Ghẹ với súp ớt chuông đỏ pptx

Ghẹ với súp ớt chuông đỏ Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 10 phút Thay vì dọn cá, tôm hay ghẹ ngập trong súp, bạn chỉ cần một chiếc thìa nhỏ gọn dọn kèm chiếc ly súp chỉ nhỉnh h

Ghẹ với súp ớt chuông đỏ

Mức độ:

Dễ

Chuẩn bị:

15 phút

Chế biến:

10 phút

Thay vì dọn cá, tôm hay ghẹ ngập trong súp, bạn chỉ cần một chiếc thìa nhỏ gọn dọn kèm chiếc ly súp chỉ nhỉnh hơn một ngón tay

Đó mới là phong cách của finger food Món khai vị nhờ thế, xinh và lạ hơn

Nguyên liệu:

 200g thịt ghẹ

 1kg ớt chuông đỏ

 1 quả bơ sáp

 100g hành lá

 1 quả ớt hiểm

 2 thìa cà phê tỏi băm

 20g lá thơm (thyme)

 1 thìa súp nước cốt chanh

 1/4 thìa cà phê ớt bột

 2 thìa cà phê muối

 1/3 thìa cà phê tiêu

 2 thìa súp dầu ăn

Các bước thực hiện:

1

Thịt ghẹ rửa sạch, để ráo Phi thơm tỏi, cho ghẹ vào xào nóng, nêm muối, tiêu

Bơ bỏ vỏ, nạo thịt cho vào máy xay với 1/2 lượng thịt ghẹ đã xào và 1 thìa súp nước cốt chanh

2

Nướng ớt chuông, bóc vỏ bỏ hạt Phi thơm tỏi băm, cho ớt chuông, hành

lá, lá thơm cắt nhỏ và ớt hiểm vào xào khoảng 5 phút, châm vào

khoảng 50ml nước, nấu khoảng 10 phút Cho tiếp ớt bột, muối, tiêu vào, nêm lại, nấu thêm 2 phút, tắt lửa, để hơi nguội rồi đem xay nhuyễn làm súp

Múc một ít bơ xay cho ra thìa, đặt một ít thịt ghẹ xào lên trên, dọn dùng kèm súp ớt chuông trình bày trong ly cao