Tim hieu phu nu
Tìm hiểu phụ gia của Việt Nam, Codex, Nhật Bản;Phụ gia trong nhóm bánh kẹo
... phẩm (mg/kg); 3. INS (International Numbering System) là hệ thống chỉ số đánh số cho mỗi chất phụ gia do CAC xây dựng; 4. Mã nhóm thực phẩm (Food Category Number) là số được xếp cho mỗi loại, ... năng cơ bản. Trong đó một số thuật ngữ viết tắt, ký hiệu được hiểu như sau: 1. GMP (Good Manufacturing Practices): thực hành sản xuất tốt; 2. ML (Giới hạn tối đa - Maximum Level) là hà...
Ngày tải lên: 22/01/2014, 12:45
tìm hiểu phụ gia trong mì ăn liền
... vì vậy hiện nay các nhà sản xuất thường sử dụng một hỗn hợp gọi là “siêu bột ngọt”. Disodium ribonucleotides (siêu bột ngọt) Siêu bột ngọt là một hỗn hợp của ba loại phụ gia điều vị gồm: bột ngọt, ... disodium 5′-inosinate (IMP), (E631)và “G” là disodium 5′-guanylate (GMP), (E627). I+G là hai loại nuleotide, IMP có mặt chủ yếu trong các loại thịt gia súc, gia cầm và cá. GMP thì có nhiều trong
Ngày tải lên: 22/01/2014, 12:46