Tài liệu Bánh Pudding Ấn Độ docx

Bánh Pudding Ấn Độ Món bánh này rất ngon, thích hợp cho mùa hè nắng nóng... Cho sữa, kem, mật, đường vào một cái chảo inox cỡ vừa và hầm ở lửa to, quậy thường xuyên... - Dùng một cái ché

Bánh Pudding Ấn Độ

Món bánh này rất ngon, thích hợp cho mùa hè nắng nóng

Nguyên liệu:

- 2 tách sữa nguyên chất

- 1 tách kem đặc

- 1/2 tách mật đường

- 1/4 tách đường vàng

- 1/3 tách bột bắp

- 1 muỗng cà phê gừng xay

- 1 muỗng cà phê quế

- 1/4 muỗng cà phê muối

- 1 ống kem va-ni

Thực hiện:

- Đun nóng lò ở 177 độ C Cho sữa, kem, mật, đường vào một cái chảo inox cỡ vừa và hầm ở lửa to, quậy thường xuyên

- Dùng một cái chén vừa đánh bột bắp, gừng, quế và muối lại với nhau

- Cho hỗn hợp sữa vào và đánh tiếp

- Mang đi hầm và đánh

- Đổ vào cái đĩa nướng khoảng 20cm

- Bột sẽ mỏng và cạn

- Nướng pudding trong lò khoảng 20 phút

- Lấy ra khỏi lò và quậy đều

- Đặt lại vào lò và tiếp tục nấu 20 phút

- Bánh pudding vẫn còn lúc lắc nhưng sẽ cứng khi để nguội

- Để nguội trên một cái sàng khoảng 20 phút và dọn ấm

- Hoặc hoàn toàn nguội hoặc hâm nóng pudding trong lò ở 177 độ C khoảng 5 phút trước khi dọn

- Dọn pudding cùng với kem