An chay phong bénh man tinh... Theo nhận định của các chuyên gia dinh dưỡng,việc ăn chay hiện nay đã phổ biến trong bữa ăn hang ngày của nhiều người.. Một nghiên cứu ở Mỹ cho thấy, chế
Trang 1An chay phong bénh man tinh
Trang 2Theo nhận định của các chuyên gia dinh
dưỡng,việc ăn chay hiện nay đã phổ biến trong
bữa ăn hang ngày của nhiều người
Một nghiên cứu ở Mỹ cho thấy, chế độ ăn chay giúp
chúng ta phòng bệnh mạn tính như: tiểu đường, tim
mạch,loãäng xương, ung thư Thức ăn chay chứa
nhiều vitamin, chất xơ, chỗng oxy hóa, kháng
khuẩn rất tốt cho cơ thể
Bữa ăn này phải kết hợp nhiều loại thực phẩm, đảm bảo chất lượng, cân đối, hợp lý Theo khuyên cáo của Viện Dinh dưỡng Việt Nam, mỗi người nên dùng từ
15-20 loại thực phẩm trong bữa ăn
Nên sử dụng thực phẩm có nguồn gốc thiên nhiên,
các loại ngũ cốc không nên chà xát quá trắng dé han chế việc mất vitamin nhóm B, E Ngoài ra người ăn
chay cân bổ sung các loại rau, củ, quả từ 200-
300gr/người/ngày
Nếu bữa ăn quá đơn điệu, chỉ có rau cải luộc chấm
chao, nước tương sẽ dẫn đến tình trạng mất cân
bằng về năng lượng Người ăn chay tránh dùng nhiều
Trang 3chất bột, đường, chất béo vì dé gây tình trạng thừa
can.