TIM HIEU VE VI SINH VAT

VIRUS LÀ MỘT DẠNG ĐẶC BIỆT CỦA VI SINH VẬT CHƯA CÓ CẤU TRÚC CƠ THỂ SỐNG, CHÚNG CHỈ SỐNG KHI KÍ SINH TRONG TẾ BÀO VẬT CHỦ, KHÔNG TỒN TẠI VÀ SỐNG TRONG MÔI TRƯỜNG THIÊN NHIÊN NGOÀI TẾ BÀO.[r]

GVHD: Phạm Thành Định

TRƯỜNG THPT SÔNG RAY

BẠN BIẾT GÌ VỀ VI SINH VẬT ?

VI SINH VẬT KHÔNG PHẢI LÀ MỘT NHÓM PHÂN LOẠI TRONG

SINH GIỚI MÀ LÀ BAO GỒM TẤT CẢ CÁC SINH VẬT CÓ KÍCH THƯỚC VÔ CÙNG NHỎ BÉ, CHỈ CÓ THỂ QUAN SÁT ĐƯỢC QUA

KÍNH HIỂN VI.

VI KHUẨN ANBAENA TRONG BÈO

HOA DÂU

PHẦN LỚN VI SINH VẬT THUỘC BA NHÓM CỔ KHUẨN, VI KHUẨN VÀ NGUYÊN SINH TRONG GIỚI NẤM THÌ NẤM MEN ĐỀU ĐƯỢC COI LÀ

VI SINH VẬT.

VIRUS LÀ MỘT DẠNG ĐẶC BIỆT CỦA VI SINH VẬT CHƯA CÓ CẤU TRÚC CƠ THỂ SỐNG, CHÚNG CHỈ SỐNG KHI KÍ SINH TRONG TẾ BÀO VẬT CHỦ, KHÔNG TỒN TẠI VÀ SỐNG TRONG MÔI TRƯỜNG THIÊN NHIÊN NGOÀI TẾ BÀO.

2 ĐẶC ĐIỂM CHUNG CỦA VI KHUẨN

KÍCH THƯỚC NHỎ BÉ 1um-100um.

HẤP THỤ CHUYỂN HÓA NHANH.

SINH TRƯỞNG PHÁT TRIỂN NHANH NĂNG LỰC THÍCH ỨNG MẠNH VÀ DỄ PHÁT SINH BIẾN DỊ PHÂN BỐ RỘNG CHỦNG LOẠI NHIỀU.

3 CẤU TẠO CHUNG

SINH SẢN CỦA VI SINH VẬT

VI SINH VẬT NHÂN SƠ:- PHÂN ĐÔI

- NẢY CHỒI & TẠO THÀNH BÀO TỬ

VI SINH VẬT NHÂN THỰC:- PHÂN ĐÔI

VI KHUẨẨ N NÀO ĐÁNG YÊU VÀ

CHÚNG TA CÙNG TÌM HIỂU VỀ MỘT SỐ VI KHUẨN NHÉ

- VỊ KHÁCH ĐẦU TIÊN: E coli (Escherichia coli) HAY CÒN GỌI LÀ VI

KHUẨN ĐẠI TRÀNG KÍ SINH TRONG ĐƯỜNG RUỘT CỦA ĐỘNG VẬT

MÁU NÓNG, CHÚNG CẦN THIẾT CHO QUÁ TRÌNH TIÊU HÓA THỨC

ĂN NHƯNG NẾU BỊ ĐỘT BIẾN (GEN) CHÚNG SẼ GÂY HẠI, HẬU QUẢ

LÀ KHI ĂN THỨC ĂN NHIỄM ĐỘC CHÚNG TA CÓ THỂ BỊ HỎNG

ĐƯỜNG RỘT, TIÊU RA MÁU, LÀM SUY THẬN.

NƠI NÀY CÓ THỂ ĐANG CHỨA VI

-VỊ KHÁCH THỨ HAI: VI

KHUẨN Helicobacter pylory ,

CHÚNG GÂY RA CÁC CƠN

ĐAU HAY TRIỆU CHỨNG KHÓ

CHỊU Ở DẠ DÀY CỦA BẠN

NHƯ KHÓ TIÊU, Ợ CHUA, NÔN

ÓI, RỐI LOẠN TIÊU HÓA.

+ CHÚNG CHỦ YẾU LÂY QUA ĐƯỜNG TIÊU HÓA (NƯỚC BỌT, PHÂN, DỊCH TIÊU HÓA, )

+ PHÁT SINH Ở NHỮNG NƠI MẤT VỆ SINH NHƯ

AO, HỒ, SÔNG, SUÔI, CỐNG RÃNH ….

+ VÌ VẬY MÀ CÁC QUỐC GIA ĐANG PHÁT TRIỂN

BẠN ĐÃ BAO GIỜ BỊ THẾ NÀY

CHƯA? NÊN ĂN UỐNG

VỆ SINH! NHỚ RỬA TAY

TRƯỚC KHI ĂN

ĐỂ NGĂN NGỪA KHUẨN

H PYLORY!

- VỊ KHÁCH THỨ BA: VI KHUẨẨ N Samonella

TIẾP THEO TA CÙNG TÌM HIÊU TRỰC KHUẨN LAO NHÉ!

-CHÚNG HÌNH GẬY MẢNH DẺ KHÔNG CÓ NHA BÀO, KHÁNG CỒN VÀ AXIT, HIẾU KHÍ.

THẬT NGUY HIỂM VÌ TRỰC KHUẨN LAO NGÀY CÀNG CÓ XU HƯỚNG KHÁNG

THUỐC CẦN PHÁT HIỆN SỚM BỆNH LAO, UỐNG THUỐC ĐÚNG QUY ĐỊNH ĐỂ NGĂN NGỪA KHUẨN LAO KHÁNG THUỐC.

Vi khuẩn

Campylobacter

jijuni - thường có

trong ruột của các

loài gia súc và gia

-Vi khuẩn Listeria

các loại rau tươi và

tăng trưởng được

pho mát, sữa tươi

nếu không được

hấp khử trùng

trước khi bán

- Chúng phát triển trong điều kiện không cần không khí

-Có trong đất cát, trong ruột của gia súc và của các

loài cá.

Ăn phải những thức

ăn như đồ hộp, mật ong, thịt đóng gói , độc tố của vi khuẩn C.botulinum sẽ gây

- Triệu chứng phát hiện ra sau khi

ăn 1 vài ngày: đau bụng quặn thắt, sốt nóng, và tiêu chảy thường có máu

- Nếu là trẻ em dưới 2 tuổi, có

nước biển, hoặc do

ăn phải những loại

đồ biển, như nghêu

sò, có chứa vi

vulnificus Đau bụng, nôn và tiêu chảy là những triệu chứng chính Ở những người già cả hoặc ở những người

có sức miễn dịch kém, họ có thể bị nhiễm trùng huyết, nổi mụn nước ngoài

da, giảm huyết áp động mạch và chết vì

bị sốc

CHẲẲNG HẠN NHƯ VI KHUẨẲN BIFIDUS

Đây là những loại trực

khuẩn sống, có cấu trúc

hình que không đều đặn

hay hình chữ Y

Các vi khuẩn có lợi này sản

xuất ra axít lactic và axít

axetic từ đường lactose

Hoạt động chuyển hóa của

vi khuẩn có lợi Bifidus tăng

lên sẽ làm giảm sự xuất

hiện vi khuẩn có hại, cung

cấp chất dinh dưỡng và

năng lượng, chống mất

dịch cơ thể.

Bifidus giúp giảm nguy

cơ, độ nặng của tiêu

chảy, đặc biệt là tiêu

chảy cấp và tiêu chảy

do sử dụng kháng sinh

Ngoài ra, nó còn giúp

ngăn ngừa viêm da dị

ứng, dị ứng thức ăn,

mề đay…

Chúng được đưa vào sữa bột, sữa chua, bột ăn dặm nhằm hỗ trợ hệ tiêu hóa trẻ khỏe mạnh, ngăn ngừa chứng khó tiêu, trào

ngược, tiêu chảy,

phân giải hydrat

cacbon và sinh ra axit

lactic, sinh sản bằng

hình thức phân đôi tế

Tạo nên sản phẩm

chính cuối cùng là

axit lactic Chịu đựng

cao với điều kiện

axit Tham gia tạo

thành sữa chua,

phomat, dưa muối và

thức ăn ủ chăn nuôi

các enzim tiêu hóa.

- Ngăn ngừa nhiễm

trùng ruột.

- Giảm colesterol trong

máu

Một số sản phẩm ứng dụng.

2 Thế còn nấm men là gì ?

nấm men chỉ là tên chung để

chỉ nhóm vi nấm thường có

cấu tạo đơn bào, sinh sản

bằng phương pháp nảy chồi

hoặc túi bào tử.

N= nhân; M= ty thể; Va= không bào; ER=

mạng lưới nội chất; Ves= bào

nang Cấu tạo của nấm men

Nấm men làm bánh mì (baker’s yeast):

Nấm men bánh mì tươi có khoảng 30-33% chất khô; 40-58% protein; 35-45% carbohydrate; 4-6% lipid

và 5-7,5% chất khoáng và một số loại vitamin như vitamin nhóm B, tiền vitamin D

Nấm men bánh mì thương phẩm bao gồm các sản phẩm dạng lỏng, dạng crem, dạng ép và dạng men khô hoạt

Aspergillus là một chi của nấm mốc Nấm mốc Aspergillus được

nấm Aspergillus chính là loại nấm

mốc mà dân gian vẫn thường gọi

Chúng tồn tại khắp nơi trong thiên

nhiên, trên cây xanh và ở cả thực

phẩm như ngô, lúa hay thức ăn ôi

thiu…

nấm Aspergillus chính là kẻ giết người thầm lặng, chúng âm thầm phát triển trong cơ quan nội tạng, xâm lấn lên động mạch chủ, gây

vỡ động mạch

Candida chuyển sang

trạng thái ký sinh gây

Loại nấm

Cryptococcus

neoformans chủ yếu gây bệnh ở những người suy giảm miễn dịch, tổn thương hay gặp ở

hệ thần kinh là nguyên nhân phổ biến nhất của viêm màng não do nấm nhiễm trùng da

Gây tổn thương ở phổi, ở xương, mắt

Đây là một loại nấm vô cùng nguy hiểm!

– Virut là thực thể chưa có cấu tạo tế bào

-Có kích thước siêu nhỏ (đo bằng nanômet)

và có cấu tạo rất đơn giản,

- Chỉ gồm một loại axit nuclêic được bao bọc

Riboxom của VIRUS

Hiện nay tổ chức y tế Thế giới ước tính có khoảng 400 triệu người mang viêm gan Virus B mạn tính Trong đó các nước châu Á có đến 2/3 tổng số người mắc Viêm gan Virus B trên toàn cầu

Cấu tạo của VIRUS:

– Hệ gen của virut có thể

là ADN (chuỗi đơn hoặc chuỗi kép) hoặc ARN (chuỗi đơn hoặc chuỗi kép) trong khi hệ gen của

tế bào luôn luôn là ADN chuỗi kép.

– Vỏ capsit được cấu tạo

từ các đơn vị prôtêin gọi

là capsôme.

– Một số virut còn có thêm một vỏ bao bên ngoài vỏ capsit, gọi là vỏ ngoài vỏ ngoài là lớp lipit kép và prôtêin Trên mặt bỏ ngoài còn có các gai

glicôprôtêin làm nhiệm vụ kháng nguyên và giúp virut bám lên bề mặt tế bào chủ Virut không có vỏ ngoài gọi là virut trần.

Nhiễm Virus B có thể dẫn đến viêm gan mạn tính, xơ gan, ưng thư gan và hậu quả là dẫn đến tử vong làm thiệt hại kinh tế của cả cộng đồng

H5N1 là một phân nhóm có khả năng gây nhiễm cao của virus cúm gia cầm Chính nhóm virus cũng là tác nhân gây dịch cúm

Tên gọi phân nhóm H5N1 là liên

quan đến loại protein kháng nguyên trên vỏ virus: protein

hemagglutinin nhóm 5 (H5) và neuraminidase nhóm 1 (N1).

Biểu hiện đầu tiên là sốt Sốt cao liên tục, trên 38 độ C, rét run, tim đập nhanh, ho Kế đến,bệnh nhân cảm thấy đau ngực

Sau nửa ngày, : người bệnh thấy khó thở, tím tái, suy hô hấp, nhịp thở nhanh, thở

dốc, thở nông, xanh tái Các triệu chứng về tuần hoàn xuất hiện, tim đập nhanh, vã mồ hôi, mệt lả, đuối sức Ngoài ra, nhiều bệnh nhân có các triệu chứng khác nữa như: đau đầu, đau cơ liên tục, có khi bị tiêu

chảy, rối loạn ý thức đến nỗi mê man, đờ đẫn, mắt lờ đờ.

CÁCH PHÒNG CHỐNG

Một chủng virut mới thuộc subtype H1N1 hiện đang lưu hành và gây bệnh ở người trên toàn cầu chủng virut cúm A (H1N1) phân lập được từ các bệnh nhân trong tháng 4/2009 chứa vật liệu di truyền là sự tái tổ hợp của ARN từ 4 chủng virut cúm khác nhau gồm chủng ở người, chủng ở lợn tại Bắc

Mỹ và Âu Á, chủng

TRIỆU CHỨNG BỊ NHIỄM CÚM AH1N1

Các triệu chứng của cúm H1N1 cũng tương tự như các triệu chứng của cúm thông thường theo mùa:

Là loại virus kí sinh ở nhiều sâu bọ ăn lá cây, có dạng tinh thể, có hại

trong trồng trọt.

Là virus kí sinh ờ côn trùng gây bệnh cho con người

Virus sốt xuất huyết lây qua con người do bị muỗi đốt

Cách nhận biết sốt xuất huyết.

- Sốt cao đột ngột, liên tục 3 – 4 ngày, đáp ứng kém với thuốc hạ sốt kèm:

Da sung huyết

Thường có chấm xuất huyết ở dưới da, chảy máu chân răng hoặc chảy máu cam, có kinh sớm, kéo dài, nôn ra máu kèm Ngoài ra có thể có những

Virus HIV (Human

Immunodeficiency Virus)

là loại virus chết người (hay còn gọi là siêu vi gây bệnh) được tìm thấy vào năm

1983 Đây cũng là nguyên

nhân gây ra Hội chứng

suy giảm miễn dịch mắc

phải AIDS (Acquired

Immuno Deficiency

Syndrom)

Khác với những gì chúng ta được biết trên sách báo, HIV dường như có cấu tạo tinh vi và nguy hiểm hơn rất nhiều.

Lớp màng của con virus này bao gồm 160,000 phân tử lipit với 8 loại khác nhau

Virus HIV lây qua ba đường:

- Đường máu

- Đường tình dục

- Đường từ mẹ sang con

AIDS là tên viết tắt của

cụm từ tiếng Anh:

Acquired Immuno

Deficiency Syndrom (Hội

chứng suy giảm miễn dịch

mắc phải)

AIDS là một bệnh mạn tính do HIV gây

ra HIV phá huỷ các tế bào của hệ miễn dịch, khiến cơ thể không còn khả năng chống lại các virus, vi khuẩn và nấm gây bệnh Do đó bệnh nhân dễ bị một

số loại ung thư và nhiễm trùng cơ hội

mà bình thường có thể đề kháng được

NHÓM 5 LỚP 10C2:

HOÀNG KIM PHƯỢNG NGUYỄN NGỌC PHÚC NGUYỄN THỊ BÍCH THÙY

VI THỊ THÚY

ĐỖ THỊ THÙY TRANG HUỲNH NGỌC THANH TRÚC TRẦN THỊ LAN VI

THE END