- Tính đa dạng và đặc thù của prôtêin được quy định bởi số lượng, thành phần, trật tự sắp xếp các axit amin trong chuỗi polipeptit.. THEO NHÓM 4 BẠN TRẢ LỜI CÂU HỎI SAU ĐÂY..[r]
Trang 1CHÀO MỪNG CÁC THẦY CÔ GIÁO
VỀ DỰ GIỜ THĂM LỚP
CHÀO CÁC EM HỌC SINH LỚP 9B:
Trang 2KIỂM TRA BÀI CŨ
? Nêu chức năng của ARN? Trình bày quá trình tổng hợp ARN?
Trang 3Tiết18- Bài18: PRÔTÊIN
Trang 4I CẤU TRÚC CỦA PRƠTÊIN
1 Cấu tạo hĩa học
Quan sát sơ đồ cấu trúc hố học phân tử prơtêin, nghiên cứu
thơng tin SGK, trả lời câu hỏi:
TIẾT 18: BÀI 18: PRÔTÊIN
Trang 5- Prơtêin được cấu tạo từ 4 nguyên tố hĩa học
chính là C, H, N , O.
- Prơtêin là đại phân tử, cĩ khối lượng và kích thước lớn.
- Prơtêin cấu trúc theo nguyên tắc đa phân, đơn phân
là các axit amin cĩ hơn 20 loại axit amin khác
nhau.
TIẾT 18: BÀI 18: PRÔTÊIN
Trang 6Các axit amin được liệt kê đầy đủ dưới bảng sau:
Tên axit amin Viết tắt
Aspartic acid Asp
Glutamic acid Glu
Histidine His
Trang 7I CẤU TRÚC CỦA PRƠTÊIN
1 Cấu tạo hĩa học
TIẾT 18: BÀI 18: PRÔTÊIN
THẢO LUẬN THEO NHĨM 4 BẠN TRẢ LỜI CÂU HỎI SAU
Trang 8I CẤU TRÚC CỦA PRƠTÊIN
2 Cấu trúc khơng gian
TIẾT 18: BÀI 18: PRÔTÊIN
Trang 9? Hãy mô tả cấu trúc bậc 1 của phân tử protein?
Cấu trúc bậc 1:
Lµ tr×nh tù s¾p xÕp c¸c axit amin trong chuçi axit amin
I CẤU TRÚC CỦA PRÔTÊIN
2 Cấu trúc không gian
Trang 10TIEÁT 18: BAỉI 18: PROÂTEÂIN
I CẤU TRÚC CỦA PRễTấIN
2 Cấu trỳc khụng gian
Cấu trỳc bậc 2:
Là chuỗi axit amin tạo các vòng xoắn lò xo đều đặn
Trang 11I CẤU TRÚC CỦA PRễTấIN
2 Cấu trỳc khụng gian
TIEÁT 18: BAỉI 18: PROÂTEÂIN
Cấu trỳc bậc 3:
Là dạng không gian ba chiều của prôtêin do cấu trúc bậc 2 cuộn xếp thành kiểu đặc tr ng cho từng loại prôtêin.
Trang 12I CẤU TRÚC CỦA PRƠTÊIN
2 Cấu trúc khơng gian
TIẾT 18: BÀI 18: PRÔTÊIN
Cấu trúc bậc 4
Lµ cÊu trĩc cđa mét sè lo¹i pr«tªin gåm hai hay nhiỊu chuçi axit amin cïng lo¹i hay kh¸c lo¹i kÕt hỵp víi nhau.
Trang 13II Chức năng của prơtêin :
TIẾT 18: BÀI 18: PRÔTÊIN
? Vì sao prơtêin dạng sợi là nguyên liệu cấu trúc rất tốt?
Trang 14II Chức năng của prôtêin :
1 Chức năng cấu trúc
- Là thành phần quan trọng xây dựng các bào quan và màng sinh chất -> hình thành các đặc điểm của mô,cơ quan, cơ thể
Trang 15II Chức năng của prơtêin :
TIẾT 18: BÀI 18: PRÔTÊIN
? Enzim aminlaza và enzim pepsin cĩ vai trị gì đối với sự tiêu hĩa thức ăn ở miệng
và dạ dày?
Trang 162 Chức năng xúc tác các quá trình trao đổi chất.
- Bản chất enzim là prôtêin, tham gia các phản ứng sinh hóa trong tế bào
II Chức năng của prôtêin :
Trang 17II Chức năng của prơtêin :
TIẾT 18: BÀI 18: PRÔTÊIN
? Em hãy cho biết nếu thiếu hoocmon Insulin sẽ gây ra bệnh gì?
Trang 183 Chức năng điều hòa các quá trình trao đổi chất.
- Các hoocmon phần lớn là prôtêin -> điều hòa các quá trình sinh lý trong cơ thể
II Chức năng của prôtêin :
Trang 19Cơ thể thiếu prơtêin
TIẾT 18: BÀI 18: PRÔTÊIN
Trang 20Sử dụng quá nhiều prôtêin
Trang 21- Sử dụng prơtêin và luyện tập TDTT
TIẾT 18: BÀI 18: PRÔTÊIN
Trang 22Bài tập
Hãy đánh khoanh tròn vào câu trả lời đúng nhất trong các câu sau:
Cõu 1: Tính đa dạng và tính đặc thù của prôtêin đ ợc quy định bởi những yếu
tố nào?
A- ở trình tự sắp xếp, số l ợng và thành phần các axit amin.
B- ở chức năng quan trọng của prôtêin.
C- ở các dạng cấu trúc không gian của prôtêin.
D- Cả A và C.
Cõu 2: prụtờin dạng sợi là nguyờn liệu cấu trỳc tốt nhất vỡ:
A Cú cỏc axit amin sắp xếp theo trỡnh tự nhất định.
B Cú cấu trỳc xoắn lũ xo và cũn bện lại với nhau kiểu dõy thừng.
C Cú cấu trỳc khụng gian 3 chiều.
Cõu 3: Bậc cấu trỳc nào sau đõy cú vai trũ chủ yếu xỏc định tớnh đặc thự của prụtờin?
A Cấu trỳc bậc 1.
B Cấu trỳc bậc 2.
C Cấu trỳc bậc 3.
D Cấu trỳc bậc 4.
