Bún Chả Hà Nội ppt

Ướp thịt khoảng 15 phút Nếu có đủ thời gian thì ướp thịt lâu hơn sẽ thấm và ngon hơn.. - Ghim thịt vào ghim tre rồi để lên vĩ nướng.. Khi nướng phải phết nước sốt lên thịt và trải đều ch

Bún Chả Hà Nội Món ăn miền Bắc

Bún Chả Hà Nội

Tác giả: Món ăn miền Bắc Thể loại: Nấu Ăn Website: http://motsach.info Date: 15-October-2012

Vật Liệu:

- 1lb thịt nạc thái mỏng

- 2 tsp mật ong

- 1/2 tsp muối

- 1/2 tsp tiêu

- 2 tép tỏi thái mỏng

- 1 tsp dầu ăn

- 1/2 tsp bột năng hay bột mì

- 2 cọng hành lá thái nhuyễn

- 1tsp nước mắm hay dầu hào

- 12 cây kim tre

- 1/2 lb bún (1 gói bún khô)

- Rau sống

- Đồ chua

- Nước Mắm chua ngọt

- Đậu phộng

Cách Làm:

- Thịt nạc thái mỏng trộn với mật ong + muối+ tiêu+ tỏi+ bột+ hành lá và nước mắm Ướp thịt khoảng 15 phút (Nếu có đủ thời gian thì ướp thịt lâu hơn sẽ thấm và ngon hơn)

- Ghim thịt vào ghim tre rồi để lên vĩ nướng Khi nướng phải phết nước sốt lên thịt và trải đều cho đến thịt vàng đều

Trang 1/2 http://motsach.info

Bún Chả Hà Nội Món ăn miền Bắc

Bún:

Cho nước vào nồi, nấu sôi rồi thả bún khô vào, khuấy nhẹ đến khi bún chín, khoảng 5 phút Đổ bún ra rổ, xả nước lạnh và để ráo

Nước mắm chua:

-3 củ carrot, thái miếng mỏng hoặc thái sợi nhỏ

-1 muỗng súp đường

-1/4 cup nước lạnh

-2 muỗng súp dấm

-1/4 tsp muối

-Quậy chung đường, muối, dấm, nước trong tô lớn cho tan Cho carrot vào trộn đều, chờ khoảng 15-20 phút trước khi dùng

-Khi dọn ra bàn, vuốt thịt ra chén, đổ nước mắm vào chén Cho đồ chua và đậu phọng cà nhuyễn lên mặt

-Xếp bún và rau sóng ra dĩa Thịt nướng có thể dùng với cơm trắng

Ghi chú: Thịt có thể dùng

Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)

Trang 2/2 http://motsach.info