Nhóm 5 xin chào các bạn

Nhóm 5 xin chào các bạn Các viên thành viên của nhóm gồm Các viên thành viên của nhóm gồm Chương IVChương IV HÓA HỌC CÁC HỢP CHẤT CACBON –HÓA HỌC CÁC HỢP CHẤT CACBON – ANDEHYD VÀ CETONANDEHYD VÀ CETON[.]

Các viên thành viên của nhóm gồm:

Chương IV

HÓA HỌC CÁC HỢP CHẤT CACBON –

ANDEHYD VÀ CETON

Công thức tổng quát chung :CnH2n+2-2a-k(CHO)k

a>=0 ;nguyên

k>=1 và nguyên

Aldehyd và ceton là những hợp chất có chứa

nhóm định chức carbonyl(C>=O) và liên kết với gốc hydrocacbon(hoặc hydro)trong phân

tử.Chúng còn được gọi là các hợp chất

Andehyd và ceton cnó thể xem là dẫn xuất của hydrocarbon trong đó 2 nguyên tử hydro ở cùng 1 nguyên tử carbon được thay thế bằng 1 nguyên tử oxy hóa trị II.

I TONG QUAT

1 : Định nghĩa

Anđehit là những hợp chất hữu cơ mà phân tử có nhóm liên kết trực tiếp với nguyên tử cacbon hoặc nguyên tử hiđro.

Nhóm là nhóm chức của anđehit, nó được gọi là nhóm cacbanđehit

Thí dụ : (fomanđehit), (axetanđehit),

nhóm>C=O liên kết trực tiếp với hai nguyên tử cacbon.

3 : DANH PHÁP

hiđrocacbon theo mạch chính ghép với đuôi , mạch chính chứa nhóm ,đánh số 1 từ nhóm đó Một số anđehit đơn giản hay

được gọi theo tên thông thường vốn có nguồn gốc lịch sử

|

H

của hiđrocacbon tương ứng ghép với đuôi on, mạch chính chứa nhóm ,đánh số 1 từ đầu gần nhóm đó

tên gốc – chức của xeton gồm tên hai gốc

hiđrocacbon đính với nhóm và từ xeton.

Anđehit thơm đầu dãy , được gọi là benzanđehit (anđehit

benzoic)

Tên thường:

Andehit + tên rượu tương ứng

Andehit + tên axit tương ứng Lấy tên axit bỏ ic hay oic rồi thay bằng chữ andehit

4 Tính chất vật lí

Fomanđehit t ( tS=-19oC) và axetanđehit ( tS=-21oC) )

là những chất khí không màu,mùi xốc,tan tốt trong

nước và trong các dung môi hữu cơ.

Axeton là chất lỏng dễ bay hơi (ts=57oC ), tan vô hạn trong nước và hòa tan được nhiều chất hữu cơ khác.

So với hiđrocacbon có cùng số nguyên tử C trong

phân tử, nhiệt độ nóng chảy , nhiệt độ sôi của anđehit

và xeton cao hơn.Nhưng so với ancol có cùng số

nguyên tử C thì lại thấp hơn.

Mỗi anđehit hoặc xeton thường có mùi riêng

biệt,chẳng hạn xitral có mùi sả, axeton có mùi thơm nhẹ,meton có mùi bạc hà,anđehit xinamic có mùi quế,

…

-Phản ứng cộng hợp nước xảy ra dễ dàng với

aldehyd khi có mặt acid hoặc bazơ làm xúc

tác,ceton không xảy ra cộng hợp với nước.

Cơ chế:

0

(1) (2)

(1)Trong bước nay nước tấn công vào

nguyên tử cacbony-cacbon.

(2)Proton bị mất đi từ nguyên tử oxy mang điện dương và proton được nhận là mang điện tích âm.

Trường hợp trên là phản ứng xảy ra không

có xúc tác tham gia.Aldehyd hoặc ceton

khi phản ứng với nước hoặc alcolc có thể

có xúc tác là acid hoặc bazơ.

*Chú ý : Formaldehyd + H2O 100%

gemdiol

CH3CHO + HOH 58% gemdiol

2)Phản ứng với dẫn xuất của amoniac:

\ \

C=O +H2NNH2 C=NNH2 + H2O

/ /

Hydrazine Hydrazone

O R OH

7)Phản ứng Aldol hóa và phản ứng khử hóa:

Phản ứng aldol hóa:

VD:

O OH O OH || | || |

làm mất màu nước brom,dung dịch kali pemanganat và bị oxi hóa thành axit cacboxylic,

 b Tác dụng với ion bạc trong dung dịch ammoniac

dung dịch bạc nitrat đến khi kết tủa sinh ra bị hòa tan hoàn

toàn,thêm vào đó dung dịch axetanđehit rồi đun nóng thì thấy trên thành ống nghiệm xuất hiện lớp bạc sang nhưn gương,vì thế gọi là phản ứng tráng bạc

Anđehit khử được Ag+ ở phức chất đó thành Ag kim loại :

tráng gương, tráng ruột phích

 Fomanđehit được điều chế trong công nghiệp bằng cách oxi hóa metanol nhờ oxi không khí ở 600 700oC với xúc tác là Cu hoặc Ag :

Các anđehit và xeton thông thường được sản xuất từ

hiđrocacbon là sản phẩm của quá trình chế biến dầu mỏ.

Oxi hóa không hoàn toàn metan là phương pháp mới sản xuất formanđehit :

Ag,600oC

St, to

 Oxi hóa etilen là phương pháp hiện đại sản

 2 Ứng dụng

a Fomanđehit

(làm chất dẻo) và còn được dùng trong tổng hợp phẩm nhuộm,dược phẩm.

Dung dịch 37-40% fomanđehit trong nước gọi là fomalin (còn gọi là fomon) được dùng để ngâm xác động vật,thuộc dao động , tẩy