Những người mê bia tại Anh đang lo ngại rằng, mùi vị của loại đồ uống này có thể bị làm hỏng hoàn toàn.. Ý tưởng bổ sung vitamin B1 vào bia như phương pháp phòng ngừa bệnh lý não ở những
Trang 1Sẽ thêm vitamin vào bia?
Trang 2Những người mê bia tại Anh đang lo ngại rằng, mùi vị của loại đồ uống này có thể bị làm hỏng hoàn toàn Ý tưởng bổ sung vitamin B1 vào bia như phương pháp phòng ngừa bệnh
lý não ở những người nghiện rượu nặng xuất phát từ
Australia, và đang được các nhà khoa học Anh bàn luận sôi nổi
Người nghiện rượu có nguy cơ cao bị một bệnh lý ở não mang tên Wernicke Nếu không được điều trị bằng cách tiêm vitamin B1, bệnh sẽ chuyển thành dạng rối loạn tâm thần Korsakoff Theo các bác sĩ, việc thêm những phụ gia đặc biệt như vitamin B1 sẽ giúp bảo vệ não của người nghiện khỏi các hậu quả xấu
Tuy nhiên, quan điểm này lại vấp phải sự phản đối của một
số người Ông Mark Hastings, Hội Bia và Quán rượu Anh, cho rằng, việc thêm B1 có thể làm thay đổi mùi vị của bia và khiến nó mất đi giá trị của một đồ uống tự nhiên Việc làm này còn khiến mọi người quên mất lời nhắc nhở về sự chừng
Trang 3mực khi dùng bia rượu Ông Hastings nhận xét: "Chất phụ gia này được dùng để giúp những người uống quá nhiều bia rượu Họ là những con nghiện nặng và cần được động viên
để bỏ bia rượu hoàn toàn"
Vitamin B1 có trong ngũ cốc, thịt nạc (nhất là thịt lợn), hạt đậu nành, sản phẩm sữa, trứng và hoa quả Các nhà sản xuất phải thêm chất này vào bánh mì để bù đắp những hao tổn trong quá trình chế biến Thiếu B1 có thể gây đau đầu, chán
ăn, mệt mỏi, lú lẫn và mất thăng bằng