Ngò gai: kích thích tiêu hóa Đối với người Việt, ăn phở, ăn canh chua mà thiếu ngò gai thì đúng là thiếu đi một hương vị hấp dẫn.. Người Malaysia dùng nước nấu từ lá ngò gai chữa viêm ph
Trang 1Ngò gai: kích thích tiêu hóa
Đối với người Việt, ăn phở, ăn canh chua mà thiếu ngò gai thì đúng là thiếu đi một hương vị hấp dẫn Thế nhưng, ngò gai còn là món ăn - bài thuốc quen thuộc với cuộc sống của dân gian
Ngò gai, tên khoa học là Eryngium foetidum, thuộc họ Hoa tán (Apiaceae)
Còn gọi là mùi tàu, ngò tây hoặc mùi gai, hồ tuy, thích nguyên tuy, dương nguyên tuy và sơn nguyên tuy
100g lá ngò gai chứa calori 31, chất đạm 1,24g, chất béo 0,20g, các khoáng chất như: calcium 49mg, magnesium 17mg, phosphorus 50mg, potassium 414mg,
vitamin B1 0,010mg, B2 0,032mg, B6 0,047mg, vitamin C 120mg
Người Malaysia dùng nước nấu từ lá ngò gai chữa viêm phổi, cảm cúm, sốt rét, đau dạ dày, táo bón, động kinh
Ngò gai giã đắp chữa được chấn thương, bị côn trùng đốt hoặc bò cạp cắn
Có nơi phụ nữ đem nấu ngò gai chung với bồ kết để gội đầu cho thơm tóc
Trang 2Ngò gai
Trị hôi miệng: lấy 1 nắm rau ngò gai, rửa sạch, sắc đặc, cho thêm vài hạt muối,
khuấy tan, dùng để ngậm và súc miệng nhiều lần trong ngày.Sau khoảng 5 - 6 ngày, miệng sẽ bớt mùi hôi
Trị đầy hơi, ăn không tiêu: dùng 50g lá ngò gai, rửa sạch, thái dài khoảng 3 -
4cm Gừng tươi: 10g đập dập Tất cả sắc với 400ml nước, còn 200ml, chia làm 2 lần uống trong ngày, mỗi lần dùng cách nhau 3 tiếng
Trị đầy hơi: lấy 10 - 16g ngò gai rửa sạch, vò nát, hãm như hãm chè tươi, chia
uống nhiều lần trong ngày
Trị cảm mạo: ngò gai phơi khô 10g, cam thảo đất 6g Sắc với 300ml nước, đun
sôi trong khoảng 15 phút, chia làm 3 lần uống trong ngày
Trị cảm cúm: hạt ngò gai giúp hạ sốt và chữa cảm lạnh, nhức đầu, sổ mũi, ngạt
mũi Uống dịch ép từ ngò gai còn giúp bổ sung cho cơ thể một lượng lớn các
vitamin như A, C, B1, B2 và chất sắt
Trị cảm cúm: dùng 40g ngò gai, gừng tươi 10g, ngải cứu và cúc tần, mỗi thứ
20g.Tất cả thái nhỏ, riêng gừng đập dập, sắc với 400ml nước còn 150ml thì đổ ra, uống nóng, mỗi ngày 2 lần Sau khi uống, nằm trong chăn ấm để cho ra mồ hôi, rồi lau khô người sẽ thấy dễ chịu hơn
Trị cảm mạo, đau ngực, ho và trẻ em lên sởi: dùng 10 - 15g lá ngò gai, sắc trong
nước ấm và uống
Trị ban sởi mà sởi không mọc ra được: ngò gai 9g, bạc hà 3g, xác ve sầu (thuyền
thoái) 3g Sắc nước uống
Trị sổ mũi, sốt nhẹ do nhiễm lạnh: lấy 20g ngò gai rửa sạch, thái khúc, 30g thịt
bò băm nhỏ, vài lát gừng tươi Đem nấu chín với 400ml nước Món này ăn nóng Khi ăn cho thêm ít hạt tiêu Sau khi ăn xong, đắp chăn kín cho ra mồ hôi sẽ khỏi
Trị chướng khí, thở mệt: lấy ngò gai tươi rửa sạch, phơi khô nơi thoáng mát Mỗi
lần sắc 30 - 40g với hai bát nước còn 2/3 bát thì chia uống làm hai lần
Long đờm: ngò gai giúp tống các chất đờm nhớt ứ đọng trong đường hô hấp gây
khó thở và gây rối loạn đường hô hấp
Trang 3Trị ngực bụng đầy trướng: ngò gai 30g, sao khô, tán bột Mỗi lần uống 4g với
nước sắc trần bì
Trị đau bụng, tiêu chảy: 20g lá ngò gai; củ sả, lá tía tô, gừng sống mỗi thứ 12g,
sắc với nước, uống trong ngày
Kích thích tiêu hóa: lá ngò gai có tác dụng kích thích tiêu hóa, chống đầy hơi, làm
mạnh dạ dày
Trị ăn uống kém, không muốn ăn, rối loạn tiêu hóa: ngò gai 6g, trần bì 9g, kê
nội kim 4g, gừng tươi 3 lát Sắc uống
Trị rối loạn tiêu hóa: 1 - 2 muỗng dịch nước ép từ rau mùi là thức uống vô cùng
hiệu quả để chữa chứng rối loạn tiêu hóa như ăn không tiêu, nôn mửa, kiết lỵ, viêm gan và viêm ruột kết
Trị ăn không tiêu, ăn mất ngon: uống 15g nước sắc lá ngò gai, hoặc ăn lá tươi
trộn với dầu mè Có thể dùng với cam thảo nam để giúp dễ tiêu
Hạ cholesterol trong máu: thường xuyên uống nước ngò gai sẽ giúp làm hạ
cholesterol trong máu Đun 1 nhúm hạt ngò gai khô trong nước sôi, lọc, để nguội
và uống nhiều lần trong ngày còn giúp lợi tiểu vì kích thích sự bài tiết của thận
Trị sưng đau té ngã: 15g lá ngò gai, giã nát, ép lấy nước cốt, trộn với rượu trắng
và uống Đắp phần bã trên vết thương
Trị đái dầm ở trẻ nhỏ: lấy ngò gai, rau ngổ, cỏ mần trầu, mỗi thứ 20g, cùng với
10g cỏ sữa lá nhỏ, thái nhỏ, phơi khô Cho tất cả vào nồi đổ 500ml nước sắc còn 150ml, uống sau bữa ăn tối Dùng khoảng 5 - 10 ngày Có thể nhắc lại liệu trình mới
Trị trẻ nhỏ nổi mụn đỏ ngứa ở vùng mặt: ngò gai tươi, liều dùng nhiều ít tùy
vùng bệnh Giã nát, ép lấy nước cốt bôi
Trị các chứng sưng bàng quang, sạn thận và sưng đường tiểu: rễ ngò gai phơi
khô, tán thành bột, mỗi lần dùng 1 thìa cà phê (4g) bột rễ, hãm trong 30 - 40ml nước sôi, uống mỗi ngày 2 - 3 lần
Trị rong kinh: 6g hạt ngò gai khô đun với 1/2 lít nước, sắc cho cạn còn phân nửa,
có thể cho thêm tí đường cho dễ uống, uống lúc còn nóng Chỉ sau 3 - 4 ngày uống thuốc này người bệnh sẽ thấy dễ chịu ngay
Trang 4Trị trĩ,
còn âm
Chống
Đại học
phần trí
tetradec
và tươn
Trị viêm
mắt tron
nóng, là
Trị mụ
nghệ, rử
thuốc nà
Theo kin
Người c
lá già
Tinh dầ
người ti
tiếp xúc
Hạn chế
tính
thoát gian
ấm, dùng
sưng viêm
c Universid
ích bằng he
canoylphor
ng đối hiệu
m kết mạc
ng trường h
àm giảm đa
n bọc và m
ửa mặt thật
ày còn giú
nh nghiệm
có bệnh ba
ầu có nhiều
iếp xúc thư
c
ế dùng rau
ng: hột ngò
để rửa và n
m cấp tính
dad de Sev exane từ lá rbol acetate nghiệm trê
c: ngò gai t
hợp bị viêm
au và giảm
mụn trứng
t sạch rồi b
úp tươi nhu
m của ngườ
ao tử thì nê
u trong lá v ường xuyên
u mùi cho c
ò gai, nghi ngâm búi t
và kinh n
villa (Tây B
á ngò gai (t
e (TPA)) T
ên các chứ
tươi, phơi
m kết mạc
m sưng mắt
g cá: 1 mu
bôi hỗn hợp uận da nên
ời xưa để lạ
ên xay hoặc
và hạt rau
n với lá và các bệnh n
iền nát, thê trĩ Mỗi lần
niên: nghiê
Ban Nha) g tai chuột b Tác dụng c ứng sưng đ
trong mát Bài thuốc
t
ỗng nước é
p này lên m dùng tốt ch
ại, phụ nữ đ
c nấu nước
mùi có tính hạt rau mù hân bị hen
êm dấm chu
n ngâm 10
ên cứu trên ghi nhận kh
ị gây sưng chống sưng
ỏ tại chỗ
cho khô, đ
c này giúp
ép ngò gai mặt mỗi tố
ho những n
đang mang
c uống tốt h
h gây kích
ùi cần chú
n phế quản
Lươn
ua, đun ch
- 20 phút
n chuột tại K
hả năng ch
g phù bằng
g mạnh hơ
đem sắc lấy làm mất c
trộn chun
i trước khi người có d
g thai tránh hơn là ăn l
ứng da, vì
ý mang gă hoặc viêm
ng y HOÀN
ho nóng lên
Khoa Dượ hống sưng c
12-0-ơn stigmast
y nước và r
ảm giác rá
g 1 nhúm b
i đi ngủ B
da khô
h ăn ngò g
lá tươi, nh
ì vậy những ăng tay khi
m phổi mãn
NG DUY T
n, để
ợc của erol
rửa
át
bột
ài
gai
ất là
g
i
n
TÂN