Tài liệu Canh Hạt Sầu Riêng docx

Thực hiện: - Rửa hạt sầu riêng, luộc chín, cạo sạch vỏ.. - Đun sôi nước dùng, thả từng viên thịt vào để nấu chín, nêm bột nêm vừa ăn, cho hạt sầu riêng vào nấu khoảng 20 phút.. - Sau đó,

Múc canh ra bát, rắc tiêu lên trên, dùng nóng với cơm trắng

Nguyên liệu:

- 5-6 hạt sầu riêng

- 100gr thịt nạc dăm

- 200gr cần nước

- 1 bát nước dùng

- 5-6 quả cà chua bi

- Bột nêm, tiêu

Thực hiện:

- Rửa hạt sầu riêng, luộc chín, cạo sạch vỏ

- Thái nhỏ thịt nạc dăm, cho vào máy xay nhuyễn, vo viên nhỏ

- Rửa rau cần nước, cắt khúc vừa ăn

- Đun sôi nước dùng, thả từng viên thịt vào để nấu chín, nêm bột nêm vừa ăn, cho hạt sầu riêng vào nấu khoảng 20 phút

- Sau đó, cho rau cần nước, cà chua bi bổ đôi vào nấu chín, nhấc xuống

Món này có thể dùng nhâm nhi uống trà rất ngon

Nguyên liệu:

- 200gr hạt óc chó

- 2 thìa súp đường

- 1 thìa súp nước dùng

- 50gr vừng (mè) trắng

Thực hiện:

- Rửa sạch hạt óc chó, cho vào nồi nước sôi luộc chín, vớt ra để nguội, dùng mũi dao nhọn bóc vỏ

- Bắc chảo lên bếp đun nóng, cho vừng vào rang khoảng 10-15 phút đến khi chín vàng

- Cho nước dùng và đường vào chảo, đun vừa sôi, cho hạt óc chó, vừng rang vào sên dưới lửa nhỏ

- Tiếp tục đảo nhanh tay để món ăn không bị khét

Xay nhuyễn hoặc để nguyên đá viên cho vào chè, dùng lạnh

Nguyên liệu:

- 3 múi bưởi

- 1 thìa cà phê hạt é

- 1 quả xoài chín lớn

- Một ít đá viên tinh khiết

- 1 thìa súp đường

Thực hiện:

- Ngâm nở hạt é với nước sôi

- Gọt vỏ xoài, dùng thìa tròn múc vài viên thịt xoài, phần còn lại cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn

- Bóc vỏ bưởi, khéo léo tách tép bưởi không bị nát

- Cho các viên xoài vào bát, sau đó cho hạt é, bưởi vào

- Cuối cùng, cho thịt xoài xay vào, trộn đều, cho thêm vài thìa hạt é lên trên

- Nếu thích ngọt, có thể cho thêm đường