Dư lượng thuốc BVTV Thế nào là độc tính dư lượng thuốc BVTV và dư lượng tối đa cho phép?. lưu trong lương thực và thực phẩm, trong các sản phẩm nông nghiệp và thức ăn cho vật nuôi, có ản
Trang 1Dư lượng thuốc BVTV
Thế nào là độc tính dư lượng thuốc BVTV và dư lượng tối đa cho phép?
lưu trong lương thực và thực phẩm, trong các sản phẩm nông nghiệp và thức ăn cho vật nuôi, có ảnh hưởng đến sức khỏe người và vật nuôi, lượng thuốc tồn lưu này gọi là dư lượng thuốc
độc tính dư lượng Dư lượng thuốc được tính bằng mg trong
1 kg nông sản
Trang 2nào đó mới có thể gây độc Lượng thuốc nhiều nhất tồn dư trên nông sản mà không độc cho người ăn nông sản đó gọi là
dư lượng tối đa cho phép, viết tắt theo tiếng Anh là MRL (Maximum Residue Limited) Nếu dư lượng thuốc dưới mức tối đa cho phép thì không gây độc, trên mức này thì mới gây độc
lượng tối đa cho phép khác nhau Mức dư lượng tối đa cho phép cũng khác nhau ở mỗi nước tùy theo đặc điểm sinh thái, sinh lý và đặc điểm dinh dưỡng của người dân nước đó
Fenvalerat (Sumicidin) ở Ấn Độ trên cà chua là 1,0 mg/kg, trên rau cải là 2,8 mg/kg ở Úc trên cà chua là 0,2 mg/kg, trên rau cải là 1,0 mg/kg Sở dĩ khác nhau như vậy có lẽ vì ở Ấn
Độ khí hậu nóng ẩm thuốc dễ bị phân hủy và yêu cầu mức sống của người dân không cao bằng ở Úc Ở nước ta từ năm
Trang 31998, Bộ Y tế cũng có quy định mức dư lượng tối đa cho phép của thuốc BVTV trên các loại nông sản
người ta có thể kiểm tra xác định được khá chính xác lượng thuốc tồn dư trên các nông sản có thể tới hàng phần nghìn
mg Ở Thái Lan và nước ta hiện nay có bộ dụng cụ có thể xác định dư lượng tối đa cho phép của các thuốc trừ sâu gốc Lân hữu cơ và Carbamate trên các loại rau, quả và thực phẩm rất nhanh chóng, cho kết quả chỉ sau 1 tiếng đồng hồ, thao tác đơn giản và chi phí thấp Các cơ sở sản xuất và tiêu dùng có thể dùng bộ dụng cụ này để tự kiểm tra mức an toàn của
thuốc BVTV trên nông sản, thực phẩm trước khi cung ứng và
sử dụng