công nghệ chế biến sữa đặc có đường

Ngày tải lên: 26/10/2012, 14:52

... Nhật Trang: 38 sữa cô đặc sữa bột tác nhân sấy Đồ án công nghệ I: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA BỘT Khoa Hoá các sản phẩm chế biến từ sữa như: sữa lên men, sữa cô đặc, kem…trong công nghiệp sản ... Trang: 9 Đồ án công nghệ I: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA BỘT Khoa Hoá 2.2 QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN SUẤT SỮA BỘT NGUYÊN CREAM Hình 2.1 Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất s...

Ngày tải lên: 03/11/2012, 09:10

... thí nghiệm sữa đậu nành:  Nguyên liệu Nguyên liệu dùng để sản xuất sữa đậu nành gồm có: - Đậu nành: 200g - Nước: 2l - Đường: 300g - Lá dứa: 4 lá - Các nguyên liệu khác Nghiền đậu Nước ... phổ biến trong công nghiệp chế biến kẹo, sữa l ên men, phomat và các sản phẩm tráng miệng. Một số lĩnh vực phổ biến sử dụng gelatin trong sản phẩm là: - Sản xuất ke...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 11:09

... sữa tươi ( 3,7% béo) + 0.56kg sữa gầy (0.55% béo) 1.56 kg sữa (2.57% béo) Sữa đặc có dường (8%béo) + Đường Tỷ lệ 100l Sữa + 17kg đường Cô đặc PHẦN 2 CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA ... trong sữa chiếm khoảng 87%/lit sữa. Phần lớn lượng nước ở trong sữa có thể thoát ra ngoài khi đun nóng, người ta làm bốc hơi nước ở sữa tươi để chế biến thành sữa đặc, sữa...

Ngày tải lên: 15/03/2013, 10:31

... nguyên liệu: I. Nguyên liệu chính: Nguyên liệu chính trong sản xuất sữa đặc có đường có thể là sữa tươi, sữa bột. 1. Nguồn nguyên liệu: Trong những năm gần đây, việc chăn nuôi bò lấy sữa ngày ... lúc: Tháng Bảy 26, 2006, 06:25:32 » Công nghệ sản xuất sữa đặc có đường: Sơ đồ công nghệ: Logged Khottya Nhớ Hóa học Offline Bài viết: 40 Hồi âm:...

Ngày tải lên: 22/12/2013, 15:15

Ngày tải lên: 27/05/2014, 09:57

... phẩm có thể giữ được lâu hơn. - Sữa đặc (sữa đặc có đường) : Sữa đặc có đường được cô đặc theo đúng phương pháp áp dụng với sữa đặc không đường, rồi sau đó được bổ sung thêm đường. Sữa đặc có đường ... Bơm vận chuyển sữa đặc( từ cô đặc đến rót) 2. 3.2.SỰ KHÁC NHAU VỀ CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN GIỮA 2 SẢN PHẨM SỮA CÔ ĐẶC KHÔNG ĐƯỜNG VÀ CÓ ĐƯỜNG Quá trình...

Ngày tải lên: 30/08/2014, 11:27

... Sữa cô đặc có đường [5] , [6] Sữa đặc có đường hay còn gọi là sữa đặc ngọt (sweetened condensed milk) là sản phẩm được chế biến từ sữa tươi và đường kính hoặc từ sữa bột, chất béo sữa và đường kính ... 2.2.1 Sữa cô đặc [5] , [6] Sữa cô đặc (condensed milk) là nhóm sản phẩm có hàm lượng chất khô cao và được chế biến từ sữa tươi. Hiện nay, sản...

Ngày tải lên: 17/12/2014, 23:35

... BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP. HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM   BÁO CÁO THỰC HÀNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA BÀI 5: SẢN XUẤT SỮA ĐẶC CÓ ĐƯỜNG GVHD: ĐỔNG ... 3005120330 TP.HCM – 24/12/2014 Bài 5: SẢN XUẤT SỮA ĐẶC CÓ ĐƯỜNG I. Giới thiệu sản phẩm: Sữa đặc có đường có hàm lượng chất khô rất cao 71-74%. Sữa đặc có đường có thời gian bảo quản dài, tiết k...

Ngày tải lên: 28/12/2014, 14:32