Súp gà quay đậu trắng Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 20 phút Chế biến: 20 phút Dùng gà quay tiết kiệm nhiều thời gian cho bữa chiều vội vã.. Cho lá xô thơm vào và tiếp tục nâu cho đế
Trang 1Súp gà quay đậu trắng
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
20 phút
Chế biến:
20 phút
Dùng gà quay tiết kiệm nhiều thời gian cho bữa chiều vội vã Ăn kèm một miếng bánh mì giòn và ly vang đỏ đi cùng thì tuyệt vời
Nguyên liệu:
‹ 2 muỗng ăn dâu ô-liu
Trang 22 cọng tỏi, chỉ lẫy phần trắng và xanh nhạt, xắt thành khúc 0,7cm
1 muỗng lá xô thơm tươi, xắt, hay 1/4 muỗng cà phê lá khô
2 lon (400g/lon) nước dùng gà ít muối
2 cụp nước đậu trắng, rửa
1 lon (425g)
‹ _ 1 con gà quay †kg, chỉ lấy thịt, xé (4 cup)
Các bước thực hiện:
1
Nung dầu trong nồi dày có nắp kín với nhiệt cao vừa, cho tỏi vào nấu, quậy thường xuyên, cho mềm, khoảng 3 phút Cho lá xô thơm vào và tiếp tục nâu cho đến khi mùi thơm bay lên, khoảng 30 giây
2
Cho thêm nước dùng và nước vào, tăng nhiệt lên mức cao, đậy nắp và
đun sôi Cho đậu và thịt gà xé vào và nấu không đậy nắp, thỉnh thoảng
trộn, cho nóng đều, khoảng 3 phút Ăn nóng