PowerPoint presentation

Môi trường bên trong và ngoàiCác yếu tố môi trường ngoài – môi trường vĩ mô Các yếu tố văn hóa xã hội Môi trường văn hóa xã hội bao gồm nhiều yếu tố như: dân số, văn hóa, gia đình, tôn

Chào thầy đến với buổi thuyết

trình của nhóm

Nhóm 13 Winx

Chủ đề:

XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC CÔNG TY KFC

20124141 20124434

Thực thi chiến lược KFC

Đánh giá chiến lược KFC

I Giới thiệu chung công ty KFC

Lịch sử hình thành

Kentucky Fried Chicken được

thành lập vào năm 1955 bởi Đại tá

Harland Sanders ở Corbin (1890 –

1980), Kentucky Nhưng câu chuyện

của KFC được bắt đầu trước đó một

Sanders đã từng thích sử

dụng các công thức mà

mẹ ông đã dạy ông làm

Sau đó

I Giới thiệu chung công ty KFC

Sanders khởi đầu sự nghiệp bằng việc chế biến

gà rán phục vụ cho hành khách dừng chân ở trạm xăng nơi ông đang làm việc tại Corbin, bang Kentucky

2020

Để bắt kịp sự thay đổi của thời đại, KFC đã đưa vào thực đơn của mình một loạt các món ăn

2006

Hơn một tỷ bữa tối gà

“ngon lành” của Đại tá

Doanh nghiệp nhượng

quyền thương hiệu

1936

Sanders đã tìm cách hoàn thiện một phương pháp đẩy nhanh quá trình nấu

gà của mình - nấu áp suất

I Giới thiệu chung công ty KFC

Các giá trị mà KFC mang lại

Cơ cấu tổ chức

I Giới thiệu chung công ty KFC

II Môi trường bên trong và ngoài

II Môi trường bên

trong và ngoài

Định nghĩa môi trường ngoài

Môi trường bên ngoài của doanh nghiệp là tổng thể tất cả các quan hệ

về kinh tế, chính trị, xã hội có tác động đến hoạt động của doanh nghiệp Môi trường bên trong bao gồm văn hóa tổ chức và cơ cấu tổ chức.

II Môi trường bên trong và ngoài

Các yếu tố môi trường ngoài – môi trường vĩ mô

trưởng kinh tế

Tiền lương và thu nhập:

II Môi trường bên trong và ngoài

Các yếu tố môi trường ngoài – môi trường vĩ mô

Các yếu tố

chính trị

Chính phủ

Hệ thống pháp luật

II Môi trường bên trong và ngoài

Các yếu tố môi trường ngoài – môi trường vĩ mô

Các yếu tố văn hóa xã hội

Môi trường văn hóa xã hội bao gồm nhiều yếu tố như: dân số,

văn hóa, gia đình, tôn giáo

Ảnh hưởng của các yếu tố văn hóa xã hội cần có tính chất lâu dài và tinh tế, khó để nhận biết Các nhà quản trị cần tìm hiểu

kỹ về các yếu tố này để đưa ra các sản phẩm KFC phù hợp với

người Việt Nam

II Môi trường bên trong và ngoài

Các yếu tố môi trường ngoài – môi trường vĩ mô

Các yếu tố môi trường tự nhiên ảnh hưởng đến KFC trên các mặt sau:

+ Thị trường cung ứng các yếu tố như nguyên liệu, điển hình là các dược phẩm dùng để ướp nguyên liệu không phải mùa nào cũng sẽ có

+ Tác động đến dung lượng và cơ cấu thị trường hàng tiêu dùng

+ Tác động đến việc làm và thu nhập của người dân, ảnh hưởng đến sức mua và khả năng tiêu thụ sản phẩm của KFC

Các yếu tố tự nhiên

Bao gồm các yếu tố liên quan:

Tài nguyên thiên nhiên, đất đai,

khí hậu thời tiết

Nhà cung

cấp

Khách hàng

Đối thủ cạnh tranh

Đối thủ tiềm ẩn

Sản phẩm thay thế

II Môi trường bên trong và ngoài

Các yếu tố môi trường ngoài – môi trường vi mô

II Môi trường bên trong và ngoài

Các yếu tố môi trường ngoài – môi trường vi mô Nhà cung

cấp Khách hàng

+ Thị trường người tiêu dùng:

+ Thị trường các nhà sản xuất:

+ Thị trường các nhà buôn bán trung gian:

+ Thị trường các cơ quan nhà nước:

+ Thị trường quốc tế

II Môi trường bên trong và ngoài

Các yếu tố môi trường ngoài – môi trường vi mô

Đối thủ cạnh tranh

Thị trường thức ăn nhanh

II Môi trường bên trong và ngoài

Các yếu tố môi trường ngoài – môi trường vi mô

Đối thủ tiềm ẩn

các cửa hàng gà rán sắp mở cửa hoặc là các cửa hàng có mặt hàng thay thế Ở các tỉnh, thị trấn nhỏ thì đối với họ thức ăn nhanh có thể khá xa xỉ hoặc không thể cạnh tranh với các loại thức ăn nhanh ở Việt Nam như bánh mì, bánh chuối, bánh xèo…

Thức ăn nhanh đối với một số người có thể không được đưa vào thực đơn ăn uống như các vận động viên, người mẫu bởi họ cần một vóc dáng đẹp Vì vậy, họ chọn rau xanh thay vì các loại thịt nhiều calo như vậy Để bồi bổ sức khỏe, đặc biệt là những bệnh nhân thiếu máu, người ta ưu tiên chọn các loại thịt bò hơn là món gà rán chế biến nhanh

mở rộng thực đơn không chỉ về các món gà mà còn có thể chế biến các loại thực phẩm khác như bò, cừu, các loại rau củ hoặc thêm các gia

vị như các loại thảo mộc khiến cho món ăn càng giàu chất dinh dưỡng

II Môi trường bên trong và ngoài

Các yếu tố môi trường ngoài – môi trường vi mô

Sản phẩm thay thế

Các yếu tố Ảnh hưởng Mức độ quan trọng Hệ số Tính điểm Cạnh tranh T 0.2 3 0.6

Thuế suất tăng T 0.15 4 0.6

Dịch bệnh T 0.2 2 0.4

Nhu cầu tăng O 0.15 3 0.45

Sức khỏe người tiêu dùng T 0.2 1 0.2

Thu nhập người dân tăng O 0.1 3 0.3

3 Ma trận EFE

II Môi trường bên trong và ngoài

Môi trường bên trong

Định nghĩa

Môi trường bên trong của doanh nghiệp là toàn bộ những quan hệ kinh tế, tổ chức kỹ thuật nhằm đảm bảo cho doanh nghiệp kết hợp các yếu tố sản xuất để tạo ra các sản phẩm đạt kết quả cao.

II Môi trường bên trong và ngoài

Các yếu tố môi trường trong

Các yếu tố

môi trường trong

Tài chính

Nhân sự

Nghiên cứu và phát triển Sản xuất

Tài chính

Nguồn vốn, khả năng huy động vốn,

tình hình phân bổ và sử dụng nguồn

vốn, kiểm soát chi phí và mối quan

hệ về tài chính là nguồn lực quan

trọng nhất ảnh hưởng đến hoạt động

quản trị và quyết định đến mọi hoạt

động sản xuất kinh doanh của doanh

nghiệp KFC Việt Nam.

Nhân sự

Với nét đặc thù của công ty “Work hard - Play hard” công ty KFC luôn ghi nhận công lao và sự nỗ lực của nhân viên

tập trung vào việc nâng cao trình độ nhân viên, tay nghề người lao động để đáp ứng nhu cầu khách hàng

Nghiên cứu

và phát triển

loại gà này có nhược điểm đó là chứa nhiều chất béo và cholesterol ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng

có thể gây nên các bệnh về tim mạch hoặc béo phì Vì vậy có đề xuất kiến nghị là sử dụng gà ta

Sản xuất

Sản phẩm của KFC tại Việt Nam được chế

biến theo tiêu chuẩn chung trên toàn thế giới

KFC Việt Nam chỉ chọn những nhà cung cấp nguyên liệu uy tín và bảo đảm chất lượng, khẳng định chất lượng sản phẩm của mình bằng các chứng nhận kiểm dịch

Tuy nhiên, KFC Vietnam cũng đang nghiên cứu để thay đổi kích thước, mẫu mã, khẩu vị cho phù hợp hơn với ẩm thực của người tiêu dùng Việt Nam

Các yếu tố bên trong quan trọng Mạnh/Yếu Mức độ quan trọng Phân loại hệ số Tính điểm

III) Ma trận

SWOT của KFC

Mô Hình SWOT của KFC

STRENGTHS

S1: Danh tiếng lâu đời

S2: Hệ thống phân phối rộng lớn

S3: Dịch vụ khách hàng phong phú, chuyên nghiệp

S4: Sản phẩm đa dạng

S5: Dịch vụ kèm theo khá nhiều

S6: Nguồn lực tài chính vững mạnh

S7: Vị trí đắc địa

S8: Chất lượng sản phẩm được đảm bảo

S9: Thương hiệu tạo ra sự khác biệt

Strengths (Điểm mạnh)

Mô Hình SWOT của KFC

STRENGTHS

WEAKNESSES

W1 : Giá thành sản phẩm quá cao

W2 : Thiếu nguồn nhân

W3 : Thương hiệu dễ gây nhầm lẫn

Weaknesses (Điểm yếu)

Mô Hình SWOT của KFC

WEAKNESSES

O1: Sự bùng nổ về nhu cầu

O2: Các chính sách từ chính phủ khiến các quán ăn vỉa hè bị ngừng

hoạt động thêm vào đó là dịch cúm gà khiến nhiều người e ngại Các giá trị gia tăng cho sản phẩm là vệ sinh đảm bảo, gà sạch là lợi thế của KFC

O3: Việt Nam đang là thời điểm "chín muồi" để các siêu thị, trung

tâm thương mại và thị trường thức ăn nhanh bùng nổ

O4: Thu nhập người tiêu dùng tăng

O5: Mức sống của Việt Nam đã cao hơn, mọi người lưu tâm đến

vấn đề an toàn thực phẩm hơn rất nhiều

Opportunities (Cơ hội)

Mô Hình SWOT của KFC

T1: Đối thủ cạnh tranh: Lotteria, Jollibee Trong tương

lai, nhiều dự đoán về sự hiện diện tiếp theo của McDonald’s và Starbucks

T2: Đối thủ cạnh tranh trực tiếp tại thị trường Việt Nam:

Phở 24,bún,

T3: Sức khỏe người tiêu dùng ( vì đồ ăn KFC là thực

phẩm giàu chất béo )

T4: Xu thế hiện nay của người tiêu dùng là hướng đến

những thực phẩm bổ dưỡng, có lợi cho sức khỏe

Threats (Thách thức)

Mô Hình SWOT của KFC

Xây dựng chiến lược KFC dựa trên mô

hình SWOT Biện Pháp cải thiện sản phẩm dựa

trên kết hợp (S1 – T1, S6 – O2, S7

– O1)

Biển pháp cải thiện giá cả sản phẩm dựa trên kết hợp (W1 – T1, W1 – O1)

Biện pháp phân phối dựa trên kết hợp (S2 – O1, S7 – O2, S7 – O3)

ở mục Nghiên cứu và phát triển

thì kiến nghị sử dụng gà ta thay thế

cho gà công nghiệp để giảm nồng độ

chất béo có lợi cho sức khỏe người

tiêu dùng và sử dụng dầu làm từ thực

vật

KFC sử dụng chiến thuật định giá thâm nhập thị trường, sử dụng giá thấp để thu hút thị phần lớn trước khi các đối thủ đuổi kịp Khi đã có

đủ số khách hàng trung thành sẽ tiến hành tăng giá

kết hợp các phần ăn 2 người với giá khá mềm (trung bình là 69.000đ/phần) cùng những hoạt động đóng góp cho quỹ từ thiện hoặc các sự kiện lễ hội, Tết mang nhiều ý nghĩa

KFC đã mở rộng mạng lưới của mình đến khắp cả nước, trong đó chủ yếu là các thành phố lớn nơi thuận tiện đi lại và có số người trẻ tuổi cao

IV) Thực thi chiến lược

IV) Thực thi chiến lược

tranh

Đánh giá vị trí của các đối thủ cạnh tranh

Phân tích ưa chuộng của người tiêu dùng

Ra quyết định

Chiến lược sản

phẩm Chiến lược giá

Chiến lược phân phối

Quan hệ công chúng (PR) Quảng cáo

IV Thực thi chiến lược

Chiến lược định vị

Xác định đối thủ cạnh tranh

KFC xác định đối thủ của mình từ đó đưa ra chiến lược phát triển thương hiệu một cách dần dần,từ từ tạo ra sự tin tưởng từ khách hàng đặc biệt qua chất lượng của sản phẩm.Song do là sản phẩm mang phong cách hiện đại nên khi vào Việt Nam thì KFC đã gặp nhiều khó khăn trong việc đưa sản phẩm của mình đến người tiêu dùng mặc dù cơ hội thị trường rất lớn

Nhận thức của người tiêu dùng về

các đối thủ cạnh tranh

Đánh giá sự hiểu biết về các

thông tin của đối thủ cạnh tranh

Nghiên cứu thông tin từ thị trường là rất cần thiết

IV Thực thi chiến lược

Chiến lược định vị

Đánh giá vị trí của các đối

thủ cạnh tranh

Hiện tại thì Lotteria chính là đối thủ tiêu biểu đe dọa đến thị phần của KFC.Bên cạnh đó các thương hiệu Việt (phở 24) cũng là những đốithủ của KFC.Còn đối với Macdonald thì có thể do thị trường chưa đủ hấp dẫn với

“ông lớn" này

IV Thực thi chiến lược

Chiến lược định vị

Phân tích ưa chuộng của

người tiêu dùng

KFC là sản phẩm được sử dụng nhiều nhất bởi nhóm học sinh,sinh viên là 78%,và với những người có thu nhập dưới1triệu đồng là 49%.Điều

đó chứng tỏ giới trẻ là người tiêu dùng chính của các sản phẩm KFC và những người có thu nhập không cao lại là khách hàng chính của KFC

IV Thực thi chiến lược

Chiến lược định vị

Tạo sự khác biệt

IV Thực thi chiến lược

Chiến lược định vị

Chiến lược sản phẩm

Sản phẩm vô cùng độc đáo của hang, thay đổi khẩu vị, kích thước, mẫu mã cho phù hợp với ẩm thực của người tiêu dung tạo sự khác biệt hóa so với các sản phẩm khác.

Điều chỉnh để khẩu vị của mình phù hợp với đa số khách hang đặc biệt quan tâm đến sức khoẻ của kháck hang, dịch vụ KFC cung cấp cho khách hàng sự thoải mái nhất

IV Thực thi chiến lược

Chiến lược của nhà sản xuất

Chiến lược giá

KFC sử dụng chiến thuật định giá thâm nhập thị trường, sử dụng giá thấp để thu hút thị phần lớn trước khi các đối thủ đuổi kịp.

IV Thực thi chiến lược

Chiến lược của nhà sản xuất

KFC phân phối tại hơn 109 quốc gia và vùng lãnh thổ trên thế giới với hơn 20.000 cửa hàng, điều này cho thấy KFC rất biết tận dụng kết hợp hệ thống cửa hàng bán lẻ của mình – điểm sáng trong chiến lược marketing mix.

IV Thực thi chiến lược

Chiến lược của nhà sản xuất

Chiến lược phân phối:

Quan hệ công chúng (PR)

KFC thường xuyên có các hoạt động

từ thiện, tài trợ như: Nhân kỉ niệm 8 năm ngày thành lập chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh KFC tại VN, chuỗi nhà hàng này đã đóng góp tiền cho quỹ từ thiện của Hội bảo trợ trẻ em

mồ côi, tàn tật quận Gò Vấp

IV Thực thi chiến lược

Chiến lược của nhà sản xuất

Quảng cáo

KFC tung ra những TVC quảng cáo thương hiệu

của mình hướng tới nhận thức của khách hàng về

thương hiệu KFC muốn làm rõ thông điệp trong

câu Slogan của mình “vị ngon trên từng ngón tay”,

Không dừng lại ở đó, trong thời đại Social Media phát triển mạnh mẽ, hãng cũng không nằm ngoài cuộc chơi khi sử dụng Facebook, Instagram, Twitter

IV Thực thi chiến lược

Chiến lược của nhà sản xuất

V) Đánh giá chiến lược

KFC

V Đánh giá chiến lược KFC

Triển khai kiểm tra

Triển khai chương trình hành động chi tiết cho từng bộ phận (bộ phận phát triển sản phẩm, bộ phận quảng cáo, bộ phận xúc tiến bán hàng, bộ phận PR,…) Các hệ thống ấy bao gồm những thể thức hoạt động chính thức và bán chính thức

•Những điều mà phòng ban chức năng

V Đánh giá chiến lược KFC

Triển khai kiểm tra

Báo cáo xử lý các điểm sau đây

V Đánh giá chiến lược KFC

Nhận xét và đánh giá lại

KFC đang theo đuổi chiến lược xuyên quốc gia cố gắng đạt được đồng thời cả lợi thế chi phí thấp và khác biệt về sản phẩm

tập trung chuyển giao các hương vị cơ bản trên các tiêu chuẩn chung, lợi thế chung xây dựng được của gà rán KFC

và biến đổi, cung cấp những sản phẩm

đa dạng, địa phương giữa các cửa hàng KFC trên toàn cầu

V Đánh giá chiến lược KFC

Nhận xét và đánh giá lại

Mỗi ngày, hơn 12 triệu khách hàng được phục vụ tại nhà hàng KFC tại 109 quốc gia và vùng lãnh thổ trên thế giới

• KFC đưa hơn 5.200 nhà hàng ở Hoa Kỳ và hơn 15.000 đơn

vị trên toàn thế giới vào hoạt động

• KFC là nổi tiếng thế giới về công thức rán gà Original Recipe® – được tạo bởi cùng một công thức pha trộn bí mật của 11 loại thảo mộc và gia vị khác nhau do Đại tá Harland Sanders hoàn thiện hơn nửa thế kỷ trước

Do you have any questions?

20124141@student.hcmute.ed.vn +84334579016

THANKS!