báo cáo về vệ sinh an toàn thực phẩm

NĂM CÁCH ĐỂ CÓ THỰC PHẨM AN TOÀN HƠN... Tất cả mọi thức ăn, nước uống dưới dạng tươi sống, tự nhiên ban đầu không qua chế biến hoặc đã qua chế biến mà con người dùng để ăn, uống nhằm cu

BÁO CÁO VỀ VỆ SINH

SV: Nguyễn Thị Thanh Lam

Lớp: ĐHQTKD 09B

10/10/2011

NĂM CÁCH ĐỂ CÓ THỰC PHẨM AN TOÀN HƠN

KHÁI NIỆM:

1 THỰC PHẨM LÀ GÌ?

Tất cả mọi thức ăn, nước uống dưới dạng tươi

sống, tự nhiên ban đầu không qua chế biến hoặc

đã qua chế biến mà con người dùng để ăn, uống

nhằm cung cấp các chất dinh dưỡng cho cơ thể

để duy tri sự sống

KHÁI NIỆM:

2 NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM LÀ GÌ?

Ngộ độc thực phẩm là bệnh mắc phải sau khi

ăn những thức ăn không còn thích hợp.

2 MỤC ĐÍCH CỦA VIỆC VSATTP LÀ GÌ?

- Phòng tránh ngộ độc thức ăn

Ngộ độc thức ăn thường xảy ra

đột ngột cho các nạn nhân hay có

tính chất hàng loạt ở những tập thể ăn

phải thức ăn bị nhiễm độc

KHÁI NIỆM:

Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm thường xuyên được nói đến như một thời sự nóng bỏng, được

nhiều người dân quan tâm.

• THỰC PHẨM Ô NHIỄM VI SINH VẬT HAY ĐỘC TỐ CỦA

XỬ TRÍ KHI BỊ NGỘ ĐỘC TP:

- Chuyển bệnh nhân đến các

cơ sở y tế gần nhất

5 CÁCH ĐỂ CÓ THỰC PHẨM AN TOÀN HƠN

Giữ vệ sinh

Rửa tay sạch Giữ người sạch Giữ nhà, bếp và dụng cụ sạch

5 CÁCH ĐỂ CÓ THỰC PHẨM AN TOÀN HƠN

Để riêng thực phẩm sống và chín, cũ và mới

5 CÁCH ĐỂ CÓ THỰC PHẨM AN TOÀN HƠN

Nấu và chế biến đúng cách

5 CÁCH ĐỂ CÓ THỰC PHẨM AN TOÀN HƠN

Sử dụng nước sạch và nguyên liệu an toàn

5 CÁCH ĐỂ CÓ THỰC PHẨM AN TOÀN HƠN

Bảo quản ở nhiệt độ an toàn

Nhiệt độ nóng trên 75 độ C

và thấp hơn 5 độ là nhiệt độ an toàn

LUÔN QUAN TÂM ĐẾN VẤN ĐỀ VSATTP ĐỂ ĐEM LẠI HẠNH PHÚC

CHO GIA ĐÌNH