Nơi đây còn được biết đến với tên gọi "Lâu đài nước Taman Sari" - một kiểu cung điện hoàng gia Hồi giáo được xây Công trình này được xây dựng từ năm 1758 -1765, bao gồm rất nhiều chức nă
Trang 1Indonesia (tên chính thức: Cộng hòa
Indonesia, tiếng Indonesia: Republik Indonesia) trước đó
trong tài liệu tiếng Việt quốc gia này từng được gọi là Nam
Dương, là một quốc gia nằm giữa Đông Nam Á và Châu
Đại Dương Indonesia được mệnh danh là "Xứ sở vạn đảo",
lãnh thổ của nó bao gồm 13.487 hòn đảo và với dân số
khoảng 255 triệu người (năm 2015), đứng thứ tư thế giới
về dân số
Tổng Quan Văn Hóa Đất Nước Brunei
Đặc trưng văn hóa của Indonesia là văn hoá tôn giáo Nhưng nền văn hoá của Indonesia là nền văn hoá không thuần nhất Đó là sự hoà hợp đa dạng giữa các nền văn hoá và phong tục của nhiều tôn giáo
a Kiến trúc:
Borobudua – Kỳ quan Phật giáo của Inđônêxia
Nói đến kiến trúc của quần’đảo Inđônêxia, phải kể đến
Borobudua, một ngôi đền núi quyến rũ, tọa lạc tại trung
tâm đảo Java, được xây dựng vào các thế kỷ thứ VIII và
thứx
Nhìn từ xa quần thể nổi tiếng này không hể lộ rõ cấu trúc
và ý đổ nghệ thuật Lúc tới gần thì thật bất ngờ: những
pho tượng Phật tuyệt vời, những hình chạm khắc huyền
bí, những bậc thang kéo dài, những hành lang trùng điệp
xen giữa những tán lá xanh của các hàng cây đã tạo nên ở
đây một Vương quốc lộ thiên rất hoàn chỉnh
Chịu ảnh hưởng của nghệ thuật kiến trúc truyền thống Ấn
Độ, Borobuđua là một dạng stupa lớn hình chuông, không
mang chức năng đền thờ, mà là một công trình tưởng
niệm của Phật giáo Trong những ngày nước lụt dâng cao,
ngôi đền núi này trông như một tòa sen nổi trên mặt nước
Kiến trúc đền gồm những lô đài hình vuông, hình tròn và
73 vòm bát úp như hình những quả chuông (kiểu stupa An
Đo) bẽn trong có đặt tượng Phật (hình 306) Toàn bộ ngôi
đền cao 42m được xây trên một đài hình vuông, chiều dài
mỗi cạnh là 123m Mặt bằng công trình chia làm hai phẩn
chính Phẩn phía trong của núi này ở trên cao bao gồm ba
vòng tròn đồng tâm ở vòng tròn trong cùng có 16 đài
tháp (stupa), vòng tiếp theo 24 stupa, vòng ngoài cùng 36
stupa Chính giữa tâm là stupa cao nhất, lớn nhất Phần
tròn này biểu trưng cho trời
Trang 2Cung điện Maimun
Cung điện Maimun là 1 trong 5 công trình có giá trị lịch sử nổi tiếng ở Indonesia được xây dựng vào thời kì Vương quốc Hồi giáo Deli Đây là một trong những điểm đến được khách du lịch ghé thăm nhiều nhất khi có dịp ghé thăm đất
Công trình được xây dựng vào năm 1888, trên diện tích khoảng 2.772 m2 và gồm 30 phòng Nơi đây không chỉ hấp dẫn di khách bởi giá trị lịch sử mà còn bởi thiết kế nội thất độc đáo ở bên trong - sự pha trộn giữa nhiều phong cách của Malaysia, Tây Ban Nha, Ấn Độ và Italia
Lâu đài Taman Sari
Nếu đã đặt chân đến "xứ sở vạn đảo", bạn đừng
quên tới thăm và chiêm ngưỡng lâu đài Taman
Sari tuyệt đẹp nhé Nơi đây còn được biết đến
với tên gọi "Lâu đài nước Taman Sari" - một
kiểu cung điện hoàng gia Hồi giáo được xây
Công trình này được xây dựng từ năm 1758
-1765, bao gồm rất nhiều chức năng như: khu vực
nghỉ ngơi, hội thảo, khu vực thiền định, khu vực
phòng thủ và đặc biệt là khu vực ẩn náu Taman
Sari có nghĩa là "khu vườn thơm ngát" - theo
tiếng Javar và đây vốn là một địa điểm bí mật
được thiết kế tỉ mỉ, phức tạp và tinh vi, dùng làm
nơi hoan lạc cho các vị vua Hồi giáo trong quá
khứ cùng các tùy tùng của mình
Đến thăm nói đây, du khách sẽ thấy một hồ nước
nhân tạo lớn ở ngay trung tâm, ngoài ra lâu đài
còn có 3 khu phức hợp dành riêng cho phi tần và
vua
Trang 3Nhà thờ Hồi giáo Al-Akbar
Nếu có dịp đặt chân tới Surabaya - thành phố lớn thứ hai của xứ sở vạn đảo Indonesia, thành phố từ lâu đã được biết đến là "Thành phố của những anh hùng", thành phố của nhiều địa danh thắng cảnh, thì chắc hẳn bạn không nên bỏ lỡ Nhà thờ Hồi giáo Al-Akbar.Al-Akbar là một trong những nhà thờ Hồi giáo lớn nhất ở thành phố Surabaya và là một trong những nhà thờ có kiến trúc thuộc loại đẹp nhất Nhà thờ có một tháp nhìn phục vụ du khách như một đài quan sát có thể nhìn ra cả thành phố, đồng thời chính mái vòm màu xanh - tạo cảm giác yên bình là điểm thu hút của điểm đến này
b Ẩm thực:
Ẩm thực Indonesia rất đa dạng vì Indonesia gồm 6000 hòn đảo có người sinh sống.
[1] Nhiều vùng ẩm thực của Indonesia phát triển dựa trên tính độc đáo riêng về văn hóa của từng vùng văn hóa và trên các ảnh hưởng từ nước ngoài Ẩm thực Indonesia khác biết rất nhiều giữa các vùng miền và chịu nhiều ảnh hưởng khác nhau
Sambal: Loại sốt chấm làm từ ớt này xuất hiện
ở gần như mọi bữa ăn của người Indonesia Loại
sốt sambal cơ bản được làm từ ớt, mắm tôm khô,
nước chang, đường và muối cho vào cối giã nhỏ
Người Indonesia có hàng trăm loại sốt sambal, để
chấm thịt, hoa quả
Satay: Thịt dùng trong món này thường là
thịt bò hoặc thịt gà Đặc biệt, công đoạn giết lấy thịt các con vật do người theo đạo Islam giáo thực hiện Đó là một nét văn hóa tín ngưỡng của cộng đồng Islam ở Indonesia Thịt nướng được ướp các gia vị như sả, riềng, muối, đường… rồi nướng trên bếp than hồng Khác với thịt nướng kiểu phương Tây thường nướng kèm với các loại rau củ tạo thành một xiên thịt lớn Thịt xiên satay thì ngược lại, người đầu bếp thực hiện xiên thịt
Trang 4khi nướng, đầu bếp quét lên xiên thịt vỏ chanh sắt sợi ngâm dầu Que thịt xiên satay khi nướng xong có màu vàng nâu, miếng thịt ánh màu mở thơm nức Ăn kèm thịt xiên satay
là hành tây cắt miếng vuông và dưa leo Món thịt xiên satay sẽ không trọn vẹn nếu thiếu nước chấm làm từ đậu phộng Ăn một xiên satay, du khách có thể cảm nhận được các hương vị như có một lực hút quyện chặt tất cả lại với nhau Vị sả, ớt cay cay, vị ngọt thịt đậm đà Vị béo ngậy của đậu phộng giã nhuyễn tan ra trong miệng tạo nên một cảm giác
mà chắc chắn du khách sẽ không bao giờ quên
Món canh Soto
Canh Soto có thành phần khá đặc
trưng Tất cả được nghiền nát,
nhuyễn mịn trước khi đem nấu thành
phẩm Món cánh Soto không thể
thiếu các nguyên liệu đặc trưng như
dầu bắp, thịt gà hoặc thịt bò Những
bé gái lớn trong gia đình Indonesia
thường được mẹ, bà truyền lại những
phương pháp nấu canh sao cho ngon
miệng nhất.Đặc biệt, món cánh Soto
còn có thêm hương vị của xì dầu –
loại nước tương làm từ đậu nành
Món canh Soto có thể ăn không hoặc
ăn kèm cùng bún tươi khi còn nóng
Món canh thường có trong các bữa ăn
của gia đình Indonesia
Cơm rang Nasi
Nasi goreng có nghĩa là “cơm chiên” ở Indonesia Du khách có thể hiểu đơn giản là cơm trắng được nấu chín để sẵn khi dùng sẽ được chiên Một bữa ăn cơm Nasi goreng bao gồm cơm chiên trắng ăn kèm với các món ăn phụ khác như rau, nước sốt… Món Nasi goring đặc biệt còn được chiên cùng me
và ớt, hoặc thêm trứng và tôm Đối với du khách mới thưởng thức món Nasi goreng sẽ hứng thú với Nasi goreng hơn khi được phục
vụ cùng rau bắp cải và món thịt truyền thống của Indonesia
Trang 5c Trang phục:
Cái tên Kebaya kỳ bí khởi nguồn từ ngôn
ngữ Ả Rập - Kabacó nghĩa là “trang phục”
và được du nhập vào đất nước Indonesia
bằng ngôn ngữ Bồ Đào Nha, kể từ
đó Kebaya bắt đầu xuất hiện để chỉ kiểu
trang phục áo - váy
Khoảng thế kỷ 15 hay 16, Kebaya được
xem là một trang phục đầy tôn quý và chỉ
dành cho gia đình hoàng gia, những nhà quý tộc và một bộ phận nhỏ giới thượng lưu
Dần dần, Kebaya nhanh chóng trở thành phục trang không thể thiếu của người Indonesia
và dần lan sang các khu vực lân cận như Malacca, Bali, Sumatra,… thông qua giao thương và những hoạt động ngoại giao
Kebaya gồm một chiếc áo ôm sát cơ thể, cổ áo trước mở rộng, tay áo dài, chất liệu
mỏng nhẹ như tơ lụa hay cotton mỏng kèm theo đó là những họa tiết hoa lá được in
hoặc dệt trên vải Kebaya truyền thống còn có một dải vải choàng stagenbằng chất liệu batik khoác lên áo Áo được buộc bằng trâm cài đầu - kerongsang Kerongsang bằng vàng và được xem là biểu tượng cho tầng lớp quý tộc Thông thường, Kebaya được mặc với váy kain - một dải vải gồm nhiều nếp xếp li sống động quấn quanh phần cơ thể từ eo
xuống dưới
Bất chấp những thăng trầm trong lịch sử cả về chính trị lẫn xã hội xảy ra tại
Indonesia, Kebaya vẫn vững vàng không lay chuyển Điều đó càng khẳng định tầm quan trọng của Kebaya trong tiềm thức của người dân Indonesia, nhất là khi kiểu thời trang
này trở thành biểu tượng giải phóng phụ nữ ở Indonesia với mối liên kết chặt chẽ
giữa Kebaya và nhà ủng hộ phong trào nam nữ bình quyền vào thế kỷ 19 - Raden A.
Kartini
Ngày nay, Kebaya được cách tân theo
nhiều phong cách mới đơn giản hơn, chất
liệu bằng vải cotton-polyester chống cháy
kèm với váy vải batik với những họa tiết
theo họa tiết đôi cánh của loài chim
Garuda và những chấm bi nhỏ mang biểu
tượng của hoa lài Trang phục của các nữ
tiếp viên hàng không Garuda Indonesia là
một ví dụ điển hình cho một Kebaya hiện
đại
Kebaya cũng là trang phục cưới của
nhiều phụ nữ đầy quyền lực ở Indonesia và được coi là “kiệt tác nghệ thuật” với những chi tiết và hoa văn được thêu may trên hai cánh tay Các nhà thiết kế như Ami Amianto đã
giúp Kebaya trở thành một phần quan trọng trong lịch sử thời trang Indonesia.
Trang 6Nếu bạn tình cờ thấy một phụ nữ mặc Kebaya, hãy tin rằng họ đang mang cả biểu
tượng lịch sử và văn hóa của quốc gia Indonesia và cả một phong cách thời trang đầy sang trọng
Link tham khảo:
https://vi.wikipedia.org/wiki/Indonesia
http://www.indonesia.travel/gb/en/home
https://indonesia.dulichvietnam.com.vn/doi-net-ve-van-hoa-am-thuc-cua-indonesia/