Nếu chữa rắn cắn người ta lấy 20 ngọn răm giã nát vắt lấy nước để uống.. Tuy nhiên để thu hoạch năng suất cao thì phải chọn những loại đất thấp, có nhiều bùn, nhiều chất hữu cơ.. Đất có
Trang 1Cay rau vam
1 Dac diém sinh hoc
lau răm thuộc họ rau răm, tên khoa học là Polygonum odoratum Lour
Rau ram thuéc loai thân có, mọc lan đưới đất
Thân nhiều rẻ, rễ phụ ở các mắt lá rất phát triển
Lá rau ram hinh thoi, mọc so le, lá mầu xanh nhạt
có chỗ phơn phớt tím Hoa rau răm mọc thành
bông hoa đơn, quả nhỏ có 3 cạnh
lau răm dê thích nghi với nhiều môi trường sống Nó có thể sống ở cạn hoặc ở chỗ ngập nước Cây có khả năng sống dai trong khí hậu' khắc nghiệt
2 Ứng dụng
Công dụng chủ yếu của rau răm là làm pia vị Rau răm ăn với trứng vịt lộn, ăn với cháo cá, cá,
cháo thịt, gà, trộn nộm Trong rau răm có tỉnh dầu chứa mùi thơm dễ chịu
Rau răm có tác dụng kích thích tiêu hóa chữa kém ăn, chữa rắn cắn Nó còn có tác dụng giảm
hưng phấn tình dục quá độ Ngoài ra rau răm còn 116
Trang 2có thể làm thuốc thông tiểu, chữa cảm sốt Người
bị bệnh ngoài da như hắc lào có thể lấy rau răm
giả nhỏ với rượu rồi bôi trực tiếp lên vết thương
Nếu chữa rắn cắn người ta lấy 20 ngọn răm giã nát
vắt lấy nước để uống Sau khoảng 3 tiếng sẽ hết
sưng tấy
3 Kỹ thuật trồng rau răm
a Xu ly dat
Rau ram thich nghi tét véi nhiéu loai dat Tuy nhiên để thu hoạch năng suất cao thì phải chọn những loại đất thấp, có nhiều bùn, nhiều chất hữu
cơ Đất có thể có một ít nước trên mặt nhưng không nên quá nhiều Khi làm đất phải =ày xới,
làm sạch cỏ, trộn đều phân Người ta bón 20 - 25 tấn phân chuồng hoai, 300 - 400 kg lân cho 1 ha
b Trồng rau răm
Cũng như ngổ, rau răm rất dễ sống vì nó có rất
nhiều rễ Người ta thường cắt ngang cây rồi đem trồng Đoạn cây dài khoảng 15 em, có khoảng § -
6 mắt Khi trong cay thi lấp đất ngập 2/3 thân lá là
được Khoảng các: giữa các cây khoảng 10 - 15
cm Sau khi trồng, nhớ tưới nước cho đủ ấm để cây
ra rễ sớm Nếu rau răm chưa kịp trồng cũng có thể
cất ở chỗ râm mát rồi đem trồng ở một vài ngày
sau Trong thời gian chờ đợi, rau răm sẽ ra rễ phụ nên đến khi trồng sẽ rất tiện lợi
117
Trang 3c Chăm sóc
Rau răm đễ sống nên việc chăm sóc không tốn nhiều công sức Sau khi trồng khoảng 1 tuần thì có
thể tưới một đợt phân loãng Ở miền Bắc, người ta thường dùng nước tiểu, nước rửa chuồng lợn
Cũng có thể dùng 500 gam urê tưới cho 100 m2
đất Vào những lúc có sương nên bón kali hoặc tro
bếp cho cây Lượng phân bón cho 100m? đất là: 2 -
3kg super lân, lkg khoảng nửa tháng Chăm sóc
đúng mức độ, đến khi lá tốt, cành đâm ra nhiều thì
có thể thu hoạch được
4 Thu hoạch
Cũng như việc thu hoạch của các rau gia vị
khác, nếu sử dụng ít thì có thể dùng phương pháp
tỉa cành Người ta chọn những cành to cắt ngang
thân đem ra sử dụng Nếu' để thu hoạch đại trà thì
người ta cắt ngang thân chỉ chừa lại gốc dài khoảng 3 - 5cm Sau khi cắt thì bón phân chuồng
để cây phục hồi nhanh Rau răm ít bị sâu bệnh nên
tránh phun thuốc sâu Mặt khác rau răm chủ yếu là
để ăn sống nên trước khi thu hoạch 15 ngày phải
ngừng tưới phân Bón phân đầy đủ sẽ giúp cây phát triển nhanh, cây cho năng suất cao khi thu hoạch
118
Nguồn (Cây gia vị, đặc điểm và kỹ thuật gieo trông: NXB Thanh Hoá — Công
Ty Bảo Thăng -2004)