tài lieu công nghe sinh hoc
Tài liệu Công nghệ sinh học chế biến rau quả_Chương 6 pdf
... long, Mít, ) - Quả tròn có hương thơm (Táo, Lê, ) - Quả khô - Mứt quả - Nước quả ép CHƯƠNG 3 :CÔNG NGHỆ SINH HỌC CHẾ BIẾN RAU QUẢ Nội dung: Phân loại rau, quả Thành phần hóa học của rau, quả ... lượng khác nhau tùy theo loại. Các phế liệu này nếu không xử lý ñúng thì dưới tác dụng của vi sinh vật chúng sẽ biến ñổi gây nên mùi khó chịu, làm ô nhiễm môi trường. Trong khi ñó, các c...
Ngày tải lên: 23/01/2014, 04:20
103
512
2