Bò nấu sốt vang29/08/2011 01:51 PM Thịt bò chín mềm mà không nát cùng hương thơm nồng nàn từ các gia vị như tỏi, hạt tiêu, đặc biệt là rượu vang sẽ mang lại một món ăn thật giản dị mà ấm
Trang 1Bò nấu sốt vang
29/08/2011 01:51 PM
Thịt bò chín mềm mà không nát cùng hương thơm nồng nàn từ các gia vị như tỏi, hạt tiêu, đặc biệt là rượu vang sẽ mang lại một món ăn thật giản dị mà ấm lòng cho cả nhà!
- 80g nước sốt cà chua (tomato sauce - không phải tương cà chua ketchup bạn nhé)
Cách làm:
Thịt bò rửa sạch, thái miếng dày khoảng 1cm Tỏi băm nhỏ
Trang 2Cho thịt bò, muối, hạt tiêu, 1/2 chỗ tỏi băm và 1/2 lượng rượu vang vào
nồi ướp khoảng 30 phút - 1 tiếng
Láng chút dầu ăn lên chảo nóng rồi cho nốt chỗ tỏi vào phi thơm
Cho thịt bò đã ướp lên chảo xào cho miếng thịt săn lại thì trút ra đĩa, để
riêng
Trang 3Cà chua rửa sạch, sau khi bỏ vỏ, bỏ hạt thì thái nhỏ rồi cho lên chảo xào
nát
Cho thịt bò đã xào ở bước 3, cà chua xào ở bước 4 cùng nước sốt cà chua
và chỗ rượu còn lại vào nồi Nêm thêm muối, hạt nêm tùy khẩu vị rồi cho nước nóng xăm xắp mặt thịt, đậy vung kín, ninh với lửa nhỏ khoảng 1 tiếng Nếu không dùng nước sốt cà chua thì bạn có thể chỉ dùng quả cà chua đun lên thành sốt cũng được Khi thịt bò gần được pha bột năng với nước rồi từ từ đổ vào nồi, đun sôi lại là có món bò sốt vang sánh mượt rồi!
Trang 4Khi ăn, chỉ cần rắc thêm một chút tiêu cho thơm Món này ăn nóng với cơm hoặc bánh mỳ, thậm chí là với phở, kèm với rau mùi nữa sẽ đảm bảo
thơm ngon, hấp dẫn vô cùng
Thịt bò chín mềm mà không nát, cộng thêm hương thơm nồng nàn từ các gia vị như tỏi, hạt tiêu, đặc biệt
là rượu vang sẽ mang lại một món ăn thật giản dị mà ấm lòng cho cả nhà!