Vào những ngày nóng nực mà được húp tô canh cua thì còn gì bằng.. Hoa bí sẽ làm cho món canh cua không chỉ ngọt hơn mà còn dậy mùi thơm mát.. Bông bí non 8 bông.. Bông bí tước bỏ xơ, xắ
Trang 1Canh hoa bi riêu cua
Mức độ:
Dé
Chuan bi:
15 phut
Ché bién:
15 phut
Trang 2Vào những ngày nóng nực mà được
húp tô canh cua thì còn gì bằng Hoa bí
sẽ làm cho món canh cua không chỉ ngọt hơn mà còn dậy mùi thơm mát
Nguyên liệu:
Cua 300g
Bông bí non 8 bông
Hành khô bằm nhỏ 1 củ
Hạt nêm
Các bước thực hiện:
1
Cua bóc mai, yêm, rửa sạch mùi hôi, giã nhỏ, lọc lây nước, nêm ít hạt nêm
Bông bí tước bỏ xơ, xắt nhỏ
2
Trang 3Gỡ gạch cua, tráng qua nước lạnh cho hết
mùi hôi Phi thơm tỏi, cho gạch cua vào chưng vàng
3
Bắc nôi nước cua lên bếp, đun sôi, vớt lây
cái cua cho ra tô
Cho bông bí vào, nêm hạt nêm vừa miệng,
cho cái cua trở lại, rưới gạch cua xào lên,
tắt bếp.