Dưỡng sinh giúp khỏe mạnh trường thọ pptx

Dinh dưỡng có tầm quan trọng đối với con người, vì vậy, chúng ta cần có những hiểu biết cơ bản về chúng để biết cách lựa chọn và ăn uống phù hợp với cơ thể.. Do đó, khẩu phần ăn phải đủ

Dưỡng sinh giúp khỏe

mạnh trường thọ

Dinh dưỡng có tầm quan trọng đối với con người, vì vậy, chúng ta cần có những hiểu biết cơ bản về chúng để biết cách lựa chọn và ăn uống phù hợp với cơ thể

Bí quyết dinh dưỡng để khỏe mạnh và trường thọ gồm các nội dung cơ bản sau đây

Chế độ dinh dưỡng phải đáp ứng nhu cầu của cơ thể

Nhu cầu về chất dinh dưỡng thay đổi tùy thuộc: tuổi, giới tính, sức khỏe và cường độ hoạt động thể lực Do đó, khẩu phần ăn phải đủ lượng và chất cân đối mới cung cấp đủ năng lượng và các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể phát triển, duy trì sự sống, làm việc và vui chơi giải trí Nếu ăn uống thiếu chất, không đủ nhu cầu, trẻ em sẽ bị suy dinh dưỡng, còn người lớn sẽ bị thiếu năng lượng, gầy yếu

Trái lại, khi ăn quá mức cần thiết sẽ dẫn đến các chứng bệnh: béo phì, rối loạn chuyển hóa, đái tháo đường, tăng huyết áp

Tập thể dục thể thao vừa sức để khỏe mạnh, chống béo phì và mắc các bệnh tim mạch

Bạn sẽ tăng cân khi ăn quá mức tiêu hao; giảm cân nếu ăn ít hơn mức tiêu hao; chỉ khi năng lượng ăn uống cân bằng với năng lượng tiêu hao của cơ thể thì cân nặng sẽ ổn định Ðối

với người trưởng thành, việc đánh giá xem mức ăn vào có đáp ứng được nhu cầu dinh dưỡng hay không cần dựa vào cân nặng Cách tính đơn giản là lấy chiều cao cơ thể (tính bằng cm) trừ đi 100, lấy kết quả đó chia 10 nhân 9 Chẳng hạn một người cao 165cm thì mức cân nặng lý tưởng là: (165

- 100): 10 x 9 = 58,5kg

Ăn đủ các chất dinh dưỡng

Muốn bữa ăn cung cấp đủ chất dinh dưỡng, các bà nội trợ cần chế biến món ăn phối hợp 4 nhóm chất sau đây:

Chất đạm: gồm thịt, cá, trứng, sữa, đậu, đỗ Chất đạm tốt dễ tiêu là cá, tôm, cua, ốc

Chất đường: thường là lương thực chính như gạo, ngô, khoai, sắn, mì là nguồn cung cấp năng lượng chủ yếu trong bữa

ăn

Chất béo tốt là các loại dầu thực vật như dầu vừng, dầu đậu nành, dầu hướng dương, chất béo có trong thủy hải sản Hạn chế hoặc ăn ít chất béo là mỡ động vật, da gà vịt

Vitamin và khoáng chất: chủ yếu có trong rau, củ, quả Do mỗi loại thực phẩm chỉ cung cấp một số chất dinh dưỡng nên bạn cần phối hợp nhiều loại thức ăn để có thêm nhiều chất, chất nọ bổ sung chất kia thì bữa ăn gia đình mới cân đối, đủ chất Hàng ngày, nên ăn 3 bữa là sáng, trưa, tối, trong đó mọi người không nên nhịn ăn sáng và bữa tối không nên ăn quá

no

Sinh hoạt lành mạnh để sống khỏe

Bạn muốn ăn ngon miệng, tiêu hóa tốt

và khỏe mạnh thì phải năng tập luyện thể dục thể thao vừa sức Người ít

Ăn nhiều rau củ quả

Trong các loại rau, củ, quả có

nhiều vitamin và chất khoáng cần

thiết, đồng thời có nhiều chất xơ

có tác dụng thúc đẩy nhanh việc

thải các chất độc và các chất béo

thừa ra khỏi cơ thể Vì vậy, bạn

nên ăn rau, củ, quả hằng ngày,

nhất là các loại rau lá xanh và

quả, củ màu vàng, màu đỏ như

đu đủ, cà rốt, bí ngô, cà chua, ớt,

dâu tây bởi chúng chứa nhiều

chất chống lão hóa, chống ung thư

Ăn ít đường, ít muối, ít béo

Khi bạn ăn đường, chất này được hấp thụ nhanh và vào thẳng máu nên có tác dụng trong trường hợp hạ đường huyết

Nhưng bạn không nên ăn đường quá mức, nhất là người già

vận động dễ bị thừa cân, béo phì và mắc các bệnh tim mạch Bạn cũng cần bỏ hút thuốc, hạn chế uống bia, rượu để hạn chế đưa chất độc hại vào người, duy trì sức khỏe mới nâng cao được tuổi thọ

vì rất có thể dẫn đến bệnh đái tháo đường Cả trẻ em và

người lớn đều không nên ăn bánh kẹo, không uống nước ngọt trước bữa ăn Mỗi người 1 tháng chỉ nên ăn 500g đường Muối là một gia vị, nhưng chỉ cần 1 lượng rất ít Nhiều

nghiên cứu cho thấy: ăn mặn thì tỷ lệ tăng huyết áp càng cao Mỗi người chỉ nên ăn mỗi ngày 5 - 6g muối

Chất béo chỉ nên ăn khoảng 600g/người/1 tháng vì ăn nhiều

dễ bị bệnh tim mạch như tăng huyết áp, xơ vữa mạch máu

Ðảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

Cùng với việc đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng, bạn phải chú trọng việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm để thức ăn không là nguồn gây bệnh Thực phẩm có thể bị nhiễm bẩn do nhiều yếu tố: đất và nước bẩn khi trồng trọt; do bảo quản và chế biến, vận chuyển chưa hợp vệ sinh; con người, côn trùng, chuột bọ tiếp xúc với thức ăn

Vì vậy, bạn cần bảo đảm vệ sinh thực phẩm bằng nhiều biện pháp: luôn rửa tay sạch trước khi ăn, trước khi chế biến thức

ăn và sau khi đại tiểu tiện Luôn luôn thực hiện ăn chín uống sôi Không ăn rau sống, nem chạo, nem chua, tiết canh, thịt

cá tái hoặc chưa nấu chín kỹ