Từ lâu, cây dừa đã trở thành loài cây thân quen của làng quê Việt Nam, gắn bó với đời sống con người thủy chung, son sắt, trước sau nghĩa tình Dừa có tên khoa học là cocos nucifera, là m
Trang 1Ca dao có câu:
Dừa xanh đứng sừng sững giữa trời
Đem thân mình hiến cho đời thủy chung
Từ lâu, cây dừa đã trở thành loài cây thân quen của làng quê Việt Nam, gắn bó với đời sống con người thủy chung, son sắt, trước sau nghĩa tình
Dừa có tên khoa học là cocos nucifera, là một loài cây thuộc họ Cau với các lá đơn xẻ thùy lông chim 1 lần, cuống và gân chính dài 4–6 m các thùy với gân cấp 2 có thể dài 60–90 cm; lá kèm thường biến thành bẹ dạng lưới ôm lấy thân; các lá già khi rụng
để lại vết sẹo trên thân Nguồn gốc của loài thực vật này là chủ
đề gây tranh cãi, trong đó một số học giả cho rằng nó có nguồn gốc ở khu vực Đông Nam Á trong khi những người khác cho rằng nó có nguồn gốc ở miền tây bắc Nam Mỹ Nhưng ở Việt Nam cây dừa tập trung từ Quãng Ngãi đến Cà Mai, đặc biệt là vùng Bình Định, Bến Tre
Dừa có nhiều loại, chủ yếu phân thành 2 loại chính là dừa cao và dừa lùn Dừa lùn hay còn gọi là dừa kiểng thường trồng làm
cảnh trong nhà hoặc khu vui chơi công cộng Dừa cao gồm dừa xiêm, dừa bị , dừa nếp,dừa dứa… Trái dừa xiêm thường nhỏ, màu xanh , nước ngọt, dùng để uống Còn trái dừa bị thì trái to , màu xanh đậm,thường được dùng trong chế biến thực phẩm Trái dừa nếp hơi khác hơn một chút là trái có màu vàng xanh
Trang 2mơn mởn Ngoài ra còn có dừa sáp chỉ có vùng Cầu Kè, Trà
Vinh Tất cả những loại dừa ấy đã thể hiện sự phong phú của cây dừa
Các bộ phận của cây dừa gồm : thân, lá, hoa , buồng ,trái Thân của dừa cao có những đốt như hổ vằn,thường có màu nân sậm, đường kính khoảng 45cm, cao đến 25m Dừa lùn thì thân
xanh,có nhiều đốt, đốt trên cùng là nơi xuất phát những phiến lá
ôm lấy thân rồi tỏa ra Lá dừa to,có màu xanh, gồm nhiều tàu, khi già lá sẽ vàng dần rồi héo và có màu hơi nâu Hoa dừa có màu trắng, nhỏ, kết thành chùm Cây dừa ra hoa rồi kết trái, trái dừa có vỏ dày bên ngoài Bên trong là cùi dừa và nước dừa Cây dừa có nhiều trái, kết thành buồng, mỗi cây có rất nhiều buồng, trung mình mỗi buồng có 5 đến 10 trái, có cây tới 20 trái
Dừa được dùng trong nhiều việc như nước dừa thơm ngon, mát dịu, là loại nước giải khát tốt còn được dùng để kho cá,kho
thịt,làm nước chấm…Cơm dừa dùng làm kẹo mứt ( kẹo dừa Bến Tre ), làm dầu dừa…đặc biệt là nước cốt dừa béo ngọt,dùng với chè,kem và các loại bánh mặn ngọt Thân dừa dùng làm cột
nhà , làm cầu bắc qua sông rạch, làm vá xới cơm Còn lá dứa nữa chứ ! Lá dừa không chỉ dùng lợp nhà mà còn là chất đốt dùng để đun nấu hay làm đuốt để đi trong đêm tối Bên cạnh đó, trái dừa luôn có mặt trông mâm ngũ quả thờ cúng trong ngày Tết
cổ truyền
Từ lâu, dừa đã xuất hiện trong đời sống tinh thần của người Việt Tuổi thơ…Ôi tuổi thơ đầy ắp những kỉ niệm bên bóng dừa ! Còn
gì thú vị hơn những buổi trưa hè mắc võng dưới tán lá mát rượi,
Trang 3nghe những tiếng ru êm ả của sóng biển, những tiếng lá dừa xào xạc gọi nhau, sau đó thưởng thức những trái dừa ngọt lịm Hay chơi các trò chơi như kéo tàu dừa, lấy là dừa làm kèn , làm thành những chú châu chấu, cào cào dễ thương…Ngoài ra, những đêm trăng thanh gió mát, vườn dừa cũng là nơi hẹn hò của các cặp nam thanh nữ tú Bên cạnh đó, dừa cũng là một đề tài quen
thuộc trong văn học,ca nhạc, là nguồn cảm hứng cho giới văn nghệ sĩ
Tôi lớn lên đã thấy dừa trước ngõ
Dừa ru tôi giấc ngủ tuổi thơ
Cứ mỗi chiều nghe dừa reo trước gió
Tôi hỏi nội tôi: “ Dừa có tự bao giờ ?”
( Dừa ơi- Lê Anh Xuân)
Có thể thấy cây dừa không chỉ mang lại cảnh đẹp cho cuộc sống thêm phần tươi đẹp, cho con người những món ăn thơm ngon bổ dưỡng mà nó còn có rất nhiều công dụng với đời sống của con người Cây dừa cũng trở thành biểu tượng của người dân Việt Nam bởi sự kiên cường bất khuất, giám đối mặt với mọi gian nan để vươn cao,vươn xa hơn