THIẾT LẬP MA TRẬN ĐỀ MÔN CÔNG NGHỆ 6A HKII NĂM HỌC 2015- 2016 Nội dung kiến thức Cấp độ cần đánh giá Trang trí nhà ở - Biết cách trang trí trong phòng - Biết cách chăm sóc hoa và cây cả
Trang 1THIẾT LẬP MA TRẬN ĐỀ MÔN CÔNG NGHỆ 6A HKII NĂM HỌC 2015- 2016
Nội dung
kiến thức
Cấp độ cần đánh giá
Trang trí
nhà ở
- Biết cách trang trí trong phòng
- Biết cách chăm sóc hoa và cây cảnh
- Trang trí, sắp xếp được góc học tập của bản thân.
Biết cách trang trí góc học tập của mình bằng những
đồ vật
- Biết cách cắm
và trang trí hoa phù hợp với từng loại lọ hoa
Số câu
Số điểm
Tỉ lệ
Câu 1,2,3 1.5đ 15%
Câu 7 2đ 20%
Câu 6 0,5 đ 5%
Nấu ăn
Biết cách nhận biết nguyên liệu thường dùng để chế biến các món ăn không
sử dụng nhiệt
Nguyên nhân dẫn đến thực phẩm bị hư hỏng
Bảo quản chất dinh dưỡng trong thực phẩm
Nguyên tắc
để tổ chức bữa ăn họp
lý trong gia đình
Phương pháp bảo quản thực phẩm
Số câu
Số điểm
Tỉ lệ
Câu 4 0,5 đ 5%
Câu 8 2đ 20%
Câu 5 0,5 đ 5%
Câu 9 2đ 20%
Câu 8 1đ 10% Tổng: 9 câu
Điểm: 10
Tỉ lệ: 100%
Câu 1,2,3,4
2 đ
20 %
Câu 8
2 đ
20 %
Câu 5 0,5 đ
5 %
Câu 7 2đ
20 %
Câu 9 2đ
20 %
Câu 6 0,5 đ 5%
Câu 8 1đ 10%
Trang 2Đề bài.
Thời gian làm bài 45 phút không kể thời gian giao đề
I Trắc nghiệm khách quan ( 3 điểm )Em hãy chọn câu trả lời đúng
Câu 1: Để tạo cảm giác căn phòng rộng rãi, sáng sủa hơn em chọn đồ vật gì để trang trí ?
Câu 2: Để cây cảnh luôn đẹp và phát triển tốt, em cần làm gì?
A Chăm sóc và tưới nước
B Thỉnh thoảng đưa cây ra ngoài trời
C Không nên đưa cây ra ngoài trời
D Cả A và B
Câu 3: Góc học tập nên được sắp xếp, trang trí:
A Đẹp tiện lợi, giá sách để ở bên cạnh bàn
B Gọn gàng, ngăn nắp giá sách để ngay bên cạnh
C ấm cúng, nhiều đồ vật trang trí để thư giãn
D Tùy theo sở thích cá nhân
Câu 4 Nguyên liệu thường dùng để chế biến các món ăn không sử dụng nhiệt là:
A Các loại rau, củ, quả
B Các loại thịt gia súc, gia cầm
C Các loại cá và hải sản
D Các loại hạt đậu đỗ
Câu 5: Để bảo quản chất dinh dưỡng trong thực phẩm e cần:
A Chọn mua gạo thật trắng và vo thật kỹ trước khi nấu ăn
B Thái mỏng thịt, cá và ngâm vào nước thật lâu trước khi nấu ăn
C Rữa sạch rau củ qủa trước khi thái cắt
D Cho rau vào luộc khi nước chưa đun sôi
Câu 6: Nối mỗi mục ở cột A với một mục ở cột B để được câu đúng
1 Bình cắm có các màu nâu đen,trắng,
xám
a Thường cắm ở bình thấp
2 Hoa layơn, hoa sen b Thích hợp với nhiều loại màu
hoa
bình
II Tự luận ( 7 điểm )
Câu 7: Em trang trí góc học tập của mình bằng những đồ vật gì?
Câu 8: Thực phẩm bị hư hỏng do những nguyên nhân nào? Thực phẩm có thế bảo quản bằng những phương pháp nào?
Câu 9: Tổ chứa bữa ăn hợp lý trong gia đình cần dựa vào nguyên tắc nào?
Trang 3Đáp án
I Trắc nghiệm mỗi câu trả lời đúng được 0,5đ
1 nối b
2 nối c
3 nối a
II Trắc nghiệm
7
- Bàn học đủ rộng để đặt dụng cụ học tập và các sách, vở, tài liệu sử dụng trong học tập
- Giá sách đặt phía trên bàn học để tiện sử dụng và đảm bảo sự thông thoáng tầm mắt Nếu giá sách đặt phía trước thì
mặt bàn phải đủ rộng để tránh cảm giác chặt chội, bức bối
- Đèn bàn phải đủ độ sáng tăng sự tập trung khi học
- Bàn học đặt gần cửa sổ, tránh chọn cửa số hướng ra đường hoặc nơi đông người, ồn ào, bụi bận
0,5 đ 0,5 đ
0,5 đ 0,5 đ
8
Thực phâm hư hỏng do nguyên nhân:
- Trong thực phẩm có nhiều chất không bền như axit béo
chưa no, chất thơm, sắc tố và các vitamin Nhũng chất này dễ
bị biến chất khi tiếp xúc với không khí ở nhiệt độ cao
- Thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng là môi trường
thích hợp cho các loại vi khuẩn phát triển Trong điều kiện
nóng ẩm, vi khuẩn phát triển và phá hủy thực phẩm càng
nhanh
- Thực phẩm có thể bảo quản bằng phương pháp:
Phơi hoặc sấy khô, để trong tủ lạnh, đông đá, ngâm giấm,
gâm đường, ướp muối, muối chua, làm mắm, đóng hộp hoặc
bao gói chân không
- Tùy từng loại nguyên liệu điều kiện bảo quản hoặc sở
thích, người sử dụng có thể lựa chọn cách bảo quản cho phù
hợp
1 đ
1 đ
0,75 đ
0,25 đ
9 Tổ chứa bữa ăn hợp lý trong gia đình cần dựa vào nguyên tắc:
- Nhu cầu của các thành viên trong gia đình
- Điều kiện tài chính
- Sự cân bằng chất dinh dưỡng
- Thay đổi món ăn
0,5 đ 0,5 đ 0,5 đ 0,5 đ
Hết