Mẹo đơn giản để nhận biết mì chính thật - giảDo được sử dụng rộng rãi và phổ biến nên ngày nay, có một số nhãn hiệu mì chính uy tín trên thị trường thường xuyên bị làm giả, làm nhái.. Do
Trang 1Mẹo đơn giản để nhận biết mì chính thật - giả
Do được sử dụng rộng rãi và phổ biến nên ngày nay, có một số nhãn hiệu mì chính uy tín trên thị trường thường xuyên bị làm giả, làm nhái Vậy cách phân biệt mì chính thật giả như thế nào? Các bạn có thể phát hiện nhờ sự quan sát và sử dụng mẹo dưới đây.
Mì chính là một trong những gia vị quen thuộc trong các bữa ăn hàng ngày, giúp món ăn trở nên đậm đà, hấp dẫn hơn Do được sử dụng phổ biến nên hiện nay không ít những nhãn hiệu mì chính Trung Quốc không rõ nguồn gốc đội lốt hàng trong nước Thêm nữa, việc những cơ sở chế biến thực phẩm, hàng ăn đường phố thường xuyên chọn lựa chọn các loại mì giả để thu lợi nhuận đã gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng
Nhận biết bằng cảm quan
Bao bì: Mì chính thật sẽ có biểu tượng của sản phẩm rõ ràng, màu sắc đỏ tươi, bao
bì dày dặn và không nhăn Trong khi đó, mì chính giả có biểu tượng sản phẩm màu vàng sậm, nhòe, không đọc được chữ bên trong, bao bì cứng, dễ nhăn nheo
Cách đóng gói: Mì chính thật có đường hàn ở các cạnh túi bằng nhau, không nổi
bọt và dưới đáy in rõ ngày tháng sản xuất Mì chính giả thường có các đường hàn
Trang 2không đều nhau, không in hoặc có ngày tháng sản xuất nhưng không rõ nét, khó đọc
Cánh mì chính: Đối với hàng thật, cánh mì to, sánh đều, không gãy Hàng giả,
cánh không đều, gãy vụn và có nhiều bụi trắng
Trọng lượng: Mì chính thật luôn có trọng lượng đúng với trọng lượng được in trên
bao bì Nếu trọng lượng ít hơn hay gần tương đương với trọng lượng in trên bao bì
là mì chính giả
Giá cả: Thông thường những mặt hàng đại hạ giá hay sản phẩm quá rẻ có nhiều
khả năng là hàng giả Bởi những mặt này không phải mất chi phí cho nghiên cứu, phát triển và quảng cáo sản phẩm Đặc biệt, hàng giả thường sử dụng những nguyên liệu kém chất lượng gây nhiều mặt hại cho người tiêu dùng
Bởi vậy, hãy cảnh giác với các điểm bán hàng không tin tưởng và cẩn trọng với việc mua hàng qua các trang bán hàng trực tuyến
Nhận biết bằng mẹo
Hòa một ít tinh thể vào nước và nếm, nếu là mì chính thật thì có vẻ ngọt dịu, hàng giả sẽ có vị lạ hoặc kích thích lưỡi
Trang 3Cho một lượng tinh thể vào chiếc thìa sạch và hơ lên trên ngọn lửa Nếu là mì chính thật sẽ có mùi như tóc cháy, mì chính giả sẽ có mùi khác và tàn tro màu trắng
Cho một thìa cà phê tinh thể cần thử vào một chén nước rau muống luộc, nếu nước rau chuyển sang màu sẫm hơn thì đó không phải là mì chính
Cho một thìa cà phê tinh thể cần thử vào một chén nước quấy đều lên, nếu thấy có những tinh thể không tan thì đó không phải là mì chính
Lưu ý khi sử dụng mì chính
Theo các chuyên gia khuyên, người già, trẻ em và phụ nữ mang thai là những đối tượng nên hạn chế tối đa sử dụng mì chính trong khẩu phần ăn Lượng mì chính cho vào thức ăn chỉ được chiếm tỉ lệ 10g/1kg sản phẩm, tức 1%
Bản chất của mì chính là sản phẩm của phản ứng hóa học được sử dụng để cải thiện vị, điều vị làm hương vị các món ăn trở nên ngọt ngào, hấp dẫn hơn Nhưng
mì chính không hề có giá trị dinh dưỡng Nếu sử dụng mì chính quá nhiều sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe, nhẹ thì đau đầu, chóng mặt,…còn về lâu dài, các chất độc tích tụ lại có thể gây ra những chứng bệnh về bệnh tim, thận, thậm chí là ung thư