DỰ án KINH DOANH TRÀ BÁNH

Sản phẩm phong phú, đa dạng, đội ngũ nhân viên phục vụ trẻ trung, chuyên nghiệp Đạt được lợi nhuận ngay từ năm đầu hoạt động Nơi ăn uống ,thư giãn của mọi khách hàng, là nơi gặp gỡ giao

DỰ ÁN KINH DOANH TRÀ BÁ NH – MY LIFE

I TỔNG QUAN VỀ Ý TƯỞNG

- Mô hình kinh doanh mới lạ

- Một trải nghiệm tĩnh lặng, một trải nghiệm có phần cũ kĩ

- Phong cách của quán hướng đến là phong cách retro ( cổ xưa

- Đem đến cho khách hàng cảm giác tinh tế

Sản phẩm phong phú, đa dạng, đội ngũ nhân viên phục vụ trẻ trung, chuyên nghiệp

Đạt được lợi nhuận ngay từ năm đầu hoạt động

Nơi ăn uống ,thư giãn của mọi khách hàng, là nơi gặp gỡ giao lưu bạn bè

Tối đa hoá sự hài lòng của khách hàng

Mục

tiêu

- Người 5: Nguyễn Thị Thùy Dương +Pha chế đồ uống

- Người 6: Nguyễn Quang Hà +: Pha chế đồ uống

- Người 7: Trần Hồng Điệp +Nhập nguyên liệu

II NGHIÊ N CỨU THỊ TRƯỜNG

Nhu cầu thị trường

cần có những mối quan hệ trong học tập, cần những buổi hội họp

Cần có những mối quan hệ

trong học tập

Cần những buổi hội họp,giao

lưu Nguồn chi cũng rất hẹp

Cân nhắc rất kỹ trong việc lựa chọn những địa điểm có giá cả phải chăng không

gian sinh hoạt thoải mái chất lượng đảm bảo để đến

- Giá bán của họ không quá cao phù hợp với sinh viên

Tuy nhiên theo điều tra thì có ít quán có một không gian mang tính cổ điển và

có gu nhạc nhẹ đặc trưng ảnh

Nhóm muốn hướng các bạn đến quán trà bánh với không gian yên tĩnh, gu nhạc nhẹ, thiết kế cổ điển phù hợp với các bạn

muốn trò chuyện, làm việc, ngoài ra quán có rất nhiều góc đẹp để các bạn chụp ảnh

Sức ép của khách hàng

Chúng ta chỉ xem xem xét trực tiếp trên phân khúc mà mình hướng đến

Phần lớn sinh viên học viện nông nghiệp có thu nhập thấp, do đó một số cơ sở nhỏ lẻ sẽ phù hợp với túi tiền của sinh viên hơn

Yêu cầu về chất lượng sản phẩm: sạch, đảm bảo về vệ sinh thực phẩm

Yêu cầu có một không gian đẹp, giá cả phải chăng, cách thức phục vụ nhiệt tình

Sản phẩm thay thế

Trà bánh không phải là sự lựa chọn duy nhất Khách hàng còn có những điểm đến khác

nhƣ: các quán cà phê, các câu lạc bộ, các cửa hàng giải khát khác v.v

Chính vì thế, chúng ta còn có một lƣợng lớn khổng lồ những đối thủ cạnh tranh ngoài ngành

Thách thức đối với nhóm

OPPORTUNITY -Nhu cầu khách hàng cao, giới trẻ dễ

dàng tiếp thu cái mới

-Vị trí quán nằm ở gần trường HVNN

nên tiềm năng khách hàng là rất lớn

-Đội ngũ nhân viên pha chế, làm bánh có

- Vệ sinh an toàn thực phẩm lên hàng đầu

Place

Freeship trong phạm vi bán kính 2km quanh quán

- Giao hàng nhanh chóng, không để khách hàng phải đợi lâu

Promotion

-Trong 3 ngày đầu khai trương, khách hàng sẽ được giảm 30% cho mỗi hóa đơn, kèm quà tặng là 1 túi trà thảo dược của quán

-Phát tờ rơi quảng cáo

-Quảng cáo qua mạng xã hội

Chất tạo màu

Tủ trưng bày trà Ly, đĩa, chén, thìa, khay

đựng trà bánh, cốc, đồ trang trí , …

Kem hộp cỡ lớn với nhiều hương

Đường

Máy cán bột (cán cho bột

dẻo ra)

Trứng

Lò nướng bánh ngang Kem, bơ…

Tủ bày đồ ngọt Sữa chua, sữa tươi, sữa đặc, nước

cốt dừa, ca cao, si-rô tạo vị ,…

IV QUẢN TRỊ TƢ LIỆU SẢN XUẤT 14

1 Xác định loại tài sản cố định cần cho doanh nghiệp kinh doanh

Tên tài sản

cố định

Đơn giá (VND)

Số lượng (cái)

Tổng giá trị (VND)

Thời gian

sử dụng (năm )

Khấu hao/năm Tổng khấu hao

tường 1.000.000 8 8.000.000 2 1.600.000 3.200.000

Tủ làm

lạnh 7.000.000 1 7.000.000 2 1.400.000 2.800.000 Bồn rửa

chén 1.000.000 1 1.000.000 2 200.000 400.000

Bồn cầu 1.200.000 2 2.400.000 2 480.000 960.000 Máy order 10.000.000 2 20.000.000 2 4.000.000 8.000.000

16

2 Chi phí tài sản trước hoạt động

STT Tên tài sản Đơn giá (VND) Số lượng (cái) Tổng giá trị

3 Chi phí hoạt động sản xuất kinh doanh một tháng

Khoản mục Đơn vị tính Số lượng Đơn giá (VND) Tổng chi phí (VND)

B Đầu tư vào tài sản lưu động

- Chi phí trước hoạt động 74.250.000 74.250.000

- Chi phí nguyên vật liệu 13.400.000 13.400.000

3 Phân tích tình hình tài chính doanh nghiệp

3.1 Chi phí đầu tư ban đầu

Decor ban đầu (Bàn ghế, quầy pha chế, ly chén, bảng hiệu, máy lạnh, chậu

cây, đèn, quạt v.v)

Vật dụng pha chế (Máy pha cafe, máy xay Cafe, máy xay sinh tốt, tủ mát

v.v)

Cọc mặt bằng (15 triệu) + Tiền thuê mặt bằng (15 triệu/ tháng)

Phần mềm quản lý, máy tính, máy in Đồng phục nhân viên, tạp dề Loa phát nhạc (74,250 triệu)

3.2 Chi phí duy trì hoạt động

•Tiền thuê mặt bằng (15 triệu/ tháng)

•Khoản tiền điện nước, internet ( khoảng 10 tr/ tháng)

•Chi tiền trả lương nhân sự ( khoảng 27 triệu/ tháng)

•Tiền mua nguyên vật liệu ( khoảng 15 triệu/ tháng)

•Tiền xăng xe ( 1 triệu/tháng)

•Khấu hao ( 1,6 triệu / tháng)

•Tổng (95,6 triệu / tháng)

3.4 Tuyển dụng và đào tạo nhân sự

•Mức lương pha chế :15.000 đ/ giờ

•Mức lương order :15.000 đ/ giờ

•Mức lương làm bánh :15.000 đ/ giờ

•Mức lương ship : 15.000 đ / giờ

•Thưởng khoảng 300.000 đ/ tháng

3.3 Doanh thu thuần

•Doanh thu dự kiến ( khoảng 120 triệu / tháng)

VI CHI PHÍ VÀ DỰ TÍNH LỖ LÃI

1 Kế hoạch kinh doanh

 Với mô hình hiện tại, cửa hàng phục vụ 100-120 khách/ngày

 Giá bánh ngọt trung bình từ 15.000đ-300.000đ/ cái

Giá trà dao động từ 25.000đ-40.000đ/ ấm Cùng với đó,

 cửa hàng có đa dạng các combo cho khách hàng dễ lựa chọn, giá 1 combo từ 300.000đ

200.000đ- Một ngày cửa hàng bán trung bình cho một khách là 20.000 – 50.000đ sẽ có doanh thu

từ 3-5 triệu một ngày

 Cửa hàng sẽ cần có nhân viên làm bánh, pha chế, nhân viên thu ngân, nhân viên phục vụ,…

2 Dự kiến lượng bán sản phẩm một tháng

TT Loại sản phẩm Đơn vị bán Số lượng bán Giá bán

(VND)

Doanh thu tháng

25 1 Ấm trà + 1 bánh kem mini + 2 cookie VNĐ 10 300.000 3.000.000

26 1 Ấm trà + 1 bánh cuộn bông lan + 1 Bánh

kem mini

VNĐ 20 300.000 6.000.000

3 Tóm tắt chi phí lợi nhuận, thời gian hoàn vốn

Thời gian hoàn vốn

dự tính:

11 tháng

KẾT LUẬN

Qua tìm hiểu cũng như phân tích thị trường, tài chính, đánh giá mức độ rủi ro của dự án, các lợi ích mà dự án đem lại Chúng tôi nhận thấy đây là một dự án tốt, có khả năng sinh lời và hoàn vốn nhanh chóng Đây là một dự án đáng để đầu tư

CẢM ƠN CÔ VÀ CÁ C BẠN ĐÃ LẮNG NGHE