Tài liệu Chất hoạt động bề mặt doc

Chất hoạt động bề mặt Một mixen với phần đầu kị nước hoà tan trong dầu, trong khi phần ưa nước hướng ra phía ngoài... Chất hoạt động bề mặt tiếng Anh: Surfactant, Surface active agent đ

Chất hoạt động bề mặt

Một mixen với phần đầu kị nước hoà tan trong dầu, trong khi phần ưa nước hướng ra phía

ngoài

Chất hoạt động bề mặt (tiếng Anh: Surfactant, Surface active agent) đó là một chất làm ướt có

tác dụng làm giảm sức căng bề mặt của một chất lỏng Là chất mà phân tử của nó phân cực: một đầu ưa nước và một đuôi kị nước

Mục lục

 1 Đặc điểm

 2 Phân loại

 3 Ứng dụng

 4 Đọc thêm

 5 Liên kết ngoài

Đặc điểm

Chất hoạt động bề mặt được dùng giảm sức

giảm sức căng bề mặt tại bề mặt tiếp xúc

(interface)của hai chất lỏng Nếu có nhiều hơn hai chất lỏng không hòa tan thì chất hoạt hóa bề mặt làm tăng diện tích tiếp xúc giữa hai chất

lỏng đó Khi hòa chất hoạt hóa bề mặt vào trong một chất lỏng thì các phân tử của chất hoạt hóa

bề mặt có xu hướng tạo đám (micelle, được dịch

là mixen), nồng độ mà tại đó các phân tử bắt

đầu tạo đám được gọi là nồng độ tạo đám tới

hạn Nếu chất lỏng là nước thì các phân tử sẽ

chụm đuôi kị nước lại với nhau và quay đầu ưa nước ra tạo nên những hình dạng khác nhau như hình cầu (0 chiều), hình trụ (1 chiều), màng (2 chiều) Tính ưa, kị nước của một chất hoạt hóa

bề mặt được đặc trưng bởi một thông số là độ

cân bằng ưa kị nước (tiếng Anh: Hydrophilic Lipophilic Balance-HLB), giá trị này có thể từ 0

đến 40 HLB càng cao thì hóa chất càng dễ hòa tan trong nước, HLB càng thấp thì hóa chất

càng dễ hòa tan trong các dung môi không phân cực như dầu

Phân loại

Tùy theo tính chất mà chất hoạt hóa bề mặt

được phân theo các loại khác nhau Nếu xem

theo tính chất điện của đầu phân cực của phân

tử chất hoạt hóa bề mặt thì có thể phân chúng thành các loại sau:

 Chất hoạt hóa ion: khi bị phân cực thì đầu phân cực bị ion hóa

o Chất hoạt hóa dương: khi bị phân cực thì đầu phân cực mang điện dương, ví dụ: Cetyl trimêtylamôni brômua (CTAB)

 Cetyl trimetylammonium bromua (CTAB)

 Cetyl pyridinium clorua (CPC)

 Polyethoxylated tallow amin (POEA)

 Benzalkonium clorua (BAC)

 Benzethonium clorua (BZT)

o Chất hoạt hóa âm: khi bị phân cực thì đầu phân cực mang điện âm

 Natri dodecyl sulfat (SDS), amoni

 Natri laureth sulfat, hay natri lauryl ete sulfat (SLES)

 Ankyl benzen sulfonat

 Xà phòng và các muối của axit béo

 Chất hoạt hóa phi ion: đầu phân cực không

bị ion hóa, ví dụ: Ankyl poly(êtylen ôxít)

o Ankyl poly(etylen oxit)

o Copolymers của poly(etylen oxit) và

poly(propylen oxit) (trong thương mại gọi là các Poloxamer hay Poloxamin)

o Ankyl polyglucozit, bao gồm:

o Octyl glucozit

 Decyl maltosit

o Các rượu béo

 Rượu cetyl

 Rượu oleyl

o Cocamit MEA, cocamit DEA

 Chất hoạt hóa lưỡng cực: khi bị phân cực thì đầu phân cực có thể mang điện âm hoặc

mang điện dương tùy vào pH của dung môi,

ví dụ: Dodecyl đimêtylamin ôxít

o

 Dodecyl betain

 Dodecyl dimetylamin ôxít

 Cocamidopropyl betain

 Coco ampho glycinat

Ứng dụng

Chất hoạt hóa bề mặt ứng dụng rất nhiều trong đời sống hàng ngày Ứng dụng phổ biến nhất là bột giặt, sơn, nhuộm

Ngoài ra những ứng dụng trong các lĩnh vực

khác như

 Trong công nghiệp dệt nhuộm: Chất làm

mếm cho vải sợi, chất trợ nhuộm

 Trong công nghiệp thực phẩm: Chất nhũ hóa cho bánh kẹo, bơ sữa và đồ hộp

 Trong công nghiệp mỹ phẩm: Chất tẩy rửa, nhũ hóa, chất tạo bọt

 Trong ngành in: Chất trợ ngấm và phân tán mực in

 Trong nông nghiệp: Chất để gia công thuốc bảo vệ thực vật,

 Trong dầu khí: Chất nhũ hóa dung dịch

khoan

 Trong công nghiệp khoáng sản: Làm thuốc tuyển nổi, chất nhũ hóa, chất tạo bọt để làm giàu khoáng sản