An toàn thực phẩm là giữ cho thực phẩm: Biết- Nấu ăn trong gia đình-0,5 A.khỏi bị nhiễm trùng, nhiễm độc và biến chất B.. khỏi bị nhiễm trùng, nhiễm độc.[r]
Trang 1PHÒNG GD & ĐT HOÀI NHƠN
TRƯỜNG THCS HOÀI CHÂU
Họ và tên: ………
Lớp: ……
BÀI KIỂM TRA HỌC KÌ II
Năm học: 2012- 2013
MÔN: CÔNG NGHỆ 6
Thời gian làm bài: 45 phút
I
Trắc nghiệm: (5 đ)
Câu 1:Hãy khoanh tròn vào một trong các chữ cái A, B, C, D đứng trước ý trả lời mà em cho là đúng.
1 Các thực phẩm thuộc nhóm thức ăn giàu chất béo (Biết- Nấu ăn trong gia đình-0,5)
A thịt lợn nạc, cá, ốc, mỡ lợn B mỡ lợn, bơ, dầu dừa, dầu mè
C lạc, vừng, ốc, cá D thịt bò, mỡ, bơ, vừng
2 Chất xơ có nhiều trong thực phẩm nào? (Biết- Nấu ăn trong gia đình-0,5)
A thịt, cá, trứng ; B Mỡ lợn ; C Rau xanh ; D Gạo
3 An toàn thực phẩm là giữ cho thực phẩm: (Biết- Nấu ăn trong gia đình-0,5)
A.khỏi bị nhiễm trùng, nhiễm độc và biến chất B khỏi bị nhiễm trùng, nhiễm độc
C khỏi bị biến chất, ôi thiu D tươi ngon, không bị khô héo
4 Có thể thay thế 100g gạo để nấu cơm bằng: (Biết- Nấu ăn trong gia đình-0,5)
A 300g bún B 2 quả trứng C 100g giá đỗ D 50g thịt lợn nạc
5 Có thể làm tăng thu nhập gia đình bằng cách nào? (Biết- Thu chi trong gia đình-0,5)
A Thường xuyên mua vé xổ số để có cơ hội trúng thưởng
B Tiết kiệm chi tiêu hàng ngày, làm thêm ngoài giờ
C Tiết kiệm chi tiêu hàng ngày
D Giảm mức chi các khoản cần thiết
6 Chi tiêu của gia đình nông thôn chủ yếu là? (Biết- thu chhi trong gia đình-0,5)
A Sử dụng tất cả các sản phẩm sản xuất được kể cả đi lại, học tập
B Mua hoặc chi trả cho các nhu cầu cần thiết
C Sử dụng các sản phẩm sản xuất được cho nhu cầu của cuộc sống
D Do lao động thu được tiền bán sản phẩm, tiền thưởng, tiền lãi bán hàng
Câu 2: Hãy đánh dâú X vào cột Đ những câu em cho là đúng và cột S những câu em cho là sai
Giải thích (Biết- Nấu ăn trong gia đình-2,0)
1 Chỉ cần ăn hai bữa trưa và tối, không cần ăn sáng.
2 Vitamin và khoáng chất không cần cho sự phát triển
3 Cà rốt có nhiều vi ta min A
4 Chúng ta cần vitamin với lượng lớn.
II Tự luận (5 đ )
Câu 3 Trình bày nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn và biện pháp phòng tránh? (Hiểu- Nấu ăn trong gia đình-2,0)
Trang 2Câu 4 Thực đơn là gì ? Nêu những điểm cần lưu ý khi xây dựng thực đơn? (Vận dụng- Nấu ăn trong gia đình-1,5)
Câu 5 Hãy nêu khái niệm chi tiêu trong gia đình Gia đình em thường phải chi những khoản nào? Em
cĩ thể làm gì để tiết kiệm chi tiêu?(Vận dụng- Thu chi trong gia đình-1,5)
BÀI LÀM