Kiến thức: - Củng cố và hệ thống hóa các kiến thức đã học -Nắm vững các kiến thức về nấu ăn trong gia đình 2.. Kĩ năng: Vận dụng kiến thức trả lời câu hỏi 3.Thái độ: Giáo dục học si
Trang 1Phòng GD & ĐT Châu Thành Trường THCS Hòa Hội
Tuần: 32
Tiết: 61
I M ỤC TIÊU :
1 Kiến thức:
- Củng cố và hệ thống hóa các kiến thức đã học
-Nắm vững các kiến thức về nấu ăn trong gia đình
2 Kĩ năng: Vận dụng kiến thức trả lời câu hỏi
3.Thái độ: Giáo dục học sinh ý thức học tập bộ môn
II CHU ẨN BỊ :
1 Giáo viên: câu hỏi, đáp án
2 Học sinh: nghiên cứu bài trước ở nhà
III N ỘI DUNG HỌC TÂP :
Bài 15, 16, 17, 18, 21, 22
IV T Ổ CHỨC CÁC HOẠT ĐỘNG HỌC TẬP :
1 Ổn định tổ chức và kiểm diện: Điểm danh
2 Kiểm tra miệng: Lồng vào bài mới
3 Tiến trình bài học:
Bài học hôm nay giúp các em củng cố, hệ thống hóa các kiến thức đã học trong chương III “Nấu ăn trong gia đình”
Hoạt động của GV và HS Nội dung bài học
* Hoạt động 1.GV nêu hệ thống
câu hỏi (10p)
(PP vấn đáp)
GV:Đưa ra hệ thống câu hỏi
HS: đọc câu hỏi
- Tại sao phải ăn uống hợp lí?
- Tại sao phải giữ vệ sinh thực
phẩm? Em phải làm gì khi thấy:
+ một con ruồi trong bát canh?
+ mùi vị lạ trong bát canh?
- Em hãy liên hệ kiến thức đã
học để nêu cách lựa chọn thực
phẩm cho phù hợp?
Hãy nêu những việc cần làm khi
sơ chế thực phẩm?
- Hãy kể tên các phương pháp
chế biến thực phẩm có sử dụng
nhiệt? Không sử dụng nhiệt?
- So sánh món nấu và món
luộc?
- So sánh món rán và món xào?
- Thế nào là bữa ăn hợp lí?
- Thực đơn là gì? Nêu vai trò của
thực đơn?
- Nêu nguyên tắc cơ bản khi xây
dựng thực đơn cho bữa ăn thường
Ba
̀i 15: Ăn uớng phải phù hợp
với yêu cầu của từng đới tượng
- Ăn đủ no, đủ chất
- Đảm bảo cân bằng chất dinh dưỡng trong bữa ăn hàng ngày
Bài 16: Khơng được sử dụng
thực phẩm nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm
Bài 17 : Nắm chức năng dinh
dưỡng của thực phẩm để có biện pháp dử dụng và bảo quản thích hợp
Bài 18 : Biết vận dụng các phương
pháp chế biến thực phẩm phù hợp để xây dựng thực đơn và khẩu phần ăn trong gia đình
Bài 21 : Biết cách tở chức bữa ăn
hợp lí trong gia đình để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng, bảo vệ sức khỏe cho các thành viên trong gia đình
Bài 22 : Nắm vững quy trình tở
chức bữa ăn để có kế hoạch tở chức chu đáo, khoa học
Cơng nghệ 6 GV thực hiện: Nguyễn Văn Phi
ÔN TẬP CHƯƠNG
III
Trang 2Phòng GD & ĐT Châu Thành Trường THCS Hòa Hội
ngày của gia đình?
* Ho ạt động 2 GV hướng dẫn HS
trả lời câu hỏi ôn tập (25p)
(PP thảo luận)
GV: chia lớp thành 4 nhóm, mỗi
nhóm thảo luận 1 câu hỏi
HS: thảo luận nội dung được phân
công
GV: gọi HS trình bày
HS: cử đại diện nhóm trình bày,
nhóm khác nhận xét
GV: nhận xét, bổ sung => rút ra
nội dung cần ôn tập
4 Tổng Kết: (5P)
- GV nhận xét ý thức chuẩn bị và làm việc của học sinh
- GV đánh giá kết quả làm việc của từng nhóm
5 Hướng dẫn học t ập: (5P)
* Đới với bài học này:
- Ôân lại các câu hỏi đã được thảo luận
* Đới với bài học sau:
- Chuẩn bị: Thu nhập của gia đình”
- Lưu ý: các khoản thu nhập của gia đình
V Phụ Lục: Khơng có
VI Rút kinh nghiệm:
Cơng nghệ 6 GV thực hiện: Nguyễn Văn Phi