Loại quả rất bình dân này có thẻ giúp chữa trị một số bệnh đường ruột, viêm nhiễm, cảm… Nước trái cây me giúp nhuận tràng.. Tán la me mượt mà Me được dùng như nước súc miệng để trị đau
Trang 1Lợi ích từ quả me
Với vị chua và mát, me thường được dùng
để ăn chơi hoặc nấu canh Loại quả rất bình dân này có thẻ giúp chữa trị một số bệnh đường ruột, viêm nhiễm, cảm…
Nước trái cây me giúp nhuận tràng Bên cạnh đó nó có thể chữa trị sự rối loạn
ở bộ phận mật của cơ thể.
Với hàm lượng cholesterol thấp, me có lợi cho tim.
Lá, hoa của me có thể đắp lên các vết thương để giảm bớt sự sưng tấy
Tán la me mượt mà
Me được dùng như nước súc miệng để trị đau cổ, và là nước trái cây giúp chống say nắng.
Nước me khi đun nóng dùng để trị bệnh viêm màng kết, điều trị bệnh
khô mắt.
Nước me cũng giúp bạn lợi tiểu, trị bệnh vàng da, tiêu chảy.
Trang 2Nước đá me
Với một hàm lượng chất chống oxy hóa cao, me giúp chống lại ung thư.
Me giúp bạn giảm sốt và cung cấp một số hợp chất giúp bạn chống lại bệnh cảm Nếu bạn bị sốt, có thể hòa chung nước me và mật ong đề uống,
nhiệt độ trong cơ thề sẽ giảm nhanh chóng
Me có chứa nhiều chất xơ giúp tiêu hóa tốt, me có thể giúp trị cả bệnh kiết lỵ.
yeutraicay - sưu tầm
Theo Đông Y, me có vị chua, tính mát, thanh nhiệt, giải khát, tăng cường tiêu hóa Me còn chữa nôn nghén, tăng cường sức đề kháng, chống mệt mỏi.
Cây me cao đến 20m Nguyên thủy xuất xứ từ miền tây châu Phi và
người Ai Cập cũng như người Hy Lạp đã biết đến từ xa xưa Hiện nay me
mọc nhiều tại Ấn Độ và Đông Nam Á
Trái me dài nhất tới 20cm và có đến 10 hột được bao bọc bởi lớp thịt
có vị chua - ngọt chung quanh Me được dùng từ trái me tươi hoặc nghiền nát lấy phần cơm từ quả rồi chế thành thuốc Vỏ và lá cây me vẫn sử dụng tươi làm thuốc Thịt me phơi khô là thành phần quan trọng trong gia vị của
Ấn Độ và trung Á Me được dùng cho salad, soup, trong cơm (Indonesia) hoặc trong sốt chua ngọt (Trung Hoa)
Người Việt Nam sử dụng me khá nhiều, sống và chín, dùng để tạo vị chua cho thức ăn, nhất là món canh truyền thống Nam Bộ: canh chua Me
Trang 3được dùng trong nhiều món ăn khác nhau như canh chua, ô mai, me muối
Me không chỉ là một thứ gia vị trong đồ ăn như nói trên mà còn là một loại thức uống: nước đá me hấp dẫn trên vùng khí hậu nắng nóng Me chua cũng như me ngọt làm mứt đều khoái khẩu
Tuy vậy me chưa được ưu ái hơn bởi nó được lấy làm gia vị trong các món canh chua, cua rang, còng rang, làm nước chấm để chấm cá chiên, kho
cá linh, cá mè, làm kẹo me, nước đá me và làm mứt me
Lá me bánh tẻ góp mặt ở đĩa rau sống vị chua trong bữa nhậu, trong món bánh xèo Lá đó cũng như trái sống nấu canh chua thì tuyệt hảo Lá thì
cứ việc cho thẳng vào nồi canh chua còn trái sống khi nấu chín vớt ra lọc lấy nước chua Trước đây canh chua me các loại thủy, hải sản hấp dẫn như canh chua cá lóc, cá trê, canh chua lươn, canh chua tôm, canh chua viên cá linh xay, cá linh nguyên con nay đầu bếp chuyển sang những nồi canh chua thịt
gà, thịt vịt lạ miệng gây hứng thú mới Cái vị chua thanh của me từ lâu còn hiện diện các tô canh chua chay và nhiều món chay khác
Me chua quý nhưng có mùi vì vậy người ta phải lo muối me để có me xài quanh năm Muối me: trái chín, bỏ vỏ chỉ lấy thịt trái đặc sệt nâu sậm, chua thơm cho muối vào giữ chống hư mốc Ở miền Nam, nhất là trên
những vùng đất cây me có từ lâu đời, trái nhiều người ta làm me muối từ lâu
cắt nhỏ và bốn trái ớt xanh được nghiền nhuyễn với nước, hai muỗng cà phê bột rau thì là nướng, một muỗng cà phê muối, sáu muỗng cà phê đường cát mịn thành hỗn hợp hơi khô Khi dùng cho thêm chút nước bạn sẽ có món tương me vừa ngon miệng mà lại dễ chế biến
Theo Đông Y, me có vị chua, tính mát, thanh nhiệt, giải khát, tăng cường tiêu hóa Me còn chữa nôn nghén, tăng cường sức đề kháng, chống mệt mỏi Trái me có hạt được bao bọc bởi lớp thịt vị chua, ngọt Trong trái
me có khoảng 14% acid tartaric và một số nhỏ malic acid Chúng giúp
kích thích vị giác, cải thiện tình trạng kém ăn, mệt mỏi do nắng nóng hay buồn nôn, giảm khẩu vị do mang thai Trái me góp phần bù nước, điện giải, cung cấp vitamin, khoáng chất, vị chua mặn giúp giải nhiệt Thịt của trái
me có thể dùng để chế mứt hoặc các thức uống cũng như gia vị
Để chống nôn ọe trong thời gian đầu mang thai, bạn có thể dùng 30gr me cạo vỏ, cho vào nồi nấu với 300ml nước, đun sôi kỹ còn 200ml,
Trang 4chắt nước bỏ bã Cho 10gr đường trắng vào quấy đều, chia 3 lần uống
trong ngày Uống trong vài ba ngày liên tiếp
Ngoài ra, nước vỏ cây me (giã nhỏ, lọc sạch) súc miệng giúp chữa viêm lợi, viêm nha chu Lá me vò nát nấu nước tắm giúp trị ghẻ.
Theo Món ngon
Khám phá trái me
Viết bởi lethanh
Thứ năm, 19 Tháng 3 2009 22:49 -
Me được biết đến như là gia vị không thể thiếu khi chế biến các món canh chua Trái me chín sấy khô cũng là món mứt “khoái khẩu” của nhiều người Chưa hết, vị chua, tính mát có tác dụng thanh nhiệt của me còn được phát huy công dụng làm thuốc để chữa một số bệnh khá hiệu quả Lá me được dùng như trà thảo dược giúp trị sốt rét Hỗn hợp chiết xuất từ lá me và cồn 950 giúp ngừa vi khuẩn gây các bệnh như dịch tả, sốt…
Trị sốt rét, dịch tả
Lá me được dùng như trà thảo dược giúp trị sốt rét Hỗn hợp chiết xuất
từ lá me và cồn 950 giúp ngừa vi khuẩn gây các bệnh như dịch tả, sốt… Ngoài ra, bài thuốc khác của me cũng giúptrị sốt là nấu chung 30g thịt me với 1/2 lít sữa, thêm ít cây đinh hương, đường, trái chà là, bộtbạch đậu khấu, long não, sau đó, chiết lại còn khoảng 15gr để uống
Có tính nhuận tràng cao
Trái me được phổ biến như loại thuốc có tính nhuận tràng, đặc biệt với người thường bị táo bón
“Sữa me” giúp chữa bệnh kiết lỵ bằng cách tán nhuyễn hạt me chung với một ít đường và thì là để dùng từ 2-3 lần/ngày Nhờ vào các đặc tính mang tính y học cao, trái me còn được dùng để điều trị một số bệnh lý có liên quan đến dạ dày hoặc đường tiêu hóa rất hiệu nghiệm Thịt me khi được kết hợp với mật ong, sữa, gia vị hoặc trái chà là còn có tác dụng kích hoạt hữu hiệu hoạt động của túi mật
Chống oxy hóa
Hạt me có tác dụng như chất chống oxy hóa nhờ chứa oligomeric proanthocyadin, thành phần hóa học tương tự có trong hạt nho Trái me còn giúp hạ cholesterol và tăng cường sức khỏe của tim
Trang 5
Khử trùng
Hãy ăn me đề phòng tình trạng bị thiếu hụt vitamin C trong cơ thể Thịt của quả me kết hợp với nước sẽ tạo thành chất keo giúp hệ bài tiết hoạt động tốt, còn kết hợp với muối là thuốc thoa giúp trị đau nhức xương khớp Nước súc miệng chế xuất từ trái me giúp ngừa đau rát cuống họng Đắp thịt
me lên vết thương bị viêm tấy sẽ có kết quả tốt Nước sắc từ trái me còn giúp khử trùng đường ruột Hạt me giúp trị tiêu chảy, giun sán và loại trừ những ký sinh trùng sống bám trong đường ruột chỉ sau 48 giờ
Còn lá me giã nát đắp lên vết bỏng giúp giảm sưng tấy và mau lành, rất công hiệu Hạt me còn giúp bình ổn chức năng hoạt động của các cơ quan trong cơ thể Nước sắc từ me có lợi cho nướu răng và bệnh hen suyễn, viêm mắt Kem thoa và thuốc đắp chế biến từ vỏ cây me có tác dụng giảm đau nhức ngoài da vì chứng phát ban Nước rễ me có tác dụng chữa chứng đau ngực và bệnh phong, hủi
Viết bởi lethanh
BACSI.com (Theo SK&ĐS)