Ngành công nghiệp sữa Australia cũng được công nhận toàn cầu về nghiên cứu gen động vật nuôi, phát triển nguồn giống và sinh lý học sinh sản cũng như hệ thống truy nguyên nguồn gốc thực
Trang 1NGÀNH
CÔNG NGHIỆP SỮA
VÀ DỊCH VỤ PHỤ TRỢ
DAIRY TECHNOLOGY AND SERVICES
Trang 2TỔNG QUAN NGÀNH
Sản xuất sữa là ngành công nghiệp nông thôn lớn thứ ba Australia Chuỗi cung ứng này (từ sản xuất trang trại đến chế biến và xuất khẩu) tạo ra tổng giá trị 13 tỉ
Kim ngạch xuất khẩu sữa của Australia ước đạt 2,76 tỉ AUD trong năm 2012-2013 Các nước nhập khẩu chính bao gồm Trung Quốc, Nhật Bản, Singapore, Malaysia, Indonesia và Trung Đông.2
Các sản phẩm sữa của Australia được khách hàng thế giới tin dùng bởi chất lượng tuyệt hảo, an toàn và dinh dưỡng cao Danh tiếng toàn cầu về chất lượng có được
là nhờ các hệ thống đảm bảo an toàn sinh học và an toàn thực phẩm nghiêm ngặt cũng như chuỗi cung ứng minh bạch.
CÁC THẾ MẠNH CHÍNH
Ngành công nghiệp sữa Australia không chỉ được biết đến với sản
phẩm sữa tươi và các chế phẩm từ sữa Các doanh nghiệp và trung
tâm nghiên cứu của Australia còn hợp tác với các nhà sản xuất sữa
thế giới để cung cấp thiết bị, công nghệ, dịch vụ, kỹ năng và quy
trình hệ thống nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất thích ứng với
điều kiện khí hậu và môi trường đa dạng
Australia có chuyên môn về ngành bò sữa ôn đới và nhiệt đới, đặc
biệt chú trọng vào các quy trình chăn thả đồng cỏ và quản lý đàn
theo phương pháp thả rông hoặc tập trung sân chuồng Mặc dù
phần lớn đàn bò sữa Australia được nuôi chăn thả đồng cỏ, hiệu
suất hoạt động của ngành vẫn cao và đáp ứng tốt nhu cầu ngũ
cốc và thức ăn khô cho gia súc Điều này chứng tỏ các thế mạnh
hoàn toàn có thể được áp dụng trong các điều kiện bối cảnh khác
Ngành công nghiệp sữa Australia cũng được công nhận toàn cầu
về nghiên cứu gen động vật nuôi, phát triển nguồn giống và sinh
lý học sinh sản cũng như hệ thống truy nguyên nguồn gốc thực
phẩm và kỹ thuật quản lý nông trại điện tử.3
Dịch vụ ngành công nghiệp sữa Australia đáp ứng mọi yêu cầu
của các doanh nghiệp kinh doanh trang trại, đặc biệt là về năng
suất sữa, nguồn gen, chất lượng, sức khỏe và dinh dưỡng đàn bò,
cải thiện đồng cỏ, quản lý đất, quản lý chất thải và các nhu cầu đặc
trưng khác của kinh doanh nông trại
Các doanh nghiệp ngành công nghiệp sữa của Australia nổi tiếng
về hệ thống ghi chép dữ liệu trong sản xuất, có được là nhờ
những cải tiến và nỗ lực không ngừng trong việc tăng cường quản
lý sức khỏe đàn bò, tối ưu hóa nguồn cung và chất lượng sữa so
với chi phí thức ăn bỏ ra
Ví dụ lượng cung sữa tính trên mỗi con bò ở Australia đã tăng hơn
2 lần trong khoảng thời gian từ 1968-69 đến 2012-23 (từ 2.430 lít
lên 5.389 lít mỗi con).4
Đàn bò ở các vùng phía Nam với khí hậu ôn đới đều đặn sản xuất
trung bình trên 7.000 lít mỗi con.5
Trang 3INDUSTRY OVERVIEW
The dairy sector is Australia’s third largest rural industry The total supply chain (farm production, manufacturing and export) generates $A13 billion each year.1
Australian dairy exports were valued at A$2.76 billion in 2012-13 The main export
destinations were China, Japan, Singapore, Malaysia, Indonesia and the Middle East.2
Australian dairy products are trusted by consumers around the world who
are looking for premium quality, safety and nutrition This global reputation
for quality is backed by stringent biosecurity and food safety systems and a
transparent supply chain.
KEY CAPABILITIES
Australia’s dairy sector is known for much more than fresh and
processed milk products Australian firms and research centres
also work with dairy producers around the world, providing the
technology, equipment, services, skills and systems to improve
production in a range of climates and settings
Australia has expertise in both temperate and tropical
dairy production, with a particular focus on pasture-fed
operations and open, versus shed-based or intensive,
herd management Although Australian dairy herds are
predominantly pasture-fed, the industry operates with
high efficiency and achieves good response to grain and
conserved fodder supplements, meaning that capabilities
can be readily adapted to different practices in other settings
The Australian dairy industry is also recognised globally for its
expertise in livestock genetic research, breed development
and reproductive physiology as well as food product
traceability and electronic farm management techniques
Australian dairy farming services support all requirements
of the farming community, particularly dairy productivity,
genetics and herd quality, animal health and nutrition, pasture
improvement, soil management, waste management and
other specialised farming needs
Australian dairy farmers have a strong track record of
productivity gains through innovation and continuous
improvements in efficiency and animal health management,
optimising milk production and quality against cost of fodder
For example, average milk output per dairy cow in Australia
more than doubled between 1968-69 and 2012-2013, from
2,430 litres per head to 5,389 litres per head
Herds in the temperate southern regions consistently
achieve averages over 7000 litres per head
Trang 4BÒ SỮA GIỐNG
Australia xuất khẩu bò sữa giống (chủ yếu là bò cái tơ Heifer) cho
nhiều quốc gia trên thế giới bao gồm Trung Quốc, Trung Đông,
Đông Nam Á và Mehico Australia được ghi nhận không có các
bệnh dịch gia súc nghiêm trọng như lở mồm long móng và bò
điên
Đặc điểm khí hậu đa dạng của Australia đảm bảo gia súc được
chăn nuôi để thích ứng tốt với khí hậu ôn đới và nhiệt đới Sự
phát triển của ngành công nghiệp chăn nuôi Australia dựa trên
nền tảng những cam kết vững chắc về an toàn thực phẩm, chất
lượng, sức khỏe và quyền lợi vật nuôi cũng như thực thi nghiêm
ngặt các tiêu chuẩn xuất khẩu, đảm bảo vật nuôi được đưa đến
nước nhập khẩu trong tình trạng tốt nhất
Australia có các doanh nghiệp xuất khẩu gia súc và tổ chức hỗ trợ
trong suốt quá trình xuất - nhập khẩu
NGHIÊN CỨU ĐIỂN HÌNH
BÒ SỮA VÀ KỸ THUẬTCHUYÊN MÔN CỦA
AUSTRALIA GIÚPSRI LANKA PHÁT TRIỂN
NGÀNH CÔNG NGHIỆP SỮA
Năm 2012, National Livestock Development Board (Ủy ban
Phát triển Chăn nuôi Quốc gia - NLDB) của Sri Lanka liên
doanh cùng Công ty Wellard Rural Exports của Australia để
cung cấp bò sữa, hạ tầng, thiết bị và quy trình quản lý
Mục tiêu của việc hợp tác là nhằm đẩy mạnh ngành sản xuất
sữa của Sri Lanka thông qua nhập khẩu các con giống năng
suất cao và tăng cường hiệu quả hoạt động của các trang trại
bò sữa thuộc NLDB
Wellard là một trong những nhà xuất khẩu gia súc và cừu lớn
nhất Australia, đầu tư vào đất đai, tàu biển, chăn nuôi và
trồng trọt, lai tạo giống, chế biến, sản xuất thức ăn chăn nuôi,
kinh doanh vận tải và máy móc trang trại trên toàn lãnh thổ
Australia, New Zealand, Châu Á, Trung Đông và Nam Mỹ
Trong giai đoạn đầu của dự án, Wellard đã cung cấp 2.000
con bò sữa cho 3 trang trại ở trung tâm khu vực
Bopath-thalawa Một lô gồm bò Jersey, bò Friesian và loại lai giữa 2
giống này đã cập cảng vào tháng 3/2012 Trong giai đoạn 2,
Wellard sẽ tiếp tục cung cấp thêm 2.500 con bò sữa cùng với
hạ tầng đi kèm cho một trang trại mới lập ở phía Nam Sri
Lanka
Bên cạnh các loại gia súc chất lượng cao của Australia,
Wellard cũng đang cung cấp hạ tầng trang trại, nhà xưởng và
thiết bị cũng như dịch vụ quản lý trang trại Những trang trại
đầu tiên này là một phần trong dự án thí điểm ngành công
nghiệp sữa quy mô lớn của Sri Lanka
Từ khi nhập 500 con bò đầu tiên, sản lượng sữa trung bình
mỗi con đã tăng từ 3 lít mỗi ngày lên 18-21 lít mỗi ngày Việc
đáp ứng đủ thức ăn đã từng là khó khăn lớn nhất, tuy vậy
đến thời điểm hiện tại cả ba trang trại đều đã có thể tự sản
xuất đủ thức ăn chăn nuôi
DINH DƯỠNG VÀ THỨC ĂN CHĂN NUÔI
Australia đã có bề dày lịch sử trong công tác nghiên cứu và phát triển dinh dưỡng và thức ăn chăn nuôi nhằm nâng cao sản lượng ngành công nghiệp sữa
Bằng việc kết hợp chăn thả đồng cỏ, thức ăn chăn nuôi và cây hoa màu với thức ăn bổ sung vào chế độ ăn của đàn bò, nông dân có thể tối ưu hóa năng suất và hiệu quả chuyển đổi thức ăn cũng như sức khỏe vật nuôi
Các thế mạnh của ngành bao gồm thức ăn khô dành riêng cho bò sữa, thức ăn chăn nuôi, dinh dưỡng bổ sung, dịch vụ, vật tư và quy trình quản lý dinh dưỡng vật nuôi
Thức ăn khô dành riêng cho bò sữa bao gồm các loại ngũ cốc như yến mạch, đại mạch, ngô, lúa mỳ và hạt bông Rơm yến mạch, rơm lúa mỳ và rơm cây rút dại thường được trồng để cho bò ăn và làm thức ăn khô bên cạnh cỏ linh lăng, lúa mạch đen và cỏ 4 lá Trong những năm gần đây, rơm yến mạch đã trở thành mặt hàng thức ăn xuất khẩu được ưa chuộng nhất Nhờ độ ngọt và mềm, rơm yến mạch đã chứng tỏ là loại thức ăn ngay dễ tiêu hóa, cung cấp chất xơ phục vụ cho chức năng kích thích nhai lại, duy trì sức khỏe vật nuôi và tăng khả năng sản xuất sữa
Các tiêu chuẩn kiểm dịch nghiêm ngặt đã giúp Australia phòng tránh các dịch bệnh nguy hiểm như lở mồm long móng và khiến cho thức ăn chăn nuôi xuất khẩu được thế giới công nhận là nguồn chất xơ an toàn với hàm lượng phân bón và hóa chất thấp
Trang 5LIVE DAIRY BREEDER CATTLE
Australia exports live dairy cattle (mainly pregnant heifers)
to numerous countries around the world, including China,
the Middle East, South-East Asia and Mexico Australia is
recognised as being free of many serious cattle diseases
such as foot-and-mouth disease and bovine spongiform
encephalopathy
Australia’s diverse climatic conditions ensure that livestock
can be bred and reared to be well suited to either tropical
or temperate climates The Australian livestock industry is
underpinned by a solid commitment to food safety, product
quality, animal health and welfare and enforces stringent
livestock export standards, ensuring animals arrive at
overseas destinations in premium condition
Australia has a number of live dairy cattle exporters and
related organisations who can help with all aspects of the
export-import process
CASE STUDY
AUSTRALIAN COWS AND
EXPERTISE HELPING BUILD
SRI LANKA’S DAIRY INDUSTRY
In 2012, Sri Lanka’s National Livestock Development
Board (NLDB) formed a joint venture with Australian
firm Wellard Rural Exports to supply dairy cattle,
infrastructure, equipment and management
The objective was to increase Sri Lanka’s local milk
production by importing high-yielding animals and
improving NLDB dairy farms
Wellard is one of Australia's largest exporters of cattle
and sheep, with interests in land, shipping, logistics,
livestock and crop production, breeding, processing,
animal feed, farm machinery and transport throughout
Australia, New Zealand, Asia, the Middle East and
South America
In the initial phase of the project, Wellard supplied
2000 dairy cows to three farms in the central
Bopaththalawa region A mix of Jerseys, Friesians
and Jersey Friesian-cross cattle arrived in March
2012 In phase two, Wellard will supply a further 2500
dairy cattle and infrastructure to a new dairy farm in
southern Sri Lanka
In addition to high-quality Australian dairy cattle,
Wellard is also supplying farming infrastructure, plant
and equipment, and farm management services The
initial farms are part of a pilot project for development
of large-scale dairy production in Sri Lanka
Since the arrival of the first 500 cows, milk production
has increased from 3 litres per day to between 18 and
21 litres per day Fodder development had been the
biggest challenge, but all three farms are now
self-sufficient in fodder production
ANIMAL NUTRITION AND FODDER
Australia has a long history of research and development into the role of nutrition in improving dairy productivity
By integrating pasture, forages and crops with supplementary feeds into the herd’s diet, farmers are able to achieve optimal productivity, feed conversion efficiency and health
Capabilities in this area span dairy-specific fodder, feed, nutritional supplements, services and supplies and management of animal nutrition
Dairy cattle fodder includes cereals such as oats, barley, corn, wheat and cotton seeds Oaten hay, wheaten hay and vetch are commonly grown for grazing and fodder conservation along with lucerne, ryegrass and clover
In recent years, oaten hay has been the most popular fodder export Due to its sweetness and soft texture, oaten hay has proved to be readily eaten, highly digestible and a good source of fibre for stimulating rumen function, maintaining animal health, and increasing milk production
Australia’s strict quarantine standards have enabled Australia
to remain free of foot-and-mouth disease, helping Australian-grown fodder achieve worldwide recognition as a safe fibre source with low fertiliser and chemical inputs
Trang 6NGUỒN GEN, DỊCH VỤ SINH SẢN VÀ
CÁC THẾ MẠNH LIÊN QUAN KHÁC
Khoảng 1/3 các thành tựu về năng suất mà nông dân ngành công
nghiệp sữa Australia đạt được trong 10 năm vừa qua là nhờ nguồn
gen được cải thiện
Cơ quan chủ quản ngành công nghiệp sữa đã đầu tư vào các
chương trình như Chương trình Cải thiện Đàn bò Sữa Australia
nhằm cung cấp dữ liệu giúp nông dân lựa chọn được giống ưu
việt để lai tạo và phát triển đàn bò
Các thế mạnh về nguồn gen và dịch vụ sinh sản của Australia bao
gồm:
• Phát triển gen
- bao gồm chọn bò đực giống, so sánh bò cái, ghi chép
• Theo dõi phát triển gen của cả đàn
- cải thiện việc chọn lọc bò đực và kiểm tra thế hệ bò con cháu
- cung cấp thông tin chính xác hơn cho bò đực, bao gồm các
đặc điểm như khả năng sinh sản
- chọn lọc bò cái ưu việt từ sớm nhằm lai tạo giống bò cái
Heifer thay thế
• Công nghệ lai tạo giống như dịch vụ sinh sản, quản lý bò đực,
phát hiện động dục và cấy truyền phôi
• Thụ tinh nhân tạo và các dịch vụ đi kèm
NGHIÊN CỨU ĐIỂN HÌNH
LAI TẠO GIỐNG THẾ HỆ KẾ CẬN XUẤT SẮC
Genetics Australia là một hợp tác xã lai tạo giống do nông
dân sở hữu và vận hành, cung cấp nguồn gen tốt nhất hiện
có cho các nông dân Australia Được thành lập vào năm
1958, Hợp tác xã đã cung cấp nguồn gen từ giống Holstein,
Jersey và Red hạng nhất tới các loại giống bò đa dạng
khác
Bò sữa Australia đã chứng tỏ đẳng cấp thông qua các hệ
thống quản lý và vận hành trang trại khác nhau, bên cạnh
đó, nhu cầu của thế giới về nguồn gen và gia súc của
Genetics Australia cũng đang gia tăng, từ Châu Á, Châu Âu
đến Mỹ
GIÁO DỤC, ĐÀO TẠO, KỸ NĂNG VÀ NGHIÊN CỨU
Australia có nhiều chương trình giáo dục và đào tạo năng lực chuyên về ngành sản xuất sữa cũng như các hoạt động nghiên cứu và phát triển liên quan đến kinh doanh trang trại bò sữa National Centre for Dairy Education Australia (Trung tâm Quốc gia Giáo dục về Sữa Australia) cung cấp các khóa dạy nghề và đào tạo cho ngành công nghiệp sữa và liên kết với đối tác là các Tổ chức Đào tạo được Đăng ký để đào tạo vận hành trang trại bò sữa cũng như đào tạo tập trung về sản xuất tiên tiến
Các trường đại học Australia cũng có các chương trình đào tạo và nghiên cứu về kinh doanh nông nghiệp, chăn nuôi và các lĩnh vực liên quan
The Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisa-tion (Cơ quan Nghiên cứu Khoa học và Công nghiệp Liên bang - CSIRO) phối hợp với ngành công nghiệp sữa trong các hoạt động nghiên cứu, phát triển bao gồm nguồn lực đầu vào, sản xuất và chế biến sữa, đổi mới sản phẩm, sức khỏe và nguồn gen gia súc
QUẢN LÝ CHẤT THẢI, NƯỚC, NĂNG LƯỢNG VÀ NGUỒN LỰC
Các doanh nghiệp Australia cung cấp nhiều công nghệ, thiết bị và dịch vụ liên quan đến quản lý chất thải và nguồn lực trong ngành công nghiệp sữa
PHẦN MỀM VÀ CÔNG NGHỆ THÔNG TIN
Australia cung cấp các giải pháp phần mềm và công nghệ thông tin nhằm hỗ trợ doanh nghiệp trong mọi phương diện của quá trình quản lý và sản xuất, như phần mềm tài chính, quản lý đồng
cỏ, đánh giá nguồn gen, quản lý chất lượng sinh sản cũng như các ứng dụng đăng ký giống
Trang 7CASE STUDY
BREEDING THE NEXT
GENERATION OF EXCELLENCE
Genetics Australia is a farmer-owned and run breeding
cooperative supplying the best available dairy genetics
to Australian farmers Established in 1958, it supplies
genetics from top rated Holstein, Jersey and Red cattle
as well as various beef breeds
Australian dairy cows are proven performers across
a variety of management and farming systems, and
Genetics Australia is seeing international demand
growing for Australian genetics and live cattle
throughout Asia, Europe and the United States
EDUCATION, TRAINING, SKILLS AND RESEARCH
Australia offers a broad range of education and training with specialised capability in dairy production, as well as research and development (R&D) related to dairy farming and dairy agribusiness
The National Centre for Dairy Education Australia delivers vocational education and training for the dairy industry and operates with an alliance of partner Registered Training Organisations to deliver dairy farm training nationally as well
as advanced manufacturing focused training
Australian universities deliver tertiary education in agribusiness, animal production and related areas as well as research
The CSIRO, Australia’s national science agency, works with the dairy sector in R&D areas including resource inputs, milk production and processing, product innovation, animal health and genetics
WASTE, WATER, ENERGY AND RESOURCE MANAGEMENT
Australian firms offer a range of technology, equipment and services related to waste and resource management in dairy production
SOFTWARE AND ICT
Australia offers a broad range of software and ICT solutions
to assist dairy enterprises with all aspects of management and production, such as financial software, pasture management, genetic evaluation, fertility and reproductive management and breed registry applications
GENETICS, REPRODUCTIVE
SERVICES AND ASSOCIATED
CAPABILITIES
About a third of the productivity improvements Australian
dairy farmers have achieved in the last decade are attributed
to better genetics
The industry body Dairy Australia invests in programmes
such as the Australian Dairy Herd Improvement Scheme that
provide data from which farmers can select superior animals
to breed their herd’s next generation
Australian capabilities in genetics and reproductive services
include:
• genetics
- including bull selection, cow comparison, herd recording
• genomics
- improving the selection of young bulls and progeny
testing
- providing more reliable information for younger bulls,
including traits like fertility
- selecting superior females at a younger age to
breed replacement heifers
• breeding technologies such as fertility services, bull
management, heat detection and embryo transfer
• artificial insemination and associated services
Trang 8QUẢN LÝ CHUỖI CUNG ỨNG VÀ AN
TOÀN THỰC PHẨM
Các sản phẩm sữa của Australia nổi tiếng thế giới về chất lượng và
an toàn thực phẩm nhờ có các hệ thống thực hành tốt trong suốt
chuỗi cung ứng
Food Standards Australia New Zealand (Cơ quan Tiêu chuẩn Thực
phẩm Australia New Zealand) yêu cầu tất cả các trang trại bò sữa
đều phải xây dựng chương trình thực hiện vệ sinh an toàn thực
phẩm tại nông trại bằng văn bản Tất cả doanh nghiệp sản xuất và
chế biến cũng cần phải có chương trình vệ sinh an toàn thực
phẩm bằng văn bản như vậy
Các trang trại bò sữa cần triển khai thực hiện Chương trình Đảm
bảo Chất lượng dựa trên các tiêu chuẩn HACCP bao gồm các vấn
đề như an toàn thực phẩm, quyền lợi vật nuôi, nhiễm hóa chất và
trách nhiệm với môi trường
Việc kiểm toán thường xuyên đảm bảo nông dân ngành sữa có
đánh giá về rủi ro an toàn thực phẩm và có sẵn các chiến lược đối
phó với rủi ro, bao gồm việc truy nguyên nguồn gốc đầy đủ dọc
theo chuỗi đầu vào
QUẢN LÝ ĐẤT VÀ ĐỒNG CỎ
Các doanh nghiệp Australia có khả năng cung cấp nhiều sản phẩm, dịch vụ quản lý đất và đồng cỏ cho trang trại bò sữa, bao gồm hạt giống cỏ, phân bón và dịch vụ tư vấn quản lý Khí hậu và điều kiện chăm sóc đa dạngcủa Australia cho thấy thế mạnh của ngành có thể phát huy trong điều kiện nhiệt đới hay ôn đới
NGHIÊN CỨU ĐIỂN HÌNH
TRƯỜNG HỢP THÀNH CÔNG CỦA HẠT GIỐNG
CỎ Ở PAKISTAN
Thành lập năm 1970 và có trụ sở ở Pittsworth, bang Queensland, công ty Selected Seeds đã cung cấp hạt giống
cỏ nhiệt đới cho Australia và khách hàng quốc tế trên 40 năm nay
Hiện nay, Selected Seeds xuất khẩu sản phẩm sang Châu Á, Trung Đông, Bắc Mỹ và Nam Mỹ Xuất khẩu đóng góp hơn một nửa doanh thu của công ty
Trong những năm gần đây, nhu cầu ngày càng tăng về các sản phẩm sữa ở Pakistan đã làm tăng nhu cầu thức ăn cỏ khô chất lượng cao cho ngành công nghiệp sữa trong nước
Nhận thấy nông dân Pakistan đang tìm các phương pháp hiệu quả hơn để quản lý đất và nguồn lực, Selected Seeds
đã hợp tác với các nhà phân phối sở tại để cung cấp các sản phẩm, dịch vụ giúp tăng sản lượng trên mỗi hecta và phục hồi các vùng đất bạc màu trước đây
Cỏ mật Rhodes Grass - sản phẩm chính của Selected Seeds chịu được mặn và hạn hán, do đó có khả năng sống trong các điều kiện khắc nghiệt, rất lý tưởng với môi trường ở Pakistan Công ty cũng có kế hoạch xây dựng chương trình đào tạo nhằm hỗ trợ nông dân làm quen với các sản phẩm
và tăng tối đa sản lượng từ đất canh tác
Trang 9CASE STUDY
THE SEEDS OF SUCCESS
IN PAKISTAN
Founded in 1970 and based in Pittsworth, Queensland, Selected Seeds has been providing tropical pasture seeds for Australian and international customers for over 40 years
Today, Selected Seeds exports its products to Asia, the Middle East, North America and South America
Exports account for over half of the company’s revenue
In recent years, growing demand for milk products in Pakistan has created increased need for high-quality forage hay for the local dairy industry
Recognising that Pakistani farmers are seeking more efficient ways to use their land and resources, Selected Seeds has been working with local distributors to supply the products and services that will help increase per acre yields, and help rehabilitate previously unproductive land
Rhodes Grass – the main product marketed by Selected Seeds – is salt and drought-tolerant and can survive in harsh conditions, making it ideal for the Pakistani environment The company also plans
to develop a training programme to help farmers become familiar with its products and get maximum output from their land
SUPPLY CHAIN MANAGEMENT
AND FOOD SAFETY
Australian dairy products have an international reputation for
quality and safety that is supported by best-practice systems
throughout the supply chain
Food Standards Australia New Zealand requires all
dairy farms to have a documented on-farm food safety
programme All dairy manufacturers and processors must
also have a documented food safety programme
Dairy farms must implement a Quality Assurance Programme
based on Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP)
which covers such areas as food safety, animal welfare,
chemical contamination and environmental responsibilities
Regular auditing ensures dairy farmers assess food safety
risks and ensure strategies are in place to deal with risks,
including full traceability up and down the input chain
SOIL AND PASTURE MANAGEMENT
Australian firms can offer a range of soil and pasture products and services for dairy farms, including pasture seeds, fertilisers and soil management advice The diversity
of climates and growing conditions in Australia mean that capabilities span tropical and subtropical settings as well as temperate
Trang 10NGHIÊN CỨU ĐIỂN HÌNH
HỖ TRỢ NÔNG DÂN TỐI ƯU HÓA ĐÀN BÒ
Đặt tại trung tâm bò sữa của bang Victoria ở phía Đông Nam Australia, Innovative Farm Services đã và đang cung cấp các thiết bị và dịch vụ tư vấn chuyên môn cho các trang trại bò sữa ở Australia, New Zealand, Hàn Quốc, Pakistan và Trung Quốc nhiều năm nay
Thế mạnh chuyên môn của Innovative Farm Services là các sản phẩm và hệ thống quản lý các phương diện từ sức khỏe móng guốc của cả đàn đến các trang trại xanh bao gồm thiết kế, xây dựng chuồng trại và quản lý dự án cho đến nuôi lớn bê con thành bò sữa
THIẾT BỊ NGÀNH SỮA
Các doanh nghiệp Australia cung cấp các dịch vụ thiết kế và cơ khí cho
ngành công nghiệp sữa, cũng như thiết bị, công nghệ liên quan đến tất
cả các phương diện của việc vận hành trang trại bò sữa, cho ăn vỗ béo tại
chuồng, vắt và chế biến sữa
QUẢN LÝ TRANG TRẠI
Các công ty Australia có khả năng cung cấp dịch vụ và tư vấngiải pháp
quản lý trang trại, bao gồm dịch vụ quản lý, sức khỏe và năng suất vật
nuôi
NGHIÊN CỨU ĐIỂN HÌNH
TƯ VẤN CỦA CHUYÊN GIA TRONG MỖI KHÂU
Australian Agricultural Nutrition Consulting Pty Ltd
(AANC) cung cấp dịch vụ tư vấn cho ngành sản xuất thực
phẩm, có khách hàng tại các nước Đông Nam Á, Trung
Quốc, Thổ Nhĩ Kỳ, Đông Âu, Nga, Ukraine, Kazakhstan,
Trung Đông và Bắc Mỹ
AANC tập trung chuyên môn vào sức khỏe và dinh dưỡng
vật nuôi, đảm bảo an toàn sinh học, an toàn thực phẩm,
dịch vụ tư vấn kinh doanh và đã cung cấp dịch vụ tư vấn
cho ngành công nghiệp sữa quốc tế từ năm 2000
Một ví dụ gần đây về công việc tư vấn của AANC là vào
năm 2012 khi AANC cung cấp dịch vụ dinh dưỡng, sức
khỏe vật nuôi, kinh tế và kinh doanh nông nghiệp cho tổ
hợp chăn nuôi trang trại lớn nhất vùng phía Tây Thổ Nhĩ
Kỳ Dịch vụ tư vấn bao gồm cải tiến hàng ngày trong từng
khâu của quá trình sản xuất (với hơn 5.500 đầu gia súc,
trong đó có 2.400 con bò sữa) - vận hành trang trại, sản
xuất cỏ tươi và rơm khô, xây dựng khẩu phần ăn hợp lý,
quản lý dịch vụ thú y, đa dạng sinh học, nâng cao hiệu
suất kinh doanh sữa, các chương trình chứng nhận chất
lượng và kế hoach phát triển kinh doanh tổng thể của
Công ty
DỊCH VỤ CƠ KHÍ
Các doanh nghiệp Australia cung cấp dịch vụ thiết kế và cơ khí, vật
tư nông nghiệp trong các hoạt động xây dựng và bảo trì trang trại
bò sữa
CÁC TỔ CHỨC CHỦ QUẢN NGÀNH
Dưới đây là một số tổ chức tham gia vào ngành công nghiệp ngành sữa của Australia
Vui lòng liên hệ đại diện Austrade để được hỗ trợ kết nối và thiết lập quan hệ đối tác với ngành công nghiệp sữa Australia
Dairy Australia là cơ quan cấp quốc gia đại diện cho các nông
dân và ngành công nghiệp sữa Australia
dairyaustralia.com.au The Commonwealth Scientific and Industrial Research organisation (CSIRO), là tổ chức nghiên cứu cấp quốc gia, đồng
thời là một trong những viện nghiên cứu đa dạng và lớn nhất trên thế giới Các lĩnh vực nghiên cứu chính của CSIRO bao gồm Nông nghiệp, An toàn Sinh học, Thực phẩm và Dinh dưỡng, Đất và Nước
csiro.au Dairy Innovation Australia Limited là trung tâm đổi mới sáng
tạo do thành viên làm chủ đề ra các cải tiến trong sản xuất sữa, cung cấp dịch vụ nghiên cứu, phát triển chất lượng quốc tế, tiết kiệm chi phí và đáp ứng tối đa yêu cầu người sử dụng cũng như các dịch vụ phụ trợ đi kèm
dairyinnovation.com.au