Học lỏm cách làm chả cá Lã Vọng thơm nức mũi ppt

- Trong lúc chờ đợi, các bạn sơ chế phần rau nhé: chẻ hành củ thành từng lát mỏng, để nguyên cọng thì là hoặc cắt khúc dài... Nếu trong lúc nướng, thấy cá bị khô thì các bạn quét một chú

Học lỏm cách làm chả cá

Lã Vọng thơm nức mũi

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 1kg cá lăng (có thể dùng cá quả, cá tầm)

- 1 mớ thì là

- 10 cây hành củ

- 4 thìa mẻ,

1 thìa mắm tôm, 2 thìa đường, 1/4 thìa bột nghệ

- 40g riềng

Đến phần hành động này >:D<:

- Trước tiên, chúng ta cần lọc mẻ để lấy phần nước mịn đã này

- Sơ chế cá rồi dùng khăn thấm khô và cắt thành từng miếng vừa ăn Chú ý giữ lại phần

mỡ cá nhé!

- Tẩm ướp cá với riềng và các loại gia vị

đã chuẩn bị trong khoảng

30 phút đến 1 tiếng

- Trong lúc chờ đợi, các bạn sơ chế phần rau nhé: chẻ hành củ thành từng lát mỏng, để nguyên cọng thì là hoặc cắt khúc dài

- Nướng cá trên than hồng cho cháy xém 2 mặt

Nếu trong lúc nướng, thấy cá bị khô thì các bạn quét một chút dầu ăn lên cho miếng cá mềm nhé!

- Cho mỡ cá vào chảo, rán cho tan hết

- Đổ cá đã nướng vào chảo mỡ

vào đảo đều nhẹ nhàng là có thể ăn được rồi

Chả cá Lã Vọng ngon nhất là ăn ở trên chảo các bạn nhé!

cần giã vụn, cứ để nguyên hạt là được

Với bún thì có thể dùng bún rối hoặc bún lá đều ngon cả nhé!

Và không thể thiếu một ít mắm tôm pha chanh đường đánh sủi bọt rồi!

Mách nhỏ: để mắm tôm được ngon mà không tanh, trước khi ăn, các bạn hòa vào bát mắm một ít rượu trắng rồi đem hấp cách thủy 5' Sau

đó, lấy ra thêm đường - vắt chanh rồi đánh sủi bọt nhé!

ột món ăn ngon, nổi tiếng của Hà Nội, do con dâu nhà họ Đoàn nghĩ ra để thiết đãi khách đến nhà Tiếng ngon lan xa, gia đình m

ợng ông Lã Vọng khoác áo tơi, cầm cần câu nên mới thành tên: Chả cá Lã Vọng

nv