dụng là dùng màng bọc thức ăn bọc kín khay cá lại Đặt khay cá vào lò vi sóng và chỉ mất từ 3-5 phút (tùy công suất từng lò) là món cá đã chín

Món ăn này có thể không dùng nước chấm để cảm nhận được hết vị ngọt đậm đà của thịt cá, tuy nhiên cũng có thể chấm với nước mắm nguyên chất