Tổng quan về enzyme
Tổng quan về enzyme ngoại bào Bacillus subtilis 04- nội dung đề tài
Ngày tải lên: 29/10/2012, 13:38
Tổng quan về enzyme ngoại bào Bacillus subtilis 05 - tài liệu tham khảo
Ngày tải lên: 29/10/2012, 13:38
TỔNG QUAN VỀ ENZYME PROTEASE VÀ ỨNG DỤNG TRONG CHẾ BIẾN THỊT CÁ
Ngày tải lên: 21/05/2013, 23:40
Tổng quan về enzyme làm sẫm màu thực phẩm
... chặn, ức chế enzyme này. 12 Enzyme làm sẫm màu trong thực phẩm 1.5 Lợi ích của enzyme làm sẫm màu Khi nhắc tới enzyme gây sẫm màu trong thực phẩm, người ta thường có cái nhìn tiêu cực về nó và thường ... 18 Enzyme làm sẫm màu trong thực phẩm Biểu đồ nhiệt độ hoạt động của enzyme PPO trong quả vải Bảng 2: nhiệt độ bất hoạt của một số enzyme Enzyme Ảnh hưởng đến thực phẩm Nhi...
Ngày tải lên: 26/05/2014, 16:53