Top 50 bai thuyet minh ve mon pho

Dàn ý Thuyết minh về món phở I Mở bài +Mỗi vùng quê trên đất nước ta đều có đặc sản của quê mình Ví dụ Huế có mè xửng, cơm hến Quảng Nam có mì Quảng, Hà Nội có phở, có cốm gói lá sen, +Hiện nay, phở đ[.]

Dàn ý Thuyết minh về món phở

I Mở bài:

+Mỗi vùng quê trên đất nước ta đều có đặc sản của quê mình Ví dụ: Huế có mè xửng, cơm hến Quảng Nam có mì Quảng, Hà Nội có phở, có cốm gói lá sen,… +Hiện nay, phở được bán ở cả ba miền Bắc, Trung, Nam

+Em sinh ra và lớn lên ở Hà Nội, em xin được giới thiệu về món Phở ngon nổi tiếng trong và ngoài nước của đất Hà Thành

II Thân bài:

a) Nguồn gốc

+Không ai biết chính xác phở có từ bao giờ? Ai là người đầu tiên làm ra phở? +Có giả thiết cho rằng, phở có nguồn gốc từ một món ăn của tỉnh Quảng Đông (Trung Quốc)

+Có giả thiết cho rằng, phở có nguồn gốc từ Nam Định

+Có một số ý kiến lại cho rằng, phở có nguồn gốc từ miền Bắc nước ta khoảng những năm 1950 Năm 1954, phở theo dòng người di cư từ Bắc vào Nam Đây là ý kiến được nhiều người đồng ý

b) Cách chế biến phở

-Cách chế biến nước dùng

+Đây là công đoạn quan trọng nhất

+Nước dùng của món phở truyền thông được ninh từ xương ống của bò cùng với một số gia vị

+Lúc đầu cho lửa thật to Khi nước sôi bùng lên thì giảm nhỏ lửa, vớt hết bọt ra Cứ làm như vậy cho đến khi nước trong Cho vào nồi nước dùng một ít gừng và hành tím nướng để vừa khử hết mùi của xương bò vừa làm nước có mùi thơm dễ chịu

+Bánh phở: Được làm từ bột gạo tẻ, cán mỏng và cắt thành sợi ơ miền Bắc sợi bánh phở to hơn hơn ở miền Nam

-Thịt để làm phở

+Chủ yếu là thịt bò và thịt gà

+Nếu là phở bò thì thịt bò xắt lát thật mỏng Khi ăn, người ta nhúng nước sôi cho chín hoặc cho tái (tùy theo ý thích của người ăn), xếp thịt vào tô phở xong, rắc một

số rau thơm đã cắt nhỏ sẵn và rắc các gia vị cần thiết Xong múc nước dùng đổ vào

tô, ta được tô phở thơm ngon,…

+Nêu làm phở gà, người ta luộc sẵn gà, treo trong tủ kính dùng để bán phở Khi ăn, người ta xé thịt gà ra xếp lên bánh phở đã bỏ sẵn trong tô, bỏ các loại rau thơm và gia vị cần thiết, múc nước dùng đồ vào tô là xong

-Các loại rau thơm và gia vị

+Chủ yếu là rau mùi (ngò gai), rau mùi tàu, hành

+Tiêu bắc, bột ngọt

III Kết bài

+Phở là món ăn ngon, dễ làm, giá thành rẻ, có thể ăn vào các thời điểm sáng, trưa, chiều, tối trong ngày

+Ngày nay, theo bước chân của người Việt Nam, phở có mặt ở nhiều nước trên thế giới

+Phở Việt Nam càng được bạn bè trên thế giới công nhận là món ăn ngon

Thuyết minh về món phở - mẫu 1

Mỗi quốc gia, dân tộc lại có một nền văn hóa ẩm thực khác nhau Người ta biết đến sushi Nhật Bản, kim chi Hàn Quốc và bạn bè quốc tế đều biết đến phở Việt Nam Phở không những là món ăn dân tộc mà còn là văn hóa ẩm thực Việt trên trường quốc tế

Không có tư liệu chính xác nào về nguồn gốc của phở Nhiều người cho rằng phở định hình vào đầu thế kỉ 20 Có quan điểm cho rằng phở vốn bắt nguồn từ món xáo trâu (dạng sợi bún) Việt Nam Có quan điểm khác lại cho biết phở bắt nguồn từ một món ăn Quảng Đông hoặc nguồn gốc của phở là phương pháp chế biến món thịt bò hầm của Pháp Dù không rõ phở có nguồn gốc chính xác từ đâu nhưng vào những năm 40 của thế kỉ 20, phở đã rất nổi tiếng ở Nam Định, Hà Nội

Phở mang nhiều hương vị khác nhau tùy tay người chế biến Nhưng thành phần chính của phở gồm bánh phở và nước dùng Bánh phở dạng sợi, thường chế biến từ gạo Nước dùng có mùi thơm từ gừng, quế, hồi và thảo quả nướng kết hợp với vị ngọt từ xương lợn được ninh nhừ, thịt bò hoặc thịt gà được thái mỏng và trần vào bát phở cùng với các loại rau thơm

Nước dùng là yếu tố quyết định độ ngon của một bát phở, nên khâu chuẩn bị chế biến nước dùng cần đảm bảo kỹ lưỡng Từ việc chọn xương sao cho ngọt ngon nhất đến ninh xương, nêm nếm gia vị Vị ngọt của nước dùng phải từ xương thì mới ngon Nước dùng còn phải có mùi thơm và màu trong Những yêu cầu này đòi hỏi người đầu bếp phải có kinh nghiệm Ngoài ra khi ăn phở, người ta hay ăn kèm rau thơm, thêm vị chua thanh thanh từ chanh Tất cả cùng hòa quyện khiến bát phở thơm ngon đúng điệu không sai lệch đi một chút nào

Qua nhiều giai đoạn phát triển của phở và sự sáng tạo của người đầu bếp từ thế hệ

đi trước đến thế hệ sau, phở có nhiều loại hơn tương ứng cách chế biến của nó Tuy nhiên có ba món phở chính là: phở nước, phở xào và phở áp chảo Phở nước là loại được ưa chuộng hơn cả Phở nước gồm phở bò, phở gà, phở tim gan Khác nhau như vậy sở dĩ là do nước dùng cùng thịt ăn kèm

Trong số đó, nổi tiếng nhất là phở bò Phở được trình bày trong bát sứ với độ lớn vừa phải Khi ăn phở, phải kết hợp dùng cả đũa và thìa để thưởng thức được trọn vẹn hương vị của một bát phở Ăn phở phải ăn nóng và không ăn kèm thêm bất cứ món ăn, đồ uống nào khác bởi hương vị của nó vốn đã rất đầy đủ, hoàn hảo rồi Phở đã trở thành nét tinh tế trong văn hóa ấm thực dân tộc Bốn mùa xuân hạ thu đông, cả ngày sáng trưa chiều tối, bất cứ khi nào muốn chúng ta đều có thể thưởng thức phở Trên khắp mọi miền của tổ quốc thân yêu, quán ăn nào cũng phục vụ phở

Có những quán phở đã thành danh từ năm này qua năm khác, có những nơi đã trở thành làng nghề Phở là một phần không thể thiếu trong tâm hồn mỗi người con

Việt Nam, để rồi khi xa quê hương, ở nước ngoài người ta vẫn khao khát được ăn một bát phở Việt Nam đúng nghĩa

Bạn bè trên thế giới đến với Việt Nam, ai cũng một lần thử qua món phở và thích thú mùi vị của nó Thậm chí, có nhiều người lặn lội từ vì lẽ đó đã gắn liền với đất nước và con người Việt Nam Nếu hỏi một người nước ngoài rằng họ biết gì về Việt Nam, chắc chắn sẽ không có câu trả lời nào khác ngoài phở Phở còn trở thành đề tài cho bao tác phẩm đồ sộ của các tác giả như Thạch Lam, Vũ Bằng… Cùng với tình yêu quê hương, ngày qua ngày, người ta luôn cố gắng giữ gìn nét ẩm thực độc đáo của đất nước mình

Bao thế hệ đã đi qua, nhưng phở vẫn còn mãi dưới đôi tay khéo léo của người đầu bếp Bát phở nghi ngút khói trong cái se se lạnh của đất nước nhiệt đới ẩm đã lặng

lẽ khắc ghi trong trái tim con người Việt Nam niềm tự hào dân tộc

Thuyết minh về món phở - mẫu 2

Nam Định từ lâu đã nổi tiếng với “ngón” phở bò gia truyền và trở nên quen thuộc với mọi người không chỉ trên quê hương Nam Định mà còn ở nhiều tỉnh thành trong

cả nước và nước ngoài Phở Nam Định có nguồn gốc, xuất xứ và đặc trưng riêng không thể lẫn với phở của vùng khác

Vào những năm 1955-1956, người dân ở làng Giao Cù, xã Đồng Sơn, huyện Nam Trực (cách TP Nam Định 14km) đã có phở gánh hay phở xe tới những phố phường của Hà Nội và chiếm được lòng tin của khách hàng Phở bò Nam Định có nguồn gốc từ mảnh đất họ Cồ, làng Giao Cù với kinh nghiệm làm bánh phở lâu năm Phở bò Nam Định cũng giống vùng khác gồm bánh phở, thịt bò, nước phở và một

số gia vị nhưng đặc biệt ở chỗ bánh phở Cồ sợi nhỏ ngon, mềm không khô cứng và nồng như ở nơi khác Bánh phở Giao Cù được làm từ gạo chiêm của vụ trước để hết nhựa mới đem nghiền bằng cối xay đá rồi tráng mỏng trên nồi nước quạt than củi nên trắng, dai và thơm nục Thịt bò được thái mỏng đập dập, nhúng và vớt ra ngay ăn mềm vẫn giữ được độ tươi ngon và chất dinh dưỡng của thịt Có người nói

“nước trong, bánh dẻo, thịt mềm… ắt là phở ngon”

Công đoạn pha chế nước dùng của phở Nam Định là quan trọng nhất, đó là bí quyết gia truyền của những người thợ làm phở Nước phở được ninh từ xương ống của bò cùng một số gia vị như thảo quả, gừng, hoa hồi, đinh hương, hạt ngò gai, thanh quế,

hành khô, tôm nõn, sá sùng…Xương rửa sạch, cạo hết thịt bám vào xương cho vào nồi đun với nước lạnh

Nước đầu tiên đổ đi để khỏi bị nhiễm mùi hôi của xương bò vào nước dùng, nước lần sau mới làm nước dùng cho thêm gừng và hành củ nướng vào Để lửa lớn cho nước sôi sau đó giảm bớt lửa vớt bọt cho thêm ít nước lạnh đun sôi rồi vớt bọt cho đến khi nào nước trong và không còn bọt nữa, cho ít gia vị và điều chỉnh lửa để nước sôi lăn tăn không bị đục và có vị ngọt của xương Nước dùng ngon là do các loại gia vị theo bí quyết “gia truyền” của dòng họ Cồ

Trong lòng bát men sứ trắng tinh những sợi phở trắng mềm như lụa cùng vài miếng thịt bò thái mỏng, nhúng thêm cọng hành lá và ít rau thơm thái nhỏ, vài cánh mùi xanh mướt mỏng manh chan chút nước dùng trong vắt là du khách có thể thưởng thức ngay món phở “gia truyền” mà chỉ ở Thành Nam mới có hương vị ngon ngọt của xương ấy

Thuyết minh về món phở - mẫu 3

Hà Nội là nơi tập trung đông dân cư ở nhiều vùng miền khác nhau vì vậy nên nơi đây là hội tụ của rất nhiều những nét đẹp văn hóa Nhắc đến Hà Nội, người ta không thể không nhắc đến món Phở – mang hương vị đặc trưng của đất Hà Thành

Phở là một món ăn rất tinh tế đã có từ rất lâu đời và mang rất nhiều những hương

vị khác nhau tùy tay người nấu Tuy nhiên, thành phần chính của phở bao gồm bánh phở, nước dùng có mùi thơm từ gừng, quế, hồi và thảo quả nướng kết hợp với vị ngọt từ xương lợn được ninh nhừ, thịt bò được thái mỏng và trần vào bát phở cùng với các loại rau thơm Khi ăn phở, ta thường ăn kèm với quẩy nóng và các loại gia

vị như dấm ớt, chanh tươi vắt vào nước dùng để có vị chua thanh thanh

Phở có mùi thơm kỳ lạ rất cuốn hút người ăn Không có gì tuyệt vời hơn, một buổi sáng mùa đông lạnh, được thưởng thức một bát phở nóng rồi tiếp tục đi làm Phở là món ăn rất dễ ăn, mọi người ở mọi lứa tuổi đều có thể ăn được mà không sợ béo hoặc bị ngấy Chúng ta có thể thưởng thức phở Hà Nội ở các nhà hàng sang trọng, các quán ven đường, Ngoài phở bò, ta có thể thưởng thức các món phở khác như phở gà cũng rất ngon và hấp dẫn

Điều quan trọng nhất làm nên vị ngon của món phở đó là nước dùng Nước dùng phải có ngọt từ xương chứ không phải vị ngọt từ đường hoặc mì chính Nước dùng

phải có màu trong và có mùi thơm nhẹ Để có được phần nước dùng ngon người nấu cũng cần rất cẩn thận và tỉ mỉ Bí quyết nấu nước dùng phụ thuộc vào kinh nghiệm ẩm thực của từng người

Ta có thể thưởng thức rất nhiều các món được làm từ phở: phở nước, phở xào, phở chiên phồng, tuy nhiên món phở nước luôn là món ăn hấp dẫn nhất Đối với người Việt Nam và cả khách du lịch nước ngoài thì phở nước được coi là một món ăn tinh

tế Phở phải được đựng trong chiếc bát sứ thì mới thấy hết được tính ẩm thực và tính thẩm mỹ của nó

Bát phở thật hấp dẫn với rất nhiều gia vị đi kèm và các màu sắc đẹp mắt Chỉ cần ngửi mùi thơm của nước dùng cũng đủ để ta cảm thấy ngất ngây Các hương vị của thịt, xương, rau thơm quyện vào nhau tạo nên mùi thơm đặc biệt đi vào lòng người Khi ăn phở, ta nên ăn chậm để cảm nhận được vị ngon của nó Thịt thì mềm, bánh thì dẻo, thỉnh thoảng lại thấy cái cay dịu của gừng, cái cay nồng của ớt, cái thơm nhè nhẹ của rau thơm, và mùi thơm nồng của hành lá Tất cả hòa quyện một cảnh ngọt ngào, tạo nên vị thơm ngon đặc trưng của món phở

Phở là món ăn tinh tế và trở thành đặc trưng mang hương vị Hà Thành Dù đi đâu hay làm gì, thì người dân Hà Nội cũng luôn mong trở về Hà Nội để được thưởng thức món ăn quen thuộc Món phở Hà Nội đã làm xao xuyến bao tâm hồn nhà văn như Thạch Lam, Nguyễn Tuân, và đã dần đi vào lịch sử như một nét đẹp văn hóa Không có từ ngữ nào có thể diễn tả một cách đầy đủ sự tinh tế và cảm giác tuyệt vời khi thưởng thức món phở Hà Nội Chỉ biết rằng, đó là một món quà đặc biệt không lẫn với bất cứ món nào khác Cuộc sống càng hiện đại, con người luôn sáng tạo để chế biến những món ăn ngon, hợp với văn hóa ẩm thực trong nước và thế giới, nhưng món phở Hà Nội chắc chắn sẽ luôn là sự lựa chọn tin cậy đối với những người dân Hà thành và các du khách khi đặt chân đến Hà Nội

Thuyết minh về món phở - mẫu 4

Dừng chân tại Gia Lai, hỏi bất kỳ người người dân phố núi về đặc sản nổi tiếng ở đây, không ai là không biết món phở ‘hai tô’

Dừng chân tại phố núi Gia Lai, hỏi bất kỳ người bán hàng ven đường hay người dân địa phương về đặc sản nổi tiếng ở đây, không ai là không biết món phở “hai tô” (hay còn gọi là món phở khô) – món điểm tâm buổi sáng nổi tiếng của Gia Lai đã

được Tổ chức kỷ lục Châu Á công nhận và xác lập kỷ lục theo bộ tiêu chí “giá trị

ẩm thực Châu Á” cùng với 9 món ăn khác của Việt Nam vào năm 2012

Phở khô Gia Lai độc đáo từ chính cách ăn “hai tô” Không như các loại phở thông thường có phở và nước dùng cùng chung một tô, phở khô Gia Lai luôn được phục

vụ với hai tô, một đựng phở, một là nước dùng Người ăn sẽ thưởng thức phở riêng, rồi húp một ngụm nhỏ nước lèo, ăn kèm rau sống và một chút tương đen đặc biệt, đặc chế biến theo phương thức gia truyền của mỗi quán Bởi vậy nên người dân ở đây đặt cho nó một cái tên dân dã khác là phở hai tô, phở “ăn hai tô mới đủ đô”

Để có tô phở khô hấp dẫn, ngoài bánh phở nhuốm màu nắng của núi rừng Tây Nguyên đã được trụng kỹ thì phía trên được bày với một lớp thịt heo băm nhỏ kèm

ít hành phi thơm cùng với ít rau xà lách, húng quế Có thể thêm ít sa tế hoặc ớt tươi, chanh hay giá đỗ là tuỳ khẩu vị của mỗi người, nhưng nhất thiết không được thiếu tương bởi vị mằn mặn lẫn chút ngòn ngọt của đậu được lên men trong tương sẽ làm món ăn thêm đậm đà và tròn vị

Yếu tố “ngon” của phở hai tô còn đặt rất nhiều vào tô thứ hai, nghĩa là tô nước dùng Nước dùng phở khô Gia Lai được ninh nấu khá cầu kì, cho thứ nước thanh trong, ngọt ngào mà không kém phần đậm đà Trong tô nước lèo là các nguyên liệu còn lại để hoàn thiện món phở khô Gia Lai, đó có thể là một vài viên bò, đôi ba miếng

bò tái thái lát mỏng hay thịt gà, điểm xuyết màu xanh của hành lá rau thơm hấp dẫn

vô cùng

Ăn phở khô không sốt ruột được, cũng không vì nhanh mà trộn chung cả hai tô với nhau sẽ làm mất đi vị ngon đặc trưng của phở khô Khi ăn, bạn từ từ gắp một đũa bánh phở đã trộn đều với tương đậu cho vào miệng, cảm nhận vị béo của bánh, vị bùi bùi, mằn mặn của tương đậu, thêm một ít xà lách, húng quế để thấy cái vị the the tan nơi đầu lưỡi Sì sụp húp một muỗng nước dùng nóng hổi, thơm phức và tận hưởng vị ngọt của miếng thịt bò non vừa chín tới thì quả không còn gì bằng

Hàng chục năm nay, phở khô vẫn có sức sống lâu bền trong lòng người Gia Lai và khách du lịch, bởi sự độc đáo từ cách chế biến đến cách trình bày khi ăn Ngày nay,

dù món ăn đã được phổ biến rộng rãi và có thể tìm thấy ở nhiều tỉnh thành nhưng chỉ có ở Gia Lai thì bạn mới được ăn tô phở khô vừa đúng hương vị, vừa hợp không gian nhất

Thuyết minh về món phở - mẫu 5

Đặc sản Hà Nội có nhiều, Hà Nội là địa điểm nổi tiếng với ẩm thực hấp dẫn, không chỉ đối với du khách nước ngoài mà còn lôi cuốn người Việt Nam Nhưng nhắc đến món ăn Hà Nội là người ta nhắc đầu tiên đến phở Phở như một thứ đại diện mang tính bản sắc, đặc thù của món ăn Hà Nội Lý do thật đơn giản phở Hà Nội khác hẳn các nơi khác, nó không thể trộn lẫn với bất cứ một thứ phở nơi nào, cho dù ở đó người ta đã cố tình trương lên cái biển Phở Hà Nội

Không biết, phở Hà Nội có tự bao giờ, chỉ biết rằng, phở đã đi vào trang viết của rất nhiều nhà văn như: Nguyễn Tuân, Thạch Lam, Băng Sơn hay Vũ Bằng,… Phở, dưới những ngòi bút ấy, gần như chẳng còn ai có thể tả hay hơn nữa, và cũng chẳng cần ai phải tốn công mà viết thêm về Phở nữa vì nó đã quá đủ đầy, đã quá nổi tiếng rồi Và cũng không biết từ bao giờ phở đã trở thành món ngon nổi tiếng và khi thưởng thức phở ở Hà Nội người ta mới thấy được hương vị truyền thống Phở Hà Nội là một món ăn đặc biệt của người Hà Nội đã có từ rất lâu

Thạch Lam trong “Hà Nội ba 36 phố phường” viết: Phở là một thứ quà đặc biệt của

Hà Nội, không phải chỉ riêng Hà Nội mới có, nhưng chính là vì chỉ ở Hà Nội mới ngon” Phở ngon phải là phở “cổ điển”, nấu bằng thịt bò, “nước dùng trong và ngọt, bánh dẻo mà không nát, thịt mỡ gầu giòn chứ không dai, chanh ớt với hành tây đủ cả”, “rau thơm tươi, hồ tiêu bắc, giọt chanh cốm gắt, lại điểm thêm một ít cà cuống, thoảng nhẹ như một nghi ngờ” Vào thời những năm 1940, phở đã rất phổ biến ở

Hà Nội: “Đó là thứ quà ăn suốt ngày của tất cả các hạng người, nhất là công chức

và thợ thuyền Người ta ăn phở sáng, ăn phở trưa và ăn phở tối….”

Nguyễn Tuân, nhà văn của “Vang bóng một thời” đã có một tùy bút xuất sắc về phở Ông cho phở có một “tâm hồn”, phở là “một miếng ăn kỳ diệu của tất cả người Việt Nam chân chính” Cố đạo diễn điện ảnh Phạm Văn Khoa lúc sinh thời kể rằng,

có lần ông cùng Nguyễn Tuân đang ăn phở, một người yêu thích nhận ra nhà văn bước lại chào nhưng Nguyễn Tuân vẫn vục đầu vào ăn Người kia chắc chắn mình không nhầm đã kiên trì chờ đợi Hết tô phở Nguyễn Tuân mới ngẩng mặt lên bảo

“Tôi đang thưởng thức nên không trả lời, anh thứ lỗi” Nhà văn không dùng chữ ăn

mà dùng chữ thưởng thức

Phở luôn phải ăn nóng mới ngon, người Hà Nội còn ăn kèm với những miếng quẩy nhỏ Tuy nhiên, để có được những bát phở ngon còn tùy thuộc vào kinh nghiệm và

bí quyết truyền thống của nghề nấu phở Trong món phở Hà Nội công đoạn chế biến nước dùng, còn gọi nước lèo, là công đoạn quan trọng nhất

Nước dùng của phở truyền thống là phải được ninh từ xương ống của bò cùng với một số gia vị Xương phải được rửa sạch, cạo sạch hết thịt bám vào xương cho vào nồi đun với nước lạnh Nước luộc xương lần đầu phải đổ đi để nước dùng khỏi bị nhiễm mùi hôi của xương bò, nước luộc lần sau mới dùng làm nước lèo Gừng và

củ hành đã nướng đồng thời cũng được cho vào

Lửa đun được bật lớn để nước sôi lên, khi nước đã sôi thì phải giảm bớt lửa và bắt đầu vớt bọt Khi đã vớt hết bọt, cho thêm một ít nước lạnh và lại đợi nước tiếp tục sôi tiếp để vớt bọt…Cứ làm như vậy liên tục cho đến khi nước trong và không còn cặn trong bọt nữa Sau đó, cho một ít gia vị vào và điều chỉnh độ lửa sao cho nồi nước chỉ sôi lăn tăn để giữ cho nước khỏi bị đục và chất ngọt từ xương có đủ thời gian để tan vào nước lèo

Có thể nói, phở Hà Nội có cái ngọt chân chất của xương bò, cái thơm của thịt vừa chín đến độ để vẫn dẻo mà lại không dai Màu nước phở trong, bánh phở mỏng và mềm Chỉ nhìn bát phở thôi cũng đủ thấy cái chất sành điệu, kỹ càng trong ăn uống của người Hà Nội Một nhúm bánh phở đã trần qua nước nóng mềm mại dàn đều trong bát, bên trên là những lát thịt thái mỏng như lụa điểm mấy ngọn hành hoa xanh nõn, mấy cọng rau thơm xinh xắn, mấy nhát gừng màu vàng chanh thái mướt như tơ, lại thêm mấy lát ớt thái mỏng vừa đỏ sậm vừa màu hoa hiên

Tất cả màu sắc đó như một bức họa lập thể hơi bạo màu nhưng đẹp mắt cứ dậy lên hương vị, quyện với hơi nước phở bỏng rẫy, bốc lên nghi ngút, đánh thức tất thảy khả năng vị giác, khứu giác của người ăn, khiến ta có cảm giác đang được hưởng cái tinh tế của đất trời và con người hợp lại Chỉ húp một tý nước thôi đã thấy tỉnh người Thịt thì mềm, bánh thì dẻo, thỉnh thoảng lại thấy cái cay dịu của gừng, cái cay nồng của ớt, cái thơm nhè nhẹ của rau thơm, cái thơm của thịt bò tươi mềm Tất cả cứ ngọt lừ đi, ngọt một cách hiền lành, êm nhẹ mà chân thật, tuyệt kỹ hài hòa

Ta có thể thưởng thức nhiều hương vị phở tại Hà Nội Có ba món phở chính: Phở nước, Phở xào, Phở áp chảo Trong ba loại phở trên thì phở nước là phổ biến hơn

cả Phở nước gồm có: Phở Bò, phở Gà, phở Tim gan Tuy nhiên, người sành điệu

chỉ ăn phở chuộng nhất phở Bò, thứ đến là phở gà và không chấp nhận những loại phở khác

Đối với du khách nước ngoài thì phở được coi là món ngon hấp dẫn và lạ miệng bởi

sự tinh túy Để thưởng thức phở ngon thì cần phải để phở trong bát sứ chứ không phải là bát thủy tinh hay bát nhựa Bát đựng phở không được quá to hay quá nhỏ Nếu bát quá nhỏ, nước dùng sẽ chóng nguội và không có đủ chỗ để thịt, rau thơm

và gia vị Nếu bát to quá thì chưa ăn hết một bát bạn đã thấy chán vì phở chỉ là một món ăn nhẹ hoặc món ăn thêm

Khi ăn phở, một tay cầm đũa còn tay kia cầm thìa Dùng đũa tre là thích hợp nhất

vì nó giản dị và không bị trơn khi gắp bánh phở Bàn ăn phở cần hơi thấp so với bình thường để nước dùng không vương vào quần áo bạn khi cúi xuống gắp sợi bánh phở lên ăn Trông bạn sẽ rất kỳ cục nếu bạn uống bia hoặc trà đá khi ăn phở Tuy nhiên, bạn nhấm nháp một chén cuốc lủi để bát phở thêm ngon thì có thể chấp nhận được Nhưng thường thì không dùng đồ uống hoặc các đồ ăn khác khi ăn phở,

ăn như vậy mới càng thấy phở ngon

Nếu có cơ hội đến với Hà Nội thì bạn nên thưởng thức hương vị phở đặc trưng này nhé! Phở Hà Nội là như thế, đó là cái ngon của tất thảy những chất liệu đời thường Việt Nam nhưng đã được bàn tay tài hoa của người Hà Nội làm thành tác phẩm!

Thuyết minh về món phở - mẫu 6

Phở là một món ăn truyền thống của Việt Nam, cũng có thể xem là một trong những món ăn đặc trưng nhất cho ẩm thực Việt Nam

Thành phần chính của phở là bánh phở và nước dùng cùng với thịt bò hoặc gà cắt lát mỏng Ngoài ra còn kèm theo các gia vị như: tương, tiêu, chanh, nước mắm, ớt,… Những gia vị này được thêm vào tùy theo khẩu vị của từng người dùng Phở thông thường dùng làm món ăn điểm tâm, hoặc ăn tối Phở thường là phở bò, nhưng cũng có phở gà

Nước dùng nói chung được làm bằng việc hầm xương bò, thịt dùng cho món phở

là thịt bò hoặc gà và gia vị bao gồm quế, hồi, gừng, thảo quả, đinh hương, hạt mùi,…

“Bánh phở”, theo truyền thống, được làm từ bột gạo, tráng thành tấm mỏng rồi cắt thành sợi Có lẽ không ngoa khi ví Hà Nội chính là không gian văn hóa của món ăn Việt hiện đã được biết đến trên toàn cầu: Phở! phở có thể xuất hiện ở nhiều nơi trên