Bài 3 : TUYỂN DỤNG NHÂN VIÊN NHÀ HÀNG – KHÁCH SẠN
3.4. Kỹ thuật phỏng vấn, đánh giá ứng viên
3.4.4. Các giai đoạn của buổi phỏng vấn
Có 3 giai đoạn:
- Phần mở đầu: chiếm khoảng 10% thời gian dành cho cuộc phỏng vấn. Mục tiêu của giai đoạn này là làm cho ứng viên cảm thấy thoải mái để bắt đầu. Phỏng vấn viên cần có thái độ thân thiện, giới thiệu vài nét về bản thân mình và giải thích cho ứng viên biết về cấu trúc buổi phỏng vấn, ví dụ nhƣ:
37 “Tơi sẽ hỏi về kinh nghiệm của anh”
“Tơi muốn tìm hiểu về anh với tƣ cách là một cá nhân”
“Tôi sẽ cung cấp cho anh một vài thông tin về NH - KS chúng tôi” “Tôi rất hân hạnh đƣợc tiếp nhận câu hỏi của anh vào cuối buổi phỏng vấn”.
Nên thiết lập mối quan hệ tốt với ứng viên trong giai đoạn này để có thể tiến hành buổi phỏng vấn một cách hiệu quả nhất.
- Phần chính: chiếm khoảng 80% thời gian dùng cho cuộc phỏng vấn. Giai đoạn này chúng ta sẽ thu thập những thông tin cần đánh giá ứng viên và “mời chào” về NH - KS của mình. Trong phần này, ta cần đánh giá khả năng, kỹ năng, kiến thức, và kinh nghiệm của ứng viên rồi so sánh với bản mô tả công việc đã lập trƣớc đó. Chúng ta có thể đặt ra những tình huống để ứng viên xử lý, qua đó có thể đánh giá ứng viên về các mặt: khả năng lãnh đạo, khả năng giải quyết vấn đề, kỹ năng giao tiếp, kỹ năng làm việc nhóm và ý chí tiến thủ.
- Phần kết thúc: 10% thời gian còn lại dành để khái quát lại vấn đề. Phần kết thúc là cơ hội để:
o Cảm ơn ứng viên đã đến tham dự buổi phỏng vấn.
o Giải thích cách thức và thời điểm mà các ứng viên sẽ nhận đƣợc các thông báo kế tiếp.
o Hỏi xem ứng viên có muốn đặt câu hỏi gì khơng và giải đáp các thắc mắc trong thẩm quyền cho phép.