Thịt viên kiểu Italy pdf

Thịt viên kiểu Italy Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 15 phút Với đôi chút biến tấu bạn có thêm cách làm thịt viên mới ngon miệng cho cả nhà... Nhúng tay vào nước, viên thịt thà

Thịt viên kiểu Italy

Mức độ:

Dễ

Chuẩn bị:

10 phút

Chế biến:

15 phút

Với đôi chút biến tấu bạn có thêm cách làm thịt viên mới ngon miệng cho cả nhà Nguyên liệu:

Cho phần thịt viên:

 200g thịt bò xay

 200g thịt lợn xay

 1 quả trứng, đánh đều

 ½ cốc vụn bánh mỳ

 1 thìa canh lá kinh giới khô

 Ớt bột

 1 thìa canh dầu ô liu

 Pho mát

Cho phần xốt cà chua

 1 củ hành tây thái nhỏ

 2 tép tỏi băm

 1 nhánh cần tây băm

 1 củ cà rốt, bỏ vỏ, thái nhỏ

 1 quả cà chua thái nhỏ

 1 thìa canh dầu ô liu

 Muối, tiêu

Các bước thực hiện:

1

Phần thịt viên:

Trộn đều thịt với trứng đã đánh, vụn bánh mỳ, rau kinh giới, 1 nhúm ớt bột, pho mát nạo và muối, tiêu

Nhúng tay vào nước, viên thịt thành từng viên vừa ăn Đổ dầu ô-liu vào chảo và chiên ở nhiệt độ trung bình 15–20 phút.

2

Phần nước xốt cà chua:

Đổ dầu ô-liu vào chảo, đổ thêm hành tây, tỏi, cà rốt và cân vào xào khoảng 8 phút Thêm cà chua và khuấy đều đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau

Hạ nhiệt độ bếp và đun nhỏ lửa hỗn hợp sốt khoảng 5–10 phút nữa