Mách bạn cách muối dưa bắp cải... Món dưa chua thơm, giòn ăn kèm với cá, thịt kho thì rất ngon.. Nguyên liệu : Bắp cải Cà rốt Ớt sừng chín đỏ Dấm, muối, đường và nước lạnh... Bắp cải, c
Trang 1Mách bạn cách muối
dưa bắp cải
Trang 2Món dưa chua thơm, giòn ăn kèm với cá, thịt kho thì rất ngon
Nguyên liệu :
Bắp cải
Cà rốt
Ớt sừng chín đỏ
Dấm, muối, đường và nước lạnh
Thực hiện:
Trang 4Bắp cải, cà rốt bào mỏng thành từng sợi nhiều hay ít tùy vào mỗi gia đình Ngâm và rửa qua nước lạnh
Nước đun sôi thật sôi và cho cà rốt, bắp cải vào trụng sơ sau đó rửa và ngâm lại nước lạnh
Trang 5
Cách này làm dưa được giòn mà không hăng mùi bắp cải và để lâu vẫn không bị mốc trắng
Trong một nồi nhỏ khác quậy tan dấm, nước và chút đường và chút muối, nêm sau cho chua chua là được
Đun sôi và để nguội Vì mỗi gia đình ăn khẩu vị khác nhau cũng như độ chua của dấm cũng khác nhau nên mình không ghi rõ được
Trang 6
Cho bắp cải, cà rốt và ớt cắt lát vào keo/ lọ chế nước dấm đã nguội vào Cất vào tủ lạnh hay chỗ thoáng mát
Trang 7
Dưa có thể dùng sau khi ngâm khoảng vài giờ cũng có thể để dành ăn cả tuần vẫn không mềm nhé
Ngoài ra các bạn có thể trộn thêm rau thơm tùy thích
Khi ăn cơm với cá, thịt kho có dĩa dưa kèm theo chua chua cay cay giòn rụm thì thật là ngon miệng
Chúc các bạn thành công nhé !