Chả Cá Bình Định pptx

... bề Đề Gi có món chả cá Bình Định nổi tiếng không thua kém gì chả cá Hà Nội. Khác với chả cá Lăng là thứ cá nước ngọt, chả cá Bình Định lại chế biến bằng cá biển nhưng phải là cá thu còn tươi ... cắt thành các hình khối, hình thoi, hình tam giác và bầy ra đĩa. Ăn với nước mắm nhĩ có chanh ớt hoặc nước mắm chua ngọt ăn kèm với bánh đa nướng và rau thơm các loại....

Ngày tải lên: 12/08/2014, 17:21

... tới lúc bữa cơm tối đã dọn ra mà v ẫn chua buồn đứng lên. Chả cá thu có hai phương pháp chế biến thành chả cầy hoặc chả dề. Dù làm theo lối nào thì trước hết phải dùng dao mỏng lọc hết ... nước mắm thật ngon, hàn the, bột ngọt, đường cát trắng và ngũ vị hương trộn đều vào cá, quết tiếp chừng 10 phút nữa. Nếu làm chả cây thì xúc cá vào 4 lớp chuối gòi thành bốn góc vu...

Ngày tải lên: 12/08/2014, 14:23

... Với chả cá thì có lẽ ăn với cơm là hợp nhất nhỉ? - Các bạn nhớ nêm nếm thêm muối và hạt tiêu cho vừa nhá! Bình thường khi làm chả cá, ta hay trộn thêm với giò sống nhưng dùng cách ... không thích thì các bạn băm nhỏ cũng được. Bước 3: - Giờ thì xay nhuyễn cá nè. Các bạn chú ý lọc sạch phần xương và da cá đi nghen. Bước 4: - Trộn đều cá xay với v...

Ngày tải lên: 23/12/2013, 18:15

... đường, muối chua ngọt, thả cá cá vào, nấu vừa chín cho tiếp hạt sen, củ sen đã xào vào, cho tiếp nấm, cà chua vào, tắt bếp. Canh chả cá hạt sen Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút ... khuôn cá hình tròn. Cà chua rửa sạch, xắt múi cau. 2 Nấm hương ngâm rửa sạch, xắt bỏ chân, xào sơ với ít dầu ăn, muối. Củ sen gọt vỏ, rửa sạch, xắt mỏng, luộc sơ. Đun sôi nước lèo n...

Ngày tải lên: 14/03/2014, 16:20