lecture 4 animal husbandry techniques 1

Key terminologies -Nursery n: khu chuồng nuôi heo cai sữa -All year round: quanh năm -Heater n: máy sưởi -Thermoneutral temperature n: nhiệt độ trung hòa -Soffit n mặt dưới mái chuồng

Lecture 4: Animal Husbandry Techniques

In this lession you will study some of the key terminologies commonly used in pig and poultry management You will be divided into small groups of 6-8 students and each group will discuss some aspects relating to heating and ventilation of the pig nursery, pig castration, selection

of feeder pigs, chicken brooding and laying pullet keeping There will be no assignments given to you this time, but you will be asked to do some exercises about key stress rule patterns

Key terminologies

-Nursery (n): khu chuồng nuôi heo cai sữa

-All year round: quanh năm

-Heater (n): máy sưởi

-Thermoneutral temperature (n): nhiệt độ trung hòa

-Soffit (n) mặt dưới mái chuồng

-Gable (n): đầu hồi

-Power-cut (n): mất điện

-Fail-safe (n) an toàn

-Castration (n): sự thiến

-Purebred (adj): thuần chủng

-Seedstock (n): đàn hạt nhân

-Breeding (n): sự gây giống

-Intact (adj): không bị thiến

-Testicle (n): dịch hoàn

-Germ (n): mầm

-Slaughter (n): giết thịt

-Odor (n): mùi

-Tainted odor: mùi nọc, mùi thối, mùi hư hỏng

-Feeder pig (n) heo choai (từ 18 đến 37 kg)

-Hair coat (n): bộ lông

-Coughing (n): ho

-Pot belly (n): bụng xệ, bụng phệ

-Gauntness (n): gầy, hốc hác

-Listless (adj): bơ phờ, lờ đờ

-Worm (v): tẩy giun sán

-Tail-docked: cắt đuôi

-Parasite (n): kí sinh trùng

-Brood (v): úm

-Hover-type brooder (n): chụp úm treo

-Flock (n): đàn, bầy

-Battery brooder (n): chuồng úm đa tầng

-Wire cage (n): chuồng lồng kim loại

-Disinfect (v): tẩy uế, sát trùng

-Peat moss (n): bùn rêu

-Sugarcane pulp (n): xác mía

-Corncob (n): cùi bắp

-Straw (n): rơm

-Wood shaving (n): dăm bào

-Sawdust (n): mạc cưa

-Pullet (n): gà mái hậu bị

-In confinement: nuôi nhốt

-On range : nuôi thả (có thể thoải mái đi lại)

-Cull (v): loại thải, chọn lọc

-Lay (v): đẻ trứng

Reading

Pig Management Heating and ventilation of the nursery

The nursery is mechanically ventilated all year round Heaters (gas or electric) provide the high operating temperatures required by newly weaned pigs and thermoneutral temperatures for all nursery pigs at low outside temperatures Fans draw air in through primary inlets situated at the soffits, gable ends, ridge or exterior of the hallway and into the room through ceiling or wall inlets The system is fitted with high-temperature or power-cut fail-safe panels and alarms and is controlled by a multi-stage electronic controller

Pig castration

Castration is a standard management practice in swine herds In commercial herds all males are castrated before the growing-finishing phase of the life cycle In seedstock or purebred herds, males are culled and castrated, and only the superior animals remain intact for use as breeding stock Castration is the process of removing the two testicles of the male pig The testicle is an organ responsible for the production of sperm (the male germ cell) and the male hormone, testosterone Pigs are castrated if they are to be marketed for slaughter, because the meat from boars

or uncastrated male pigs may have an odor when cooking that is very offensive to many people This odor is called a “boar odor” or a “tainted” odor

Selecting feeder pigs

Factors to consider when buying feeder pigs include health, type, size, and uniformity Only healthy pigs should be purchased Pigs that have visible signs of sickness, such as coughing, infected eyes, rough hair coats, pot bellies, gauntness, or listless appearance, should not be selected Pigs should be wormed, tail docked, and castrated Do not buy pigs that show signs of external parasites The other factors are also important

Chicken management Brooding chickens

Small farm flocks are usually brooded on the floor using hover-type brooders or infrared heat lamps Large commercial flocks are usually brooded in battery brooder units or in wire cages in houses with controlled heat and ventilation The brooder house must be prepared for the chicks Be sure that it is in good repair Clean and disinfect the house before the chicks arrive Use clean litter for brooding chicks Commercial litters such as peat moss or sugarcane pulp may be used Other materials ground corncobs, chopped straw, wood shavings, or sawdust may be used Battery brooders and wire cages do not use litter

Raising laying pullets

Replacement pullets for laying flocks may be raised in confinement or on range The trend is toward confinement raising Less land and labor is needed for confinement systems Losses from parasites and predators are lower in confinement raising Pullets may be raised in the same house that is used for brooding, or they may be moved to a growing house Pullets should be culled when they are moved to the growing house They may be grown in cages, using one of two systems: partial cage growing or complete cage growing Partial cage growing is floor brooding for the first 6

to 10 weeks and then miving the pullets to cages Complete cage growing is brooding and growing entirely in cages

Light affects the age of sexual maturity and the rate of egg production The length of the day

is the controlling factor Thus, increasing day length speeds up sexual maturity, and decreaseing day length slows down sexual maturity If pullets reach sexual maturity too early, they will lay small eggs for several months

Văn phạm: Cấu trúc VC+E và VV trong âm chính

-Một số phần cuối phụ theo sau phần cuối của qui tắc nhấn âm chính thì cũng được áp dụng theo qui tắc nhấn âm chính

1 -er Executioner 8 -ory Conciliatory

2 -ive Appreciative 9 -ize Familiarize

3 -al Professional 10 -ist Imperialist

4 -able Fashionable 11 -ism Creationism

5 -ate Disorientate 12 -alize Rationalize

6 -y Intermediary 13 -alist Rationalist

7 -ary Visionary 14 -alism Rationalism

-Để biết cách phát âm chuẩn của 1 từ trong việc dự đoán nguyên âm chính là trượt, không trượt hay giảm âm, chúng ta cần biết mẫu âm của nguyên âm (kết hợp của việc nhấn từ, cách phát âm nguyên

âm và dự đoán nguyên âm) và việc chuyển đổi giữa nguyên âm trượt (tên) và không trượt (biểu tượng) Có 5 dạng âm nguyên âm cơ bản:

1.Các phần của một mẫu âm nguyên âm: Cần phải có 3 phần

Mẫu phát âm nguyên âm: gồm có kí tự nguyên âm đích và những kí tự theo sau (trừ cấu trúc i+V và u+V) Kí tự nguyên âm được kí hiệu là V và kí tự phụ âm (trừ kí tự r) là C “+E” tượng trưng cho “phần cuối cơ bản (e, ed, ing)” Hãy xem kiểu phát âm của những từ dưới đây:

VC+E: chứa 1 kí tự nguyên âm đích và 1 kí tự phụ âm Phần “+E” là phần cuối cơ bản và

chỉ được đề cập trong cấu trúc VC+E

VV: chứa 2 kí tự nguyên âm Kí tự đầu là kí tự nguyên âm đích Các kí tự w, y là những kí

tự nguyên âm nếu đứng sau 1 kí tự nguyên âm (ow, ay, ey, oy)

Nhấn: mức độ nhấn gồm nhấn chính (), nhấn phụ (`) và không nhấn (˘) Nhấn chính và nhấn phụ được gọi là nhấn

Dạng âm nguyên âm: phiên âm dạng tên và dạng biểu tượng

Kí tự Dạng tên Dạng biểu tượng Dạng âm giảm

2.Các mẫu âm nguyên âm đối với nguyên âm trượt và nguyên âm giảm

VC+E=tên: âm của âm chính là dạng tên (trượt) Ví dụ: c'ase, comp'eted, st'yle

(VC+E=tên)

VV=tên: âm của nguyên âm đầu là dạng tên (trượt) Ví dụ: tr'ays, rece'ived, sn'ow

(VV=tên)

˘VC+E=giảm: âm của nguyên âm là dạng âm giảm Ví dụ: p'il˘oting, m'in˘ute

V˘VC=giảm: âm của nguyên âm đầu là dạng âm giảm Ví dụ: c'apta˘in, f'orfe˘it

V˘V=tên: âm của nguyên âm đầu là dạng tên Ví dụ: m'onke˘y, h'allo˘wed

Bài tập 1: Gạch dưới âm chính ở mỗi từ Viết mẫu âm của nguyên âm trong âm chính Đọc lớn mỗi

từ và kiểm tra cách phát âm

Ví dụ: to'urne˘y V˘V=tên

sh'ado˘wing compla'int int'u˘ited pl'anta˘in w'ido˘wed

m'an˘aging inv'ite he'ars`ay excl'uded perm'uted