chat giat rua

I.CHẤT GIẶT RỬA1 Khái niệm chất giặt rửa:  Chất giặt rửa là những chất khi dùng cùng với nước thì có tác dụng làm sạch các chất bẩn bám trên các vật rắn mà không gây ra phản ứng hóa học

I.CHẤT GIẶT RỬA

1) Khái niệm chất giặt rửa:

 Chất giặt rửa là những chất khi dùng cùng với

nước thì có tác dụng làm sạch các chất bẩn bám trên các vật rắn mà không gây ra phản ứng hóa học với các chất đó

 Chất giặt rửa thiên nhiên: bồ kết, bồ hòn…

 Chất giặt rửa nhân tạo: xà phòng (được nấu từ dầu

mỡ với các chất kiềm, nó chính là hỗn hợp của muối natri hoặc kali của các axit béo)

 Chất giặt rửa tổng hợp: là những chất không phải

là muối natri hay kali của các axit béo nhưng có tác dụng giặt rửa tương tự xà phòng

2) Tính chất giặt rửa:

a Một số khái niệm liên quan:

 Chất tẩy màu: làm sạch các vết bẩn nhờ những

phản ứng hoá học.

Vd: Nước Giaven, nước clo, SO 2 ,…

 Chất ưa nước: những chất tan tốt trong nước

(thường kị dầu mỡ)

Vd: Metanol, etanol, axit axetic…

 Chất kị nước: những chất hầu như không tan

trong nước (ưa dầu mỡ)

Vd: Hiđrocacbon, dẫn xuất halogen…

b Đặc điểm cấu trúc phân tử muối natri

của axit béo:

“ Đầu” ưa nước: COO - Na +

“Đuôi” kị nước (ưa dầu mỡ_): -C x H y (x ≥ 15)

c Cơ chế hoạt động của chất giặt rửa:

Lấy trường hợp natri stearat làm thí dụ.

“Đuôi” ưa dầu mỡ (CH 3 [CH 2 ] 16 -) của phân tử natri stearat thâm nhập vào vết bẩn, còn “đầu” ưa nước (COO - Na + ) lại có xu hướng kéo ra phía các phân tử nước Kết quả: vết dầu bị phân chia thành những hạt rất nhỏ được giữ chặt bởi các phân tử natri

stearat, không bám vào vật rắn nữa mà phân tán vào nước rồi bị rửa trôi đi.

Xà phòng

1 Khái niệm

-Xà phòng: là hỗn hợp các muối natri ( hoặc kali )

của các axit béo.

-Nếu là muối của natri là xà phòng cứng.

-Nếu là muối của kali là xà phòng mềm.

Xà phòng

2 Sản xuất xà phòng

Xà phòng

Phương pháp khác:

- Oxi hóa parafin của dầu mỏ bằng oxi không khí

ở nhiệt độ và áp suất cao( xúc tác Mn)

R-CH2-CH2-R R-COOH + R’-COOH

- Trung hòa bằng NaOH

R-COOH + NaOH R-COONa

R’-COOH + NaOH R’-COONa

- Tách muối natri của các axit phân tử khối lớn thu được xà phòng tổng hợp

- Xà phòng dùng trong tắm gội, giặt giũ

- Không gây hại cho da, cho môi trường

- Không dùng được trong nước cứng

Chất giặt rửa tổng hợp

-Chất giặt rửa là những hóa chất nhân

tạo không phải là xà phòng nhưng có tác dụng giặt rửa tương tự xà phòng.

2 Sản xuất chất giặt rửa tổng hợp

- dùng được trong nước cứng

- có hại cho da khi sử dụng

- chất giặt rửa có chứa gốc hidrocacbon phân nhánh

gây ô nhiễm môi trường

Nêu ưu điểm và nhược điểm của xà phòng

và chất tẩy rửa tổng hợp.

Xà

phòng

Giặt được trong nước cứng

Không giặt được trong nước cứng

Ko gây hại cho da, cho môi trường

Gây ô nhiễm môi trường

Nêu những điểm khác biệt giữa xà phòng

và chất tẩy rửa tổng hợp.

Xà phòng Chất giặt rửa tổng hợp

- Không có khả năng giặt trong nước cứng

- Ko gây hại cho da,

cho môi trường

- Gây hại cho da, cho môi trường

- Được sử dụng rộng rãi

- Ít được sử dụng rộng rãi

Một số khái niệm về chỉ số của chất

béo

• - Chỉ số axit: là số mg KOH cần để trung hoà

axit béo tự do có trong 1g chất béo

BÀI TẬP

• Câu 1: Khi xà phòng hoá 2,52 gam chất béo A

cần 90 ml dung dịch KOH 0,1 M Mặt khác khi xà phòng hoá hoàn toàn 5,04 gam chất béo A thu được 0,53 gam glixerol Tìm chỉ số xà phòng

hoá và chỉ số axit của chất béo A

• Câu 2: Khi cho 4,5 gam một mẫu chất béo có

thành phần chính là triolein phản ứng với iot thì thấy cần 0,762 gam iot Tính chỉ số iot của mẫu chất béo trên?

• Câu 3: Chất béo A có chỉ số axit là 7 Để xà

phòng hóa 10 kg A, người ta đun nóng nó với

dung dịch chứa 1,420 kg NaOH, Sau khi phản ứng xảy ra hoàn toàn để trung hoà hỗn hợp, cần dùng 500 ml dung dịch HCl 1M Tính khối lượng

xà phòng (Kg) thu được