Pizza kim chi pptx

Vi cay cua kim chỉ trung hòa vị béo của phô mai tan chảy trong miệng; lớp viền ngoài vỏ bánh giòn rụm trong khi bột bánh chính giữa rất mềm nhờ thấm nước kim chỉ.. Chua, cay, mặn, ngọt,

Pizza kim chi

Vi cay cua kim chỉ trung hòa vị béo của phô mai tan chảy trong miệng;

lớp viền ngoài vỏ bánh giòn rụm trong khi bột bánh chính giữa rất mềm

nhờ thấm nước kim chỉ Chua, cay, mặn, ngọt, giòn, mềm, thơm, tất cả

đều có trong một miếng bánh pizza kim chỉ

Pizza kim chỉ là một biến tấu độc đáo, rất thích hợp cho người đang muốn giảm cân Anh: Closetcooking

Nguyên liệu:

4-5 lát thịt ba rọi xông khói, cắt thành từng đoạn dài 2cm;

100sr nắm hương tươi, rửa sạch, bỏ cuống, cắt lát mỏng có độ dày khoảng

3mm;

200gr kim chỉ (giữ lại một ít nước), cắt nhuyễn;

100gr pho mai mozzarella bào (dạng lát hoặc sợi đều được);

2 cây hành lá, cắt nhỏ;

I muỗng súp hạt mè rang

Vỏ/để bánh pizza, có thể mua tại hệ thông siêu thị Metro, quây bánh mỳ

hoặc tự làm tại nhà (*)

*Cach làm vỏ bánh pizza (Í vỏ)

Nguyên liệu cần: I muỗng cà phê (khoảng 8gr) men nở; 170gr bột mỳ số 1]; 120ml nước ấm, l quả trứng gà, l muỗng súp dâu ô liu; 1/4 muỗng cà phê mudi

_ Trộn men vào tô nước âm, đê 10 phút cho men tan trong nước hoàn toàn

_ Cho bột vào một cái tô lớn (nhớ chừa lại một ít bột dùng làm bột áo), tạo

một lỗ chính giữa bột và cho lần lượt nước pha men, muối, trứng và dầu ô

liu vào lỗ ấy Dùng xẻng trộn bột chuyên dụng trộn đều hỗn hợp lên, tiếp đến dùng tay nhào bột cho thật mịn và dẻo

_ Tráng I lớp dầu ô liu mỏng trong tô, đặt bột đã nhào dẻo vào và dùng một

miếng vải dày phủ kín miệng tô và ủ bột trong vòng 1 tiếng rưỡi đến 2 tiếng

cho nở

_ Sau khi bột nở, dùng thanh cán bột cán lại một lần rồi dùng tay nặn bột

thành khoanh tròn có độ dày mỏng tùy theo sở thích

_ Dùng nĩa đâm vài lễ trên mặt bánh trước khi cho nhân bánh lên

Cách làm:

_ Lầm nóng lò nướng ở mức 260°C

_ Ap chảo thịt ba rọi xông khói cho chín, thớ thịt hơi quăn lại và phần mỡ

hơi chuyên sang màu vàng

_ Gặp thịt ra khỏi chảo và dùng mỡ nước chảy ra của thịt ba rọi để xào nắm cho đến khi mềm (mat khoảng 5 phút) rồi cho kim chi vào xào chung (chừa phan nước kim chỉ lại dùng làm sốt nền trên đế bánh), nêm một chút đường (khoảng 1/2 muỗng cà phê) và xào sơ trong vòng 2 phút

_ Dùng I cái muỗng lớn tráng một lớp mỏng nước từ kim chi lên mặt bột (thay cho nước sốt cà chua được dùng trong các món pizza truyền thông), tiép dén xép kim chi, nam và thịt ba roi va rac lớp phô mai lên trên cùng

_ Cho bánh vào lò nướng trong vòng 5-10 phút hoặc cho đến khi viền bánh chuyên sang màu vàng rộm

_ Lay bánh ra khỏi lò và rắc mè và hành lá lên mặt bánh, ăn ngay khi còn

nóng thì hành mới không bị hăng mà lại rất ngọt