QUAN TRI CHIEN LUOC

QUAN TRI CHIEN LUOC docx ĐẠI HỌC UEH TRƯỜNG KINH DOANH KHOA KINH DOANH QUỐC TẾ MARKETING TIỂU LUẬN BỘ MÔN QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢC Giảng viên Đỗ Ngọc Bích Mã lớp học phần 22D1BUS50312101 Sinh viên thực hiệ.

ĐẠI HỌC UEH TRƯỜNG KINH DOANH KHOA KINH DOANH QUỐC TẾ - MARKETING

TIỂU LUẬN

BỘ MÔN QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢC

Giảng viên: Đỗ Ngọc Bích

Mã lớp học phần: 22D1BUS50312101

Sinh viên thực hiện: Nguyễn Ngọc Anh Thi

MSSV: 31201026792

TP Hồ Chí Minh, ngày 8 tháng 6 năm 2022

LỜI CẢM ƠN

Lời đầu tiên, em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến cô Đỗ Ngọc Bích vì sự quan tâm giúp đỡ, hướng dẫn nhiệt tình từ cô trong suốt quá trình học tập và tìm hiểu bộ môn “Quản trị chiến lược” Để có thể hoàn thành bài luận này, không chỉ có công sức và sự cố gắng của bản thân mà còn nhờ sự giúp đỡ của cô

Bài luận của em có thể không tránh khỏi những thiếu sót Em rất mong nhận được những góp ý đến từ cô để bài luận có thể hoàn thiện hơn

Em tin rằng đây sẽ là những hành trang vô cùng bổ ích trên con đường sau này

Một lần nữa em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến cô, xin chúc cô luôn nhiều sức khỏe, hạnh phúc và thành công trên con đường sự nghiệp

NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN

MỤC LỤC

a 5 rào cản ra nhập ngành trong đánh giá môi trường kinh doanh 3

b Rào cản ra nhập ngành với đối thủ tiềm ẩn 4

b Doanh nghiệp ngành dịch vụ được chọn: Tập đoàn Viễn thông quân đội (Viettel) 8

DANH MỤC BẢNG, BIỂU

1

Bảng 1: Giá bán các sản phẩm gà rán đơn và combo của top 3 thương

hiệu thức ăn nhanh tại Việt Nam năm 2022

5

2

Hình 1: Ma trận BCG 8

3 Hình 2: Phân tích ma trận BCG của Tập đoàn viễn thông quân đội Việt

Nam (Viettel)

9

PHẦN CÂU HỎI Câu 1:

Trong phân tích môi trường bên ngoài, đánh giá về rào cản ra nhập ngành là một yếu tố quan trọng để đánh giá được áp lực cạnh tranh của doanh nghiệp

a Bạn hãy trình bày về các rào cản ra nhập ngành trong đánh giá môi trường kinh doanh

b Chọn một ngành cụ thể tại thị trường Việt Nam để đánh giá rào cản ra nhập ngành với đối thủ tiềm ẩn

Câu 2:

a Công cụ BCG giúp gì cho doanh nghiệp trong quá trình lựa chọn chiến lược

b Bạn hãy lựa chọn 1 doanh nghiệp trong ngành dịch vụ để áp dụng BCG phân tích

PHẦN BÀI LÀM Câu 1:

a 5 rào cản ra nhập ngành trong đánh giá môi trường kinh doanh

- Sự cạnh tranh giữa các công ty trong ngành: là những cá nhân, công ty doanh nghiệp cùng sản xuất một chủng loại sản phẩm, đang phục vụ một phân khúc khách hàng mục tiêu và cùng thỏa mãn một nhu cầu của khách hàng

- Sự gia nhập của các đối thủ mới tiềm năng: là những cá nhân, công ty, doanh nghiệp chưa cạnh tranh trong cùng ngành nhưng có khả năng sẽ gia nhập ngành khi có cơ hội

- Tiềm năng phát triển của các sản phẩm thay thế: là hàng hóa, dịch vụ có thể thay thế các loại hàng hóa, dịch vụ khác có sự tương đồng về giá trị lợi ích, công dụng Đặc biệt, sản phẩm thay thế thường có tính năng, công dụng đa dạng, chất lượng tốt hơn mà giá cả lại cạnh tranh bởi lẽ sản phẩm thay thế là kết quả của những cải tiến về công nghệ

- Quyền thương lượng của nhà cung cấp: là các tổ chức hoặc cá nhân tham gia cung ứng hàng hóa hoặc dịch vụ trên thị trường

- Quyền thương lượng của khách hàng: là người tiêu dùng cuối cùng, nhà phân phối hoặc nhà mua công nghiệp

b Rào cản ra nhập ngành với đối thủ tiềm ẩn

Ngành được chọn: thức ăn nhanh

1Thức ăn nhanh đang chiếm được nhiều tình cảm và sự ưa chuộng của người tiêu dùng Việt Nam

vì hợp khẩu vị, sự thuận tiện và nhanh gọn Đồng thời, yêu cầu của giới trẻ ngày nay về không gian ăn uống hiện đại văn minh được coi trọng Vì vậy, thị trường thức ăn nhanh rất được quan tâm và phát triển Các đối thủ tiềm ẩn của thị trường này cũng trở nên đa dạng, phải kể đến như chuỗi cửa hàng tiện lợi như Ministop, Circle K, 7-Eleven và loạt nhà hàng Nhật, Hàn….đang đẩy nhanh bán sản phẩm đồ ăn nhanh khá tiện lợi khiến thị phần của các chuỗi thức ăn nhanh bị cạnh tranh dữ dội

* Quy mô kinh tế

2Báo VN FranChise & SME cho biết, trong ba năm (từ năm 2019 đến năm 2021) có 7.000 cửa hàng thức ăn nhanh trên khắp Việt Nam Con số này cho thấy tốc độ tăng trưởng các chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh hiện đang chậm hơn

Theo Dcorp R-Keeper (công ty toàn cầu cung cấp các giải pháp công nghệ cho các doanh nghiệp thực phẩm và đồ uống): “7.000 cửa hàng trên toàn quốc là một con số tương đối không đáng kể đối với một quốc gia có khoảng 540.000 cơ sở kinh doanh thực phẩm và đồ uống, bao gồm 430.000 người bán hàng rong, 80.000 nhà hàng và 22.000 quán cà phê và quán bar”

=> Vẫn còn nhiều cơ hội cho các đối thủ tiềm năng của ngành thức ăn nhanh tham gia thị trường trong nước

=> Đánh giá mức độ áp lực: 4/5

* Lợi thế kinh tế nhờ quy mô

Theo phân tích của Dcorp R-Keeper, số cửa hàng thức ăn nhanh đạt con số 7.000 là còn khá hạn chế so với 540.000 cơ sở kinh doanh thực phẩm và đồ uống đang có mặt tại Việt Nam Do đó, khi xét về lợi thế kinh thế nhờ quy mô, nhiều thương hiệu hiện tại vẫn chưa đạt được do có quy

mô nhỏ và bất lợi về chi phí sản xuất

=> Các đối thủ tiềm ẩn không có nhiều trở ngại do áp lực về chi phí vốn và mạo hiểm lớn khi tham gia vào thị trường với quy mô lớn

=> Đánh giá mức độ áp lực: 3/5

* Chi phí chuyển đổi

2 Tiềm năng thị trường thức ăn nhanh Việt Nam

https://vnfranchise.vn/da-dang-thi-truong-thuc-an-nhanh-viet-nam

1 Khốc liệt thị trường thức ăn nhanh Việt

https://thanhnien.vn/khoc-liet-thi-truong-thuc-an-nhanh-viet-post1058517.html

Thương hiệu Đơn Combo

KFC

Jollibee

Lotteria

Bảng 1: Giá bán các sản phẩm gà rán đơn và combo của top 3 thương hiệu thức ăn nhanh tại

Việt Nam năm 2022

Nguồn: KFC, Jollibee và Lotteria

So sánh giá của 3 thương hiệu thức ăn nhanh phổ biến nhất ta thấy, giá của 1 phần gà rán đơn của

3 thương hiệu dao động từ 30.000 đến 35.000 VNĐ Còn đối với các loại combo dành cho 1

hoặc 2 người thì Lotteria đang có giá thành thấp nhất, dao động từ 83.000 đến 88.000 VNĐ cho một phần gà Giá của KFC cao nhất, trung bình từ 162.000 đến 225.000 VNĐ

So với thế giới thì giá cả của các sản phẩm thức ăn nhanh ở Việt Nam đã có sự điều chỉnh thấp hơn Tuy nhiên, đây vẫn là mức giá khá cao cho khẩu phần ăn vặt do tâm lý nhạy cảm về giá của người Việt Nam

=> Các đối thủ tiềm ẩn có thể tham gia nếu có mức giá hợp lý và cho thấy được sự khác biệt nổi bật đối với các thương hiệu đã có mặt trên thị trường

=> Đánh giá mức độ áp lực: 3/5

* Yêu cầu về vốn

So với mặt bằng chung của các ngành kinh doanh khác, thức ăn nhanh cần số vốn không quá cao

về vốn điều lệ, nguyên liệu đầu vào, nhân công kỹ thuật,

=> Do đó, các đối thủ tiềm ẩn không có quá nhiều áp lực về vốn khi gia nhập ngành thức ăn nhanh

=> Đánh giá mức độ áp lực: 3/5

* Kênh phân phối

3KFC có tới hơn 153 cửa hàng, có mặt tại hơn 36 tỉnh/thành phố lớn trên cả nước.4Trong khi đó,

hệ thống cửa hàng thức ăn nhanh Jollibee đã có hơn 70 cửa hàng trải dài hầu hết các tỉnh thành tại Việt Nam như: Hà Nội, Ninh Bình, TP Hồ Chí Minh, Mỹ Tho, Cần Thơ, 5Với mạng lưới phân phối rộng nhất, Lotteria có hơn 210 cửa hàng tại hơn 30 tỉnh/thành trên cả nước

6Bên cạnh đó, hiện nay, nhờ sự gia tăng của các ứng dụng gọi và giao món, heo cuộc khảo sát của Q & Me ghi nhận rằng, 87% người được hỏi đặt hàng trực tuyến từ các chuỗi thức ăn nhanh vào năm 2020, KFC là nơi phổ biến nhất, với 52% , tiếp theo là Lotteria (30%) và Pizza Hut (21%)

=> Với tâm lý ngại đi xa để ăn hàng, thích sự tiện lợi của người Việt Nam, việc kênh phân phối

đa dạng cùng với hình thức đặt món và giao hàng tận nơi đã trở thành điều kiện thuận lợi để phát triển tại thị trường thức ăn nhanh Việt Nam

=> Đánh giá mức độ áp lực: 1/5

* Chính sách của Chính phủ

6 Tiềm năng thị trường thức ăn nhanh Việt Nam

https://vnfranchise.vn/da-dang-thi-truong-thuc-an-nhanh-viet-nam

5 Giới thiệu Lotteria Việt Nam https://www.lotteria.vn/lotteria-franchise

4 Giới thiệu Jollibee Việt Nam https://jollibee.com.vn/tin-tuc/tap-doan-jollibee

3 Giới thiệu KFC Việt Nam https://kfcvietnam.com.vn/vi/gioi-thieu.html

Pháp luật Nhà nước Việt Nam cho phép tôn trọng và khuyến khích mọi hoạt động kinh doanh theo khuôn khổ của pháp luật

7Nhiều năm gần đây, việc đảm bảo an toàn thực phẩm được Nhà nước chú trọng và kiểm soát Trong nghị định số 55/2010/QH12 của Luật an toàn thực phẩm quy định về quyền và nghĩa vụ của tổ chức, cá nhân trong bảo đảm an toàn đối với thực phẩm, sản xuất, kinh doanh thực phẩm Tại đây nêu rõ những điều mà doanh nghiệp cần phải thực hiện và tuân theo để tránh tình trạng thực phẩm không đảm bảo vệ sinh gây ảnh hưởng đến sức khỏe tính mạng của người dân Đây cũng là điều mà nhiều doanh nghiệp đang có mặt hoặc chuẩn bị gia nhập thị trường cần đặc biệt quan tâm đến để đảm bảo việc kinh doanh ổn định và hợp pháp

8Bên cạnh đó, nhà nước ta cũng tạo điều kiện cho các doanh nghiệp nước ngoài tham gia kinh doanh tại thị trường Việt Nam Nghị định số 35/2006/NĐ-CP của Chính phủ quy định chi tiết Luật Thương mại về hoạt động nhượng quyền thương mại nhằm hoàn thiện hệ thống pháp luật, tạo điều kiện thuận lợi cho các nhà đầu tư đồng thời thúc đẩy nền kinh tế

=> Chính sách Nhà nước được đặt ra, tạo điều kiện thuận lợi cho các doanh nghiệp ngành thức

ăn nhanh tham gia phát triển ở thị trường Việt Nam

=> Đánh giá mức độ áp lực: 3/5

Tóm lại, đối thủ tiềm ẩn của ngành thức ăn nhanh mang lại áp lực rất lớn cho các thương hiệu hiện tại bởi cơ hội dồi dào và tiềm năng của ngành Rào cản nhỏ, cạnh tranh về vốn, kỹ thuật, và thương hiệu càng cao có thể đe dọa đến thị phần của các doanh nghiệp kinh doanh đang hoạt động trên thị trường

Câu 2:

a Công cụ BCG

- Công cụ BCG miêu tả sự khác biệt giữa các bộ phận/sản phẩm về vị trí tương quan thị phần và

tỷ lệ tăng trưởng của ngành

- Vị thế tương quan thị phần được định nghĩa là tỷ lệ giữa thị phần mà một công ty đang nắm giữ (hoặc doanh thu) trong một ngành cụ thể so với thị phần (hoặc doanh thu) được nắm giữ bởi công ty đối thủ cạnh tranh lớn nhất trong cùng ngành đó

- Từ đó, công cụ BCG giúp doanh nghiệp định hướng chiến lược tăng trưởng thị phần bằng cách đưa vào 4 nhóm, xác định vị trí của doanh nghiệp mình trên thị trường để đưa ra quyết định đầu

tư hay loại bỏ

8Nghị định quy định chi tiết luật thương mại về hoạt động nhượng quyền thương mại

https://thuvienphapluat.vn/van-ban/Thuong-mai/Nghi-dinh-35-2006-ND-CP-hoat-dong-nhuong-quyen-th uong-mai-huong-dan-Luat-Thuong-mai-10824.aspx

7 Luật an toàn thực phẩm

https://thuvienphapluat.vn/van-ban/Thuong-mai/Luat-an-toan-thuc-pham-2010-108074.aspx

Hình 1: Ma trận BCG

● Dấu chấm hỏi (Question Mark): Các tổ chức nằm ở góc này có vị thế thị phần tương quan thấp, nhưng cạnh tranh trong một ngành công nghiệp tăng trưởng cao Doanh nghiệp trong góc này phải quyết định có củng cố lại bằng cách theo đuổi một chiến lược tập trung (thâm nhập thị trường, phát triển thị trường, hoặc phát triển sản phẩm) hay bán doanh nghiệp đi

● Ngôi sao (Star): Góc này đại diện cho những tổ chức có cơ hội tăng trưởng và lợi nhuận trong dài hạn tốt nhất Hội nhập về phía trước, hội nhập về phía sau, hội nhập ngang; thâm nhập thị trường, phát triển thị trường và phát triển sản phẩm là những chiến lược thích hợp cho những bộ phận này xem xét

● Con bò sinh lợi (Cash Cow): Những tổ chức ở góc này có vị thế tương quan thị phần cao nhưng lại cạnh tranh trong một ngành tăng trưởng thấp Phát triển sản phẩm hoặc đa dạng hóa là những chiến lược hấp dẫn để có được một con bò sinh lợi cao Tuy nhiên, khi bộ phận ở ô con bò sinh lợi trở nên yếu đi thì việc cắt giảm hoặc gạt bỏ có thể phù hợp hơn

● Con chó (Dog): Các tổ chức nằm ở góc này có một vị thế tương quan thị phần thấp và cạnh tranh trong một ngành có tốc độ tăng trưởng thấp hoặc thị trường không tăng trưởng Ở đây, cắt giảm chi tiêu là chiến lược tốt nhất để theo đuổi

b Doanh nghiệp ngành dịch vụ được chọn: Tập đoàn Viễn thông quân đội (Viettel)

(tỷ đồng)

Tập đoàn Bưu chính Viễn thông Việt Nam (VNPT) 51.275

Tập đoàn Viễn thông quân đội (Viettel) 21.452

Tổng công ty Viễn thông Mobifone 31.217

Nguồn: Báo cáo tài chính năm 2021

RMSP = 21.452 / 51.275 = 0.41 => Ox = 0.41

9Theo Báo Hà Nội mới, ngành viễn thông đạt được tỷ lệ tăng trưởng trong năm 2021 so với năm

2020 là IGR = 2% => Oy = 2

Hình 2: Phân tích ma trận BCG của Tập đoàn viễn thông quân đội Việt Nam (Viettel)

Từ kết quả phân tích cho thấy, Tập đoàn Viễn thông quân đội Việt Nam (Viettel) đang ở góc thứ I (Question Mark) Doanh nghiệp có thể thực hiện các chiến lược thâm nhập thị trường, phát triển thị trường, hoặc phát triển sản phẩm để phát triển hơn

TÀI LIỆU THAM KHẢO

Khốc liệt thị trường thức ăn nhanh Việt (2022) Retrieved 7 June 2022, from

https://thanhnien.vn/khoc-liet-thi-truong-thuc-an-nhanh-viet-post1058517.html

Tiềm năng thị trường thức ăn nhanh Việt Nam – VNFranchise - Trang Nhượng Quyền Thương

Hiệu Hàng Đầu Việt Nam (2022) Retrieved 7 June 2022, from

https://vnfranchise.vn/da-dang-thi-truong-thuc-an-nhanh-viet-nam

9 Ngành viễn thông đi qua một năm nhiều thách thức

https://hanoimoi.com.vn/tin-tuc/Doanh-nghiep/1021509/nganh-vien-thong-di-qua-mot-nam-nhieu-thach-t huc

TẬP ĐOÀN JOLLIBEE (2022) Retrieved 7 June 2022, from

https://jollibee.com.vn/tin-tuc/tap-doan-jollibee

VietNam, K (2022) Kfc Việt Nam | Kfc Việt Nam Retrieved 7 June 2022, from

https://kfcvietnam.com.vn/vi/gioi-thieu.html

Lotteria Franchise - Lotteria Việt Nam (2022) Retrieved 7 June 2022, from

https://www.lotteria.vn/lotteria-franchise

Tiềm năng thị trường thức ăn nhanh Việt Nam – VNFranchise - Trang Nhượng Quyền Thương

Hiệu Hàng Đầu Việt Nam (2022) Retrieved 7 June 2022, from

https://vnfranchise.vn/da-dang-thi-truong-thuc-an-nhanh-viet-nam

Nghị định 35/2006/NĐ-CP hoạt động nhượng quyền thương mại hướng dẫn Luật Thương mại.

(2022) Retrieved 7 June 2022, from

https://thuvienphapluat.vn/van-ban/Thuong-mai/Nghi-dinh-35-2006-ND-CP-hoat-dong-nhuong-quyen-thuong-mai-huong-dan-Luat-Thuong-mai-10824.aspx

Luật an toàn thực phẩm 2010 số 55/2010/QH12 (2022) Retrieved 7 June 2022, from

https://thuvienphapluat.vn/van-ban/Thuong-mai/Luat-an-toan-thuc-pham-2010-108074.aspx

Ngành Viễn thông đi qua một năm nhiều thách thức (2022) Retrieved 7 June 2022, from

https://hanoimoi.com.vn/tin-tuc/Doanh-nghiep/1021509/nganh-vien-thong-di-qua-mot-nam-nhie u-thach-thuc

Fred R David (2014) Quản trị chiến lược Khái luận và các tình huống Hồ Chí Minh: NXB

Kinh tế TP Hồ Chí Minh