Gà nấu chao món lạ ngày Tết Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 40 phút Miếng gà chín vàng ươm, thấm đẫm gia vị, có vị chao thoang thoảng cùng hương thơm ngọt của rượu rất
Trang 1Gà nấu chao món lạ ngày
Tết
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
40 phút
Miếng gà chín vàng ươm, thấm đẫm gia vị, có vị chao thoang thoảng cùng hương thơm ngọt của rượu rất lạ miệng và rất ngon.
Nguyên liệu:
3 hoặc 4 đùi gà
Vài viên chao đỏ
Rượu trắng (mình dùng vang đỏ vì thích mùi vang)
Ớt, sả, hành tây, tỏi
Các bước thực hiện:
1
Ớt, sả băm nhỏ
Gà làm sạch, chặt đôi, khứa lên thân gà chogà dễ ngấm gia vị
Trang 2Tỏi băm nhỏ
Hành tây ½ băm nhỏ, ½ xắt khoanh
Rượu rót ra 1 bát nhỏ
Chao múc ra 2 hoặc 3 muỗng nhỏ cùng với nước chao
2
Ướp tất cả gia vị với gà (trừ hành tây xắt khoanh), thêm 1 muỗng nhỏ muối, 2 muỗng đường, ½ muỗng hạt nêm
Trộn đều, đậy kín để ít nhất 1 tiếng cho ngấm
3
Trộn đều, đậy kín để ít nhất 1 tiếng cho ngấm
Đến khi gà vàng thì cho hành tây cùng nước xốt ướp gà còn thừa vào, để lửa liu riu cho ngấm, nêm lại cho vừa ăn
4
Nếu thích có chút nước xốt bạn có thể thêm ít nước, chú ý đừng thêm nhiều gà sẽ mất vị
Đun đến khi gà chín mềm vừa ý thì lấy ra đĩa, ăn nóng với cơm