Nuôi tôm: Biofloc có phải là an toàn sinh học ?

Nuôi tôm: Biofloc có phải là an toàn sinh học ?

NUÔI TÔM:

BIOFLOC CÓ PHẢI LÀ AN TOÀN SINH HỌC ?

•Biofloc, một công nghệ mới được phát triển gần đây có triển vọng cho sản xuất ổn định và bền vững nhờ vào hệ thống quá trình nitrat hóa trong các

ao nuôi không thay nước

• Công nghệ này đã được áp dụng thành công về mặt thương mại trong các trang trại nuôi trồng thủy sản của Belize

• Nó cũng đã được áp dụng thành công trong nuôi tôm ở Indonesia,

Malaysia và gần đây cũng áp dụng thành công trên qui mô lớn tại

L vannamei & cá rô phi) có thể sử dụng protein

từ nguồn vi sinh vật trong ao tốt hơn protein

từ thức ăn

Màu Biofloc trong ao và nhìn dưới kính hiển vi

Màu xanh

Màu nâu

KHÁI NIỆM VỀ KỸ THUẬT BIOFLOC

Qui trình tuần hoàn (RAS)

Qui trình Biofloc (BFT)

Kỹ thuật Biofloc là quá trình khoáng hóa diễn ra trong

ao không thay nước

TÓM TẮT

Mật độ thả cao - hơn 130-150 PL10/m2

Cao khí - 28-32 HP / ha PWAs

Vị trí đặt quạt nước trong ao

( kiểm soát biofloc & sinphon bùn)

Kiểm soát Biofloc tại <15 ml / L

Ao lót HDPE / bê tông

Thức ăn viên, Mật đường

C & N tỷ lệ > 15

BIOFLOC TRONG AO NUÔI TÔM

Sục khí mạnh & vị trí đặt máy sục khí

Mật độ cao

Hiệu ứng sục khí của quạt nước

Máy sục khí 1HP- 2 cánh quạt tiêu chuẩn Loại : NAN RONG - Hiệu suất cao NR -A135 Đặc tính kỹ thuật:

Mã lực: 1HP Tốc dộ truyền O2 tiêu chuẩn: 4,99 kgO2/h DO: 4- 8 ppm

Hiệu quả xáo trộn ngang: 53,2 - 63,84m Hiệu quả xáo trộn thẳng đứng : 1,1- 1,4m Hiệu quả tải: hq tối ưu (Sú) 250- 350 kg/HP

Lọc nước qua túi lọc

mắc lưới 250 µm

Ao xử lýdiệt giáp xác

Ao chứa nướcVirus sẽ chết sau 72 giờnếu không có vật chủ

Nước sạch cung cấp

các ao nuôi

THIẾT KẾ HỆ THỐNG AN TOÀN SINH HỌC

Xử lý nước (Ngăn ngừa WSSV)

Ngăn ngừa: hàng rào

An toàn: tránh các nguy cơ gây mất ATSH

tốm tắt quy trình hoạt động

chuẩn bị nước

•Đối với nước đã xử lý đầu vào ao nuôi và các ao chứa xử lý để sử dụng sau

•Tôm sẽ được nuôi trong hệ thống trao đổi nước ít hoặc không Nước sẽ được thêm vào chỉ để thay thế cho nước mất do siphon hoặc bay hơi Mực nước ban đầu được lấy với mức tối đa và duy trì ở mức tối ưu Hệ thống này thúc đẩy và chuyển hóa quá trình tự dưỡng sang dị dưỡng Chất lượng nước được

ổn định trong suốt quá trình nuôi

quản lý nước trong quá trình nuôi

1 DO: duy trì > 4ppm

2 Độ kiềm: duy trì > 70ppm, bằng cách bón 50 kg

Ca(OH)2/ao mỗi tuần

3 Kaolin (Zeolite): bón 50 kg/ao mỗi 3 tuần

4 Mật đường: bón 8kg/ao, bón 3 lần/tuần

5 Ngủ cốc dạng viên: cung cấp cùng với thức ăn 10- 20% giai đoạn đầu và tăng lên 20- 50% trong giai đoạn sau.

6 Bùn: tích tụ ở đáy ao cần được loại bỏ bằng cách siphon định kỳ

7 Quản lý: tất cả các quá trình cần được điều chỉnh dựa vào sinh trưởng của tôm, sinh khối tôm, thức ăn trong ngày và thể tích Biofloc

Siphon ao bằng máy hoặc tự chảy

Máy siphon đặt trên bèĐầu ống siphon

Siphon tự chảy

Nước ra

Thức ăn và ngủ cốc dạng viên sử dụng

kg/ngày

Quy trình Biofloc

Mật độ: 130PL10/m2; 15 HP/0,5ha; thời gian nuôi 90- 110 ngày

Sản lượng: 10- 12 tấn/0,5ha; khối lượng tôm: 18- 20g

Tỷ lệ sống: 80%; FCR: 1,2; Hiệu suất năng lượng: 650- 750kg/HP

không bị vius đốm trắng từ năm 2003- 2005

TRANG TRẠI ÁP DỤNG BIOFLOC Ở

INDONESIA

nuôi tôm sú trong qui trình Biofloc

Nuôi tôm trong ao có hạt floc với mật độ 45PL/m2 thu được 10- 12 tấn/ha

Khối lượng tôm tới thu hoạch: 35g

FCR: 1,3 khi tôm đến 30g (có bổ sung mật đường vào ao)

HIỆU SUẤT

AN TOÀN SINH HỌC & BIOFLOCQuản lý vượt qua vụ gió mùa ?

BIOFLOC TRONG NUÔI TÔM

Hiệu quả sản xuất

CHU TRÌNH NITRATE HÓA

Chu trình nitrate hóa trong ao biofloc

BIOFLOC VÀ TẢO

Biofloc và tảo trong nước ao

Tảo

Tuần

MÔI TRƯỜNG NƯỚC AO

MÔI TRƯỜNG NƯỚC AO NUÔI

Độ kiềm- tảo & biofloc

pH- tảo & biofloc

DO- tảo & biofloc

BIOFLOC CÓ THỂ NÂNG CAO HOẠT ĐỘNG MIỄN DICH

Hơn 2.000 loài vi khuẩn được tìm thấy trong nước biofloc phát triển tốt

Biofloc có thể tăng cường miễn dịch, dựa trên 6 gen có liên quan tới miễn dịch ProPo1, proPO2, PPAE, ran, mas và SP1

BỆNH TÔM & BIOFLOC

Hội chứng tôm bệnh mắt tre

phân trắng

Hội chứng chết sớm

EMS bùng phát tại Châu Á và Đông Nam Á

EMS bùng phát đầu tiên tại Trung Quốc (2009) sau đó lây sang Việt Nam (2010), bùng phát sang Indonexia và Malaysia (2011), sau đó đến Thái Lan (2012)

Những phát triển gần đây

những khái niệm cơ bản về quản lý

biofloc trong nuôi tôm

1 Semi- biofloc và biofloc đều có tính khả thi

2 Chỉ xử lý nước

3 Không thay nước (chỉ châm thêm)

4 Ao bằng đất, lót bạt hay dùng bạt che đường xung

quanh

5 Quạt nước liên tục từ 22- 24h

6 Số lượng và vị trí đặt quạt rất quan trọng

7 Bùn thừa phải được loại bỏ

8 Thể tích biofloc <15ml/L

9 Điều chỉnh tỷ lệ C/N > 15

10.Cung cấp mật đường và ngủ cốc dạng viên

11.Điều chỉnh hoạt động nuôi theo sức tải của từng ao (loài, mật độ nuôi, loại ao, hệ thống quản lý)

Tại sao áp dụng Biofloc là an toàn sinh học

Hệ thống Biofloc

• không thay nước: chỉ châm thêm để bù lượng

nước mất do siphon và bốc hơi

• Chỉ sử dụng nước được xử lý - thông qua các

hồ chứa

• sục khí liên tục từ 22- 24 h để tăng sức tải

của ao và giử hạt floc lơ lửng

• Thực vật phù du (tảo) phát triển rồi tàn không

tồn tại như floc do tảo cần ánh sáng cho

quang hợp

• Môi trường nước ổn định- DO và pH

• Thêm thức ăn tươi sống- biofloc với protein

• có thể tăng cường hoạt động miễn dịch trên tôm

ỨNG DỤNG BIOFLOC TRÊN THẾ GIỚI