Tuthienbao com SAN PHAM SUA DAU NANH DAILY

Nhiều năm trở lại đây, một số các doanh nghiệp giải khát đã thấy được nhu cầu cao của người tiêu dùng và tiềm năng từ thị trường kinh doanh sữa đậu nành mang lại, họ đã cho ra các mặt hà

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGÂN HÀNG TP.HCM

KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH

Trần Diễm Kiều

Lê Bùi Nhật Thanh

Tp Hồ Chí Minh 2011

ỜI MỞ ĐẦU 2iss6exoesssad2006:808G160100008880i6590 35 015G104GG1880400080149150580104antsai 3

I Kế hoạch kinh đdoanh -°2V©V++++edEEEEEEEE2220222243919EEetotvtrvvvvvxrresssdde 4

BA TiểiihùicgiHilrnDli casenennnnoonnininnnnnirianniiannddiaiilinHininindiindeiHe 10

ZS CGHE GÑÑHE strosnoroterwnieotttgitststugaNalsgotesabaesgaatnasgwteseaefT2

TV Khách hàng -+++cet+.2EEE 227142771.042070 12071.042001 2201 gp 12

V Phân khúc thị trường . -‹+ ceert++.eerrtt 2E AE Erttirrrrrtrirree 14

1 Kết quả khdo sAt thy trirdtig, ssssssssssnsssssossonsossonsossocenescescosesssssesssssonsscsostescssssssenssssseses 14

2 Phân khúc thị trường

3 Lựa chọn thị trường mục tiêu

3.1 Quy mô và tóc độ tăng trưởng của khúc thị trường -ccseree 16

3.2 Mức độ hấp dẫn của khúc thị trường . -cccccccccccceecccccccccvce v TỔ

3.3 Mục tiêu và nguồn THÈ GIÁ GGHŠ Tin gtlgiGtENNGiHOIIRIRGNIRGNSERNjRtiNE 16 3.4 Chiến lược mục tiêu ©cccccceereeereeserrrrreerrrrresrrrrre, TĨ

4 Định vị trong thị trƯỜNH sesssssssseiskiiiS.iEEAs6813385.5u54u,5665ct5055840650015608.85 S880 88gE0 803808856 17

Ms.) 3 17 1 Chiến lược sản phẩm -«°°««ttt 44.44222222272222222222222Errrrrrrrie 17

Tiểu luận Marketing căn bản

4/3:ĐáiiHi:Biá: VÀ GIẢN GỖ caangedaskigdak 0 tàn hàgg4416 04180544 0181818188148100:0141301104115556G113190 1518166 25

LỒI KẾT s:ssxs65555656508685102155660103.03805003G13813010631S:065140100100100 10ãG00nhghaiG:30 Han gang 28

“Phụ ÍỤC c«seseesiesesseiseonnsansdikeiriosdisdroostiisrtag900sri0sas ss1093809709409g0291040090100000000200010600393 29

LỜI MỞ ĐẦU

Sữa đậu nành là một thức uống dinh dưỡng khá phổ biến trong đời sống hằng ngày của

con người Việt Nam Đây là một trong những loại thức uống bổ mát được chế biến từ thực vật

với thành phần dinh dưỡng cao Tuy nhiên, với nhiều điểm ưu điểm đặc trưng khác biệt với các

loại sữa chế biến từ động vật như: không có lactose; chứa ít chất béo bão hòa thể có lợi cho tim

mạch ,sữa đậu nành ngày càng chiếm ưu thế trong mối quan tâm sử dụng các loại sữa của người tiêu dùng, nhất là các bạn trẻ và người lớn tuổi

Thông thường, tại Việt Nam, sữa đậu nành thường được làm theo phương pháp thủ công rồi đem rao bán ở các tụ điểm đông người như trường học, bệnh viện, bến xe , mục đích

cũng là để thỏa mãn nhu cầu dinh dưỡng cũng như giải khát của người tiêu dùng Nhiều năm trở lại đây, một số các doanh nghiệp giải khát đã thấy được nhu cầu cao của người tiêu dùng và

tiềm năng từ thị trường kinh doanh sữa đậu nành mang lại, họ đã cho ra các mặt hàng sữa đậu

nành đóng hộp, được sản xuất theo quy trình công nghiệp Các nhãn hiệu sữa đậu nành đóng

hộp nổi tiếng phải kể đến hiện nay như là Fami, Vfresh đang khá được ưa chuộc trên thị

trường không chỉ bởi chất lượng, mẫu mã mà còn ở cách quảng bá rất hiệu quả

Nhìn chung có thể thấy được, thị trường sữa đậu nành này vẫn còn nhiều vẫn đề chưa

được khai thác triệt để chẳng hạn như về thói quen tiêu dùng, giá cả Chúng tôi nhận thấy được điều đó và qua đây, chúng tôi sẽ trình bày về chiến lược marketing của một doanh nghiệp kinh doanh sữa đậu nành đóng hộp hoàn toàn mới trên thị trường Làm sao để quảng bá có hiệu quả và làm thay đổi thói quen của người tiêu dùng-sử dụng sữa theo quy trình sản xuất công nghiệp; làm sao dé dua san phẩm gần gũi hơn với người tiêu dùng và cạnh tranh với các doanh nghiệp khác, tắt cả sẽ được chúng tôi làm rõ ngay trong bài tiểu luận này

Tiểu luận Marketing căn bản

I Kế hoạch kinh doanh

Nhãn Hiệu : Daily

Slogan: vị hết ý, ngon mê ly

Sản phẩm kinh doanh : Sản phẩm kinh doanh trọng tâm ở đây là sữa đậu nành đóng

hộp Đồng thời với sữa đậu nành nguyên chất, doanh nghiệp còn triển khai sản xuất các loại sữa đậu nành có hương vị như sô-cô-la, vani Tuy nhiên, tầm nhìn của doanh nghiệp là

hướng tới sự phát triển tất cả các loại sữa đóng hộp sản xuất từ thực vật như: sữa đậu phộng, sữa mè đen, sữa bắp, sữa đậu xanh, sữa ngũ cốc, sữa hạnh nhân

Độ tuổi hướng tới: Ban đầu, doanh nghiệp hướng tới độ tuổi học sinh, sinh viên-những

người sử dụng sữa như một phần thiết yếu trong khâu phần ăn hàng ngày, tiếp theo sẽ mở rộng

ra đối tượng người cao tuổi, người ăn chay, những người mắc các bệnh về tim mạch

Quy mô sản xuất: nói chung sẽ chỉ triển khai quy mô trên diện rộng các tỉnh phía Nam

và Bắc trước, sau đó sẽ triển khai ra các tỉnh miền Trung

Giá cả: giá cả cho một hộp sữa 200ml sẽ có giá 3000-4000 đồng Tuy nhiên doanh

nghiệp sẽ cải tiến kĩ thuật để giá thành có thé phi hop hơn với đối tượng trong thời kì bão giá

hiện nay, đồng thời có thể cạnh tranh với các doanh nghiệp khác trên thị trường

Mẫu mã, bao bì: thiết kế hộp hoặc bao giấy Doanh nghiệp sẽ cắt giảm tối đa chỉ phí cho bao bì vì đối tượng doanh nghiệp nhắm tới là khác hàng có thói quen sử dụng sữa mua dọc đường, phần khác, doanh nghiệp muốn marketing thể hiện mạnh cái chất lượng hơn là mẫu mã nên mẫu mã không cần quá cầu kì

Thành phân dinh dưỡng: Doanh nghiệp sẽ vẫn giữ vững các tì lệ thành phần cơ bản của loại sữa đậu nành sản xuất theo phương pháp thủ công, nhưng bên cạnh đó bổ sung thêm một

số loại chất dinh dưỡng để phù hợp với đối tượng trọng tâm của doanh nghiệp như:vitamin

B12, canxi Khi mở rộng với đối tượng người lớn tuổi, có thể bổ sung thêm đạm vào thành

II Phân tích SWOT

Điểm mạnh:

Đậu nành còn gọi là hoàng đậu, là nguồn thực phẩm quý giá có hàm lượng đạm và các

chất đỉnh dưỡng cao như chứa nhiều anbumin, chất béo, calcium, vitamin BI, B2, đặc biệt

chứa từ trên 34% protein là nguồn cung cấp protein cho bữa ăn hằng ngày Sữa đậu nành vừa

tốt cho sức khỏe, vừa thơm ngon, trẻ em và người lớn tuổi đều có thể sử dụng, đặc biệt chị em thường xuyên uống sữa đậu nành có tác dụng làm cho tỉnh lực đổi dào, da mặt mịn màng, trắng

hơn, hình thể khoẻ và đẹp Vì những lợi ích đó mà thị trường tiêu dùng sữa đậu nành khá dồi

đào, phong phú

So với các loại nước giải khát, sữa đậu nành hộp giấy càng có nhiều ưu thế hơn về giá

cả cũng như lợi ích cho sức khỏe Trước việc giá cả nhiều mặt hàng tăng cao, người tiêu dùng

vẫn cần giữ gìn sức khỏe để chống chọi với khó khăn Lựa chọn các mặt hàng thực phẩm - đồ

uống đủ dinh đưỡng lại hợp túi tiền là ưu tiên hàng đầu

Hơn nữa với dung tích 200ml, loại sữa này phù hợp với một lần uống của người lớn và

trẻ em vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng

Chất lượng sản phẩm ổn định và thường xuyên có sự cải tiến đa dạng hóa sản phẩm theo nhu cầu thị hiếu của khách hàng

Là đơn vị đi đầu trong sản xuất sữa đậu nành theo quy trình công nghệ hiện đại, luôn đầu tư trang thiết bị hiện đại của nước ngoài để tự động hóa dây chuyền sản xuất( hệ

thống chiết, đóng hộp tự động của, dây chuyền máy nghiền đậu, bóc vỏ )

Giá cả hợp lý là một trong những điểm mạnh của sữa đậu nành Daily, so với các sản phẩm có chất lương tương đương, sữa đậu nành Daily có giá thấp hơn, đây là một yếu

tố thu hút khách hàng

Điểm yếu

Theo số liệu điều tra thời gian gần đây độ nhân biết nhãn hiệu và mức độ sử dụng sữa

đậu nành Daily đối với người tiêu dùng có gia tăng đáng kể nhưng vẫn chưa thật sự tạo ấn tượng đẳng cấp trong lòng người tiêu dùng

Cơ hội

Tiểu luận Marketing căn bản

Trong những năm gần đây độ nhận biết và mức độ thân quen của sữa đậu nành

đón hộp Daily đối với người tiêu dùng gia tăng đáng kể, đó là tín hiệu vui bởi trong khi

những nhãn hiệu sữa đậu nành đóng hộp giấy khác vẫn chưa tạo khởi sắc chung cho toàn ngành sản xuất và xây dựng thương hiệu sữa đậu nành trong nước,

Hiện nay thị trường tiêu thủ sữa đậu nành hộp giấy Daily khá lớn vì tính tiện dung

„ chất lượng và vệ sinh của sản phẩm Thị trường này được dự đoán là không ngừng mở

Như ta đã biết người tiêu dùng có nhiều sự lựa chọn các sản phẩm sữa trên thị

trường, vì vậy họ sẽ đặt tiêu chuẩn ngày càng cao hơn đối với chất lượng sản phẩm cũng

như thương hiệu cho sản phẩm mà họ chọn mua

II Môi trường marketing

1 Môi trường vĩ mô

1.1 Dân số:

Dân số Việt Nam năm 2010 là 86927,7 nghìn người trong đó giới nữ chiếm 43937 nghìn người cho thấy dân số Việt Nam khá đông và tỷ lệ nữ giới chiếm khoảng 50% dân

số Trong số nữ đó có 48.6% có độ tuổi từ 15-55 Vì vậy việc sản xuất mặt hàng sữa đậu

nành là rất có tìm năng vì đa số nữ giới sẽ có nhu cầu về sữa đậu nành khá cao

1.2 Kinh tế:

Tổng sản phẩm quốc nội của toàn nền kinh tế trong năm 2010 tăng gần 13 tỷ USD

so với năm 2009, đưa GDP của Việt Nam đạt 104,6 tỷ USD GDP tăng khoảng 8% trong

1 năm Nền Kinh tế Việt Nam phát triển mạnh mẽ tạo điều kiện cho việc chỉ tiêu cho nhu

cầu về bổ sung dinh dưỡng cần thiết đối với mỗi cá nhân

1.3 Tự nhiên:

Đậu nành là một loại thực vật dễ trồng và cho năng suất cao nếu được chăm sóc tốt đặc biệt với điều kiện khí hậu của Việt Nam thuận lợi cho việc phát trồng đậu nành Bên cạnh đó, mía là một loài khá phổ biển ở Việt Nam và được sử dụng để làm đường 2 trong nguyên liệu chính để tạo nên sản phẩm sữa đậu nành đầu có lợi thế ở Việt Nam nên nguồn nguyên liệu cho sản xuất sữa đậu nành sẽ không bị thiếu hụt

1.4 Công nghệ:

Sữa đậu nành Daily là sản phẩm sữa đậu nành đầu tiên ở VN được sản xuất theo công nghệ tách vỏ bằng nhiệt, loại phôi, loại túi dầu Đây là công nghệ Nhật Bản, hoàn

toàn tự động, khép kín, mới nhất, hiện đại nhất trên thế giới hiện nay Thông thường khi

chế biến đậu nành thành sữa đậu nành, người ta sẽ ngâm đậu sau đó bóc vỏ ướt hoặc xay luôn cả hạt đậu chưa bóc vỏ Chính điều này làm hạn chế mùi vị tự nhiên của sữa đậu

nành vì những chất Tanin, dầu, mùi tạp, các vị khó chịu có rất nhiều trong vỏ, phôi và túi dầu hạt đậu nành sẽ bị hòa lẫn vào sữa Với công nghệ tách vỏ bằng nhiệt, loại phôi, loại túi dầu hiện dai, Number 1 không ngâm đậu mà sẽ dùng nhiệt độ cao để tách khô vỏ hạt

đậu, loại phôi, loại túi dầu sau đó chỉ lấy phần đậu còn lại để chế biến thành sữa Ngoài

ra, trong quá trình chế biến, sữa sẽ được xử lý qua các hệ thống bất hoạt enzim để loại bỏ những enzim độc hại, gây mùi khó chịu Chính vì vậy, sữa đậu nành của Daily luôn có được hương vị thơm ngon tự nhiên

Bên cạnh đó, trước khi vào công đoạn chiết, các chỉ tiêu hóa, lý, vi sinh đã được

kiểm tra nghiêm ngặt thông qua hệ thống phòng thí nghiệm hiện đại, nhằm bảo đảm hàm lượng dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm

Chính nhờ hệ thống sản xuất và kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm hiện đại, chặt chẽ như vậy nên sữa đậu nành Daily đã nhận được chứng chỉ HACCP về an toàn vệ sinh

thực phẩm

Tiểu luận Marketing căn bản

Bên cạnh đó, một đặc biệt nỗi trội của Daily là ứng dụng công nghệ UHT trong dây

chuyển sản xuất

Công nghệ tiệt trùng UHT mang lại nhiều lợi ích cho người tiêu dùng, ngành công

nghiệp chế biến thực phẩm và bảo vệ môi trường như đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm Vì

vậy công ty sản xuất sữa đậu nành Daily đã cùng với một vài nhãn hiệu khác trên thị trường đầu tư áp dụng vào dây chuyển sản xuất của minh

Sản phẩm sữa đậu nành hộp giấy Daily được chế biến bằng công nghệ tiệt trùng UHT đảm bảo vệ sinh, giữ được đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết, hương liệu, mùi vị tự nhiên

Sữa chế biến theo kiểu truyền thống thường nhanh bị hư hỏng, dễ nhiễm khuẩn, mất chất Sự kết hợp của công nghệ tiệt trùng UHT và bao bì giấy tiệt trùng đã khắc phục được tình trạng này,

UHT giúp xử lý nguyên liệu như sữa đậu nành ở nhiệt độ cao (135-1400 C) trong thời gian ngắn (từ 2 đến 5 giây) rồi làm lạnh ngay Quá trình sản xuất này tự động và tiệt trùng Đồng thời, nhờ đi kèm quy trình đóng gói tiệt trùng nên các sản phẩm có thể tránh được nhiều loại vi khuẩn gây hại, bị nhiễm độc Bao bì tiệt trùng làm từ 6 lớp nguyên liệu có tác dụng bảo quản sản phẩm hiệu quả, tránh các tác động của môi trường (ánh sáng, độ âm, oxy hóa) và con người (quá trình vận chuyền) Nhờ đó, sản phẩm tươi ngon trong 6 tháng, không cần trữ lạnh hay dùng chất bảo quản

Ngoài ra, do ưu điểm không cần trữ lạnh, công nghệ giúp tiết kiệm nhiên liệu điện

khoảng 35%, giảm lượng nước tiêu thụ trong quá trình sản xuất Nhà máy còn có thể giảm gần 40% lượng khí carbon thải môi trường, hạn chế gây ô nhiễm trong sản xuất

So với công nghệ thanh trùng (xử lý sản phẩm ở nhiệt độ khoảng 800C), thời gian xử lý của công nghệ tiệt trùng UHT ngắn hơn, ở nhiệt độ cao hơn và không có khâu tiền xử lý hay các bước trung gian Còn so với phương pháp chế biến thủ công, thì công nghệ tiệt trùng UHT

tiến xa vượt bậc

Bao bì giấy tiệt trùng đã được trao tặng giải thưởng sản phẩm phát triển bền vững tại

Nhà Trắng - Mỹ vào năm 1996 nhờ cấu trúc đặc biệt, hiệu quả trong việc vận chuyển, bảo quản

sản phẩm Sau khi dùng xong, vỏ hộp giấy tiệt trùng còn được dùng đẻ tái chế làm nguyên liệu

sản xuất hoặc các sản phẩm khác như túi, hộp giấy bìa, giấy vệ sinh, tập, hộp đựng trứng, văn

phòng phẩm

Công nghệ UHT được coi là công nghệ tiên tiến hàng đầu mà công ty sữa Daily áp dụng vào công nghệ sản xuất sữa của mình với mong muốn đem đến cho người tiêu dùng một sản phẩm sữa có chất lượng và vệ sinh cao

1.5 Chính trị - pháp luật

Nhà nước có những chính sách hợp lý cho các doanh nghiệp sản xuất sản phẩm sữa phục vụ cho lợi ích sức khỏe của người dân, bảo vệ quyền lợi cho các công ty trong quan hệ với nhau, bảo vệ quyề n lợi của người tiêu dùng tránh được các kinh doanh gian dối gây ngộ

độc thực phẩm, bảo vệ lợi ích của xã hội tránh khỏi các hành vi kinh doanh sai lệch

2 Môi trường vi mô

2.1 Doanh nghiệp

Với công ty sữa đậu nành Daily Khi soạn thảo các kế hoạch marketing, những người lãnh đạo bộ phận marketing của công ty phải chú ý đến lợi ích của các nhóm trong nội bộ bản thân công ty như ban lãnh đạo tối cao, Phòng tài chính, Phòng nghiên cứu thiết kế thử nghiệm,

Phòng cung ứng nguyên liệu, bộ phận sản xuất và kế toán Đối với những người soạn thảo các

kế hoạch marketing chính tất cả những nhóm này tạo nên môi trường vi mô của công ty Những người quản trị marketing phải hợp tác chặt chẽ với các đơn vị khác của công ty Phòng tài chính luôn quan tâm đến những vấn đề nguồn vốn và việc sử dụng vốn cần thiết để thực hiện các kế hoạch marketing Phòng nghiên cứu thiết kế thử nghiệm giải quyết những vấn đề chất lượng,mùi vị và dinh dưỡng của các loại sữa và nghiên cứu các phương pháp sản xuất các loại sữa có hiệu quả cao nhất Phòng cung ứng nguyên liệu quan tâm đến việc đảm bảo đủ số

lượng nguyên liệu phục vụ quá trình chế biến Bộ phận sản xuất chịu trách nhiệm sản xuất một

Tuthienbao.com Tiểu luận Marketing căn bản

số lượng sữa cần thiết cung ứng trên thị trường Phòng kế toán theo dõi thu chỉ, giúp cho bộ

phận marketing nắm được tình hình thực hiện những mục tiêu đã đề ra Hoạt động của tất cả những bộ phận này dù thế này hay thế khác đều ảnh hưởng đến những kế hoạch và hoạt động

của phòng marketing

2.2 — Nhà cung ứng

Để sản xuất ra sữa đậu nành, công ty Daily phải mua đậu nành, đường, bột béo và các hương liệu khác Ngoài ra, công ty còn phải mua sức lao động, thiết bị, điện năng, máy tính cần thiết để cho nó hoạt động

Những sự kiện xảy ra trong môi trường “người cung ứng” có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến hoạt động marketing của công ty Những người quản trị marketing phải chú ý theo dõi giá cả các mặt hàng cung ứng, bởi vì việc tăng giá các nguyên liệu mua về có thê buộc phải nâng giá sữa Thiếu một nguyên liệu nào đó, bãi công và những sự kiện khác có thể làm rối loạn về cung ứng sản phẩm cho khách đặt hàng Trong kế hoạch ngắn hạn sẽ bỏ lỡ những khả năng tiêu thụ và trong kế hoạch dài hạn sẽ làm mắt đi thiện cảm của khách hàng đối với công

ty

2.3 Các trung gian

Là những đại lý hỗ trợ cho công ty đi lên, tiêu thụ và phổ biến hàng hóa của công ty trong giới khách hàng Ở đây gồm có những người môi giới thương mại, các công ty chuyên tổ chức lưu thông hàng hóa, các tổ chức dịch vụ marketing và các tổ chức tài chính tín dụng 2.4 Đối thú cạnh tranh

Xác định đỗi thủ cạnh tranh

Những đối thủ chính của Daily trong thị trường sữa đậu nành cần xem xét để đưa ra các

chiến lược cạnh tranh hiệu quả là các sản phẩm sữa đậu nành có mặt trên thị trường như

Vfresh, Tribico, Fami, Number 1 Soya Và trong đó Fami, Vfress Vinasoy la 3 đại gia chiếm lĩnh thị trường và va chạm với Daily trong quá trình tìm kiếm khách hàng mới, được nhìn nhận

là những đối thủ đáng gờm nhất trong thị trường sữa đậu nành

10

Những đối thụ và đối thủ gián tiếp của Daily là những sản phẩm kinh doanh không trực

tiếp đối đầu nhưng đang hướng đến thị trường chung của Daily như tập hợp các sản phẩm sữa

tươi, bột nguyên kem của Duth Lady, Vinamilk, TH True milk, Yomost Các loại thức uống

trái cây , nước có ga, tăng lực ngoại nhập khác

Đối thủ tiềm năng là những sản phẩm sữa đậu nành trong nước của tư nhân chưa xuất

hiện trên thị trường nhưng manh nha, chuẩn bị xâm nhập vào thị trường sữa đậu nành Daily

cần có những bước chuẩn bị đẻ cạnh tranh những đối thủ được xem là tiềm năng này

Phân tích điểm mạnh, diễm yễu

Sau đây là bảng tóm tắt điểm mạnh điểm yếu của một số đối thủ chính mạnh đang hiện

có trên thị trường mà Daily đối đầu

Dac diém san pham Là sản phẩm của tập

đoàn Tân Hiệp Phát Là sản phẩm của công ty cô phân sữa

Việt Nam Vinamilk

Là thương hiệu của

công ty Sữa Đậu

Nành Việt Nam Nồi bật là 2 sản phẩm

Diém manh Sản phâm của tập | Giá cả cạnh tranh | Xuât hiện sớm hon,

đoàn nổi tiếng từ| Chiến dịch quảng |từng thành công

lâu.Sản phẩm đa | cáo rằm rộ, đa dạng | vang đội, tạo được đạng, chiến dịch | với slogan “ Tốt tự | thói quen tiêu dùng, quảng cáo thu hút | nhiên” mẫu mã đa dạng,

Điêm yêu Giá cả chưa cạnh |Là sản phâm còn | Giá cả chưa cạnh

chưa đa dạng

tranh

11

Tiểu luận Marketing căn bản

Hành vi mua sản phẩm sữa đậu nành của người tiêu dùng

Những người sử dụng sản phẩm được chia ra theo các nhóm lứa tuổi trẻ em, thiếu niên, thanh niên, người trưởng tranh, người lớn tuổi Song khách hàng mua sản phẩm không phải

tất cả họ mà đa số người mua sản phẩm sữa đậu nành là những bà nội trợ, các tầng lớp học sinh sinh viên, công nhân viên chức chưa lập gia đình Họ mua phục vụ chính họ và mua cho

gia đình Những người tiêu dùng này tiếp thu thông tin, hình cảnh của Daily thông qua các phương tiện thông tin đại chúng, thông tin từ người thân, người quen Đồng thời là từ niềm tin

sẵn có của họ đối với sản phẩm

Đa số các bà nội trợ thuộc nhóm người đã trưởng thành, có thu nhập, có nhu cầu chăm

sóc cho gia đình do đó họ thường chọn mua sản phẩm có chất lượng, tiện dụng cho cả gia

đình và hường mua với số lượng nhiều so với các bộ phận khác

Hầu hết học sinh, sinh viên có nhu cầu uống sữa đậu nành cao song vì đây là độ tuổi

chưa có thu nhập nên họ chọn mua những sản phẩm giá rẻ là chính, chất lượng trung bình trở lên, tiện dùng và số lượng mua không nhiều lắm so với các bộ phận khác

12

Bộ phận lớn công nhân viên chức chủ yếu mua sữa đậu nành cho bản thân, chưa có nhu

cầu nhiều lắm cho gia đình., họ chú trọng đến chất lượng và giá Số lượng sản phẩm bộ phận

này mua là tương đối

Bên cạnh đó, việc mua sữa đậu nành của nhiều khách hàng còn phụ thuộc vào tình hình

kinh tế Những khách hàng có thu nhập cao ít quan tâm đến giá cả mà chú trọng đến chất lượng hơn cả Những khách hàng có thu nhập thấp, bên cạnh chất lượng thì giá cả là yếu tố

mà họ quan tâm hàng đầu

Các nhân tố về cá tính lối sống , phong tục văn hóa cũng ít nhiều ảnh hưởng đến hành

vi mua sữa của người tiêu dùng

Thông thường hành vi mua sữa đậu nành của người tiêu dùng thường là hành vi mua theo thói quen và hành vi mua nhiều lựa chọn Không tốn nhiều thời gian công sức lựa chọn

Họ dựa vào mức giá, thông điệp quảng cáo, niềm tin và sự quen thuộc để chọn mua sữa đậu

nành trong rất nhiều nhãn hiệu trên thị trường sữa đậu nành hiện nay

Sau khi mua và sử dụng sản phẩm, khách hàng có thể hài lòng hoặc không hài lòng Và

họ thể hiện thái độ của họ qua hành động mua tiếp, bạn hàng trung thành hay tẩy chay Do đó, công việc của bộ phận marketing của sản phẩm sữa Daily không kết thúc khi sản phẩm được bán ra mà kéo dài cả đến gia đoạn sau khi mua

Hành vi mua sản phẩm sữa đậu nành của tổ chức

Các tổ chức mua sản phẩm sữa đậu nành là hệ thống các siêu thị Coopmark, Big C,

Maximax các cửa hàng, doanh nghiệp tư nhân, các tiệm tạp hóa mua sản phẩm để bán lại và

phân phối cho người tiêu dùng

Thị trường các tổ chức này không đa dạng phong phú và nhiều như thị trường người tiêu dùng nhưng khối lượng giao dịch lại lớn hơn nhiều và tập trung về mặt địa lí Cầu về sản

phẩm sữa đậu nành của các tổ chức phụ thuộc vào cầu sản phẩm này của người tiêu dùng

Phần lớn thị trường các tô chức là thị trường không co giãn và nhu cầu thị trường của tổ chức thay đổi thất thường theo nguyên lí gia tốc

Việc mua sản phẩm của tổ chứclà tiến trình phức tạp ảnh hưởng từ nhiều cá nhân bộ

phận đảm nhiệm một hoặc nhiều vai trò sau:

13

Tiểu luận Marketing căn bản

° Người sử dụng: Những thành viên sẽ sử dụng sữa đậu nành và định tiêu

chuẩn sữa đậu nành cần mua

° Người ảnh hưởng: Những thành viên có ảnh hưởng đến quyết định mua sữa

đậu nành, cung cấp những thông tin sản phẩm

° Những người quyết định: Những người có quyền hạn trong sự lựa chọn và

thông qua sự lựa chọn nhà cung ứng sau cùng

° Người bảo vệ: Kiểm soát dòng thông tin đi đến các thành viên khác trong

nội bộ công ty

V Phân khúc thị trường

1 Kết quả khảo sát thị trường

Kết quả khảo sát thị trường được tổng hợp từ cuộc điều tra 100 người bằng mẫu mẫu bảng khảo sát được đính kèm ở trang 28

Qua cuộc khảo sát 100 người với 30 nam và 70 nữ từ 15 tuổi trở lên cho thấy gần có 65% người tham gia khảo sát đều sử dụng sữa đậu nành ít nhất một lần trong một tuần Trong

đó 48% uống sữa đậu nành trên 2 lần một tuần Mặc dù hiện nay trên thị trường có một số nhãn hiệu sữa đậu nành đã chiếm được số thị phần khá lớn như công ty Vinasoy với gần 50%

người tham gia khao sát chọn lựa nhưng với tiềm năng phát triển lớn như vậy cùng với những chiến lược marketing phù hợp thì nhãn hiệu sữa đậu nành Daily dù mới xuất hiện nhưng vẫn

có thể đứng vững được trên thị trường này

Ban vl long cho chung foi bie io tinh cua ban

14

Gia đình Anh/Chị có thường xuyên sử dụng sữa đậu nành hay không?

Trên thị trường doanh nghiệp phải cạnh tranh với nhiều đối thủ với các thế mạnh

khác nhau Do đó mỗi doanh nghiệp cần phải xác định rõ điểm mạnh của mình đẻ phân khúc thị trường một cách phù hợp từ đó có thể cạnh tranh với các doanh nghiệp khác từ

đó mở rộng thị phần của công ty mình Và đối với nhãn hiệu sữa đậu nành Daily, tiêu

thức phân khúc thị trường là độ tuổi

Dưới 1 tuổi

Ở lứa tuổi này trẻ cần bú sữa mẹ và các loại sữa bột đành cho trẻ nhỏ vì lúc nay

trẻ cần được tăng cường sức đề kháng chống lại bệnh tật đồng thời phải dễ hấp thu và chuyền hóa tốt

Từ 1 tuổi đến 14 tuổi

Giai đoạn này trẻ cần nhiều chất dinh dưỡng, canxi nhiều hơn giúp tăng cường

khả năng đề kháng và phát triển chiều cao vì thế loại sữa phù hợp trong giai đoạn này

là sữa bột nguyên kem, sữa tươi tiệt trùng,