Đề 5 Kiểm tra 1 tiết công nghệ 10 Trang 14 Mã đề thi 628 SỞ GD VÀ ĐT THÁI BÌNH TRƯỜNG THPT LÝ BÔN = = = = = = = = KIỂM TRA 1 TIẾT CÔNG NGHỆ 10 Họ và tên Lớp Đề 628 I DÙNG BÚT CHÌ TÔ ĐEN VÀO ĐÁP ÁN ĐÚNG 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 A B C D 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 A B C D II CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM Câu 1 Để đánh giá chất lượng xirô sau khi chế biến cần dựa vào A Màu sắc nước xirô B Màu sắc và mùi vị của nước xirô sau khi chế biến C Màu sắc quả.
Trang 1đề thi 628
SỞ GD VÀ ĐT THÁI BÌNH
TRƯỜNG THPT LÝ BÔN
= = = = = = = =
KIỂM TRA 1 TIẾT CÔNG NGHỆ 10
Họ và tên: ………
I DÙNG BÚT CHÌ TÔ ĐEN VÀO ĐÁP ÁN ĐÚNG:
A
B
C
D
21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40
A
B
C
D
II CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM:
Câu 1:Để đánh giá chất lượng xirô sau khi chế biến cần dựa vào:
A Màu sắc nước xirô
B Màu sắc và mùi vị của nước xirô sau khi chế biến
C Màu sắc quả
D Mùi vị của nước xirô
Câu 2:Thời gian bảo quản củ giống có gì khác so với bảo quản hạt giống?
Câu 3: Vì sao chè lại có các tên gọi khác nhau như vậy?
phương pháp khác nhau
C Tất cả đều sai
Câu 4:Sử dụng thuốc hóa học bảo vệ thực vật có tính chọn lọc cao có nghĩa là thuốc đó có:
A Khả năng diệt loài sâu, bệnh hại thấp
B Khả năng diệt sâu, bệnh hại cao
C Khả năng diệt ít loài sâu, bệnh hại
D Khả năng diệt nhiều loài sâu, bệnh hại
Câu 5:Bảo quản trong môi trường khí biến đổi là phương pháp thường sử dụng để bảo quản:
Điểm
Trang 2đề thi 628
Câu 6: Chè ………… là loại che khô được chế biến từ búp chè non để héo, vò và cho lên men rồi sấy khô
Câu 7:Biện pháp điều hòa là biện pháp:
A Sử dụng các loài thiên địch để phòng trừ dịch hại
B Giữ cho dịch hại phát triển ở một mức độ nhất định
D Dùng ánh sáng, bẫy, mùi, vị để phòng trừ dịch hại
Câu 8: Biện pháp phòng trừ dịch hại cho cây trồng được người dân sử dụng chủ yếu là biện pháp:
Câu 9: Chè tuyết thường được trồng ở độ cao:
Câu 10: Quy trình công nghệ chế biến rau, quả theo phương pháp đóng hộp gồm mấy bước?
Câu 11:Sản phẩm nào dưới đây không được chế biến từ lâm sản
Câu 12: Quy trình công nghệ chế biến chè xanh khác chè đen ở bước?
Câu 13:Phương pháp chế biến chè được sử dụng chủ yếu tại Việt Nam là:
Câu 14: Trường hợp nào sau không phải là biện pháp hạn chế ảnh hưởng xấu của thuốc hoá
học:
D Khi xuất hiện sâu, bệnh nên dùng thuốc hoá học
Câu 15:Bảo quản không nhằm mục đích
phẩm
Câu 16: Khi bảo quản củ giống người ta sử dụng yếu tố nào để xử lý ức chế nảy mầm:
Câu 17: Chế biến gạo từ thóc theo phương pháp truyền thống và chế biến theo quy mô nhỏ không có bước:
Câu 18:Bảo quản hạt giống ở điều kiện nhiệt độ là 00C, độ ẩm khoảng 35-40%, thời gian bảo quản dưới 20 năm, là phương pháp bảo quản:
Câu 19:Hạt để làm giống cần có các tiêu chuẩn sau:
A Chất lượng tốt, không sâu bệnh, khô
C Khô, sức sống tốt, không sâu bệnh
Câu 20:Người ta chủ yếu lấy búp để chế biến chè vì:
Trang 3đề thi 628
Câu 21: Dùng thuốc hoá học cho thêm ít đường và cho vào chén để bắt ruồi đó là biện pháp phòng trừ nào sau đây:
Câu 22: Quy trình công nghệ chế biến cà phê nhân theo phương pháp ướt có ưu điểm là?
A Đơn giản, dễ thực hiện
B Phức tạp, cần được đầu tư cơ sở vật chất đồng bộ
D Thu được cà phê nhân có chất lượng cao
Câu 23: Trong quy trình chế biến chè xanh ………… là bước 1:
Câu 24: Quy trình công nghệ chế biến chè xanh quy mô công nghiệp gồm mấy bước?
Câu 25:Biện pháp kỹ thuật để phòng trừ dịch hại cây trồng là biện pháp nào sau đây:
C Kỹ thuật bẫy đèn
D Cày bừa, gieo đúng thời vụ
Câu 26: Cà phê nhân là cà phê như thế nào?
Câu 27:Thuốc chế phẩm sinh học diệt trừ sâu hại cây trồng bảo vệ thực vật có phổ độc:
Câu 28: Biện pháp nào sau đây được gọi là tiên tiến nhất trong các biện pháp phòng trừ sâu, bệnh hại cho cây trồng:
Câu 29:Đặc điểm của kho silô?
B Tất cả đều đúng
Câu 30: Tác hại của thuốc hóa học bảo vệ thực vật:
A Gây ô nhiễm môi trường, ô nhiễm nông sản, phát sinh đột biến kháng thuốc, diệt trừ các quần thể sinh vật có ích Gây bệnh hiểm nghèo cho người
B Gây ô nhiễm đất, nước, không khí, phá vỡ cân bằng sinh thái, phát sinh những dòng đột biến có lợi Gây bệnh hiểm nghèo cho người
cân bằng sinh thái
bệnh hiểm nghèo cho người
Câu 31:Ổ dịch là:
A Cả 3 ý đều đúng
B Nơi có nhiều loại sâu bệnh hại
C Nơi xuất phát của sâu bệnh để phát triển ra đồng ruộng
D Nơi cư trú của sâu bệnh
Trang 4đề thi 628
Câu 32:Phương pháp chế biến sắn được sử dụng chủ yếu hiện nay là:
Câu 33: Chất lượng cà phê nhân được chế biến theo phương ướt so với phương pháp chế biến khô là:
Câu 34:Đặc điểm không phải của nhà kho:
Câu 35:Để bảo quản thuốc hoá học bảo vệ thực vật chúng ta nên:
A Để cẩn thận ở trong nhà
B Để ở ngoài đồng ruộng
C Tránh xa nhà ở và nơi thoáng mát đảm bảo an toàn, kín đáo
D Để cẩn thận trong nhà bếp
Câu 36: Khi thuốc hoá học bảo vệ thực vật thâm nhập vào cơ thể người gây ngộ độc cho người đó thì chúng ta cần phải làm:
có nhãn thuốc
B Để ở nhà và theo dõi cẩn thận
D Gọi người thân của họ
Câu 37:Phương pháp bảo quản lương thực, thực phẩm phổ biến của nhân dân ta là:
Câu 38:Chế phẩm vi khuẩn trừ sâu là:
A Dùng vi khuẩn gây bệnh cho sâu
C Dùng virút gây bệnh cho sâu
D Sử dụng tinh thể protêin độc ở giai đoạn bào tử
Câu 39: Nhiệt độ và độ ẩm ảnh hưởng gián tiếp đến sự phát sinh phát triển của sâu, bệnh hại thông qua:
Câu 40:Mục đích của công tác chế biến Nông, Lâm, Thủy sản là: