Bún Mắm potx

Mỡ nước, ớt cắt khoanh.. Nước mắm ngon.. 1 nhanh riéng bằng ngón tay, tỏi băm, ngò gai.. Rửa xương heo nâu lây nước dùng, nhúng mắm trong nước lạnh rôi thả vô soong nước dùng nâu sôi v

Mức độ:

Trung bình

Chế biến:

30 phút

Bai du thi "ANYONE CAN COOK"

Bun Mam

Món bún mắm chân chất của người nhà quê Nhưng ăn xong rồi thì ghiên ơi là ghiên!!

Nguyen liéu:

300g mắm cá sặc

300g mắm cá linh

300g ca bông lau (hay cá lóc)

300g thit ba roi

300g mực ông tươi

300g t6m bac the

Mỡ nước, ớt cắt khoanh

Nước mắm ngon

00g xương heo

200g bún tươi

1 nhanh riéng bằng ngón tay, tỏi băm, ngò gai

Bap chudi bào, cọng súng bào, rau húng

cây, rau dừa, giá sông

Các bước thực hiện:

1

Rửa xương heo nâu lây nước dùng,

nhúng mắm trong nước lạnh rôi thả vô

soong nước dùng nâu sôi với riêng gọt vỏ đập dập

Cá làm sạch xắt miêng nhỏ, rửa thịt xắt

mỏng, rửa tôm lột vỏ bỏ dâu và sợi chỉ đen trên lưng, rửa mực bỏ đâu và túi mật xắt khoanh mỏng Rau giá lặt rửa sạch vẫy

ráo nước, bún nhúng nước sôi vây ráo

2

Phi thơm mỡ tỏi, xào thịt săn lại, cho tôm

và mực vào, nêm nước mắm, bột ngọt, lọc

nước dùng đồ vào hỗn hợp thịt mực trên,

nau sôi thả cá vào, nêm vừa ăn, để trên lò

cho nóng

Ngò gai rửa sạch xắt nhỏ Đơm bún ra tô,

rắc ngò gai và dội nước lèo lên ngập bún, dọn ăn với rau và nước mắm ớt