Khái niệm chung về hô hấp thực vật

Khái niệm chung về hô hấp thực vật

KHÁI NIỆM CHUNG VỀ HÔ HẤP THỰC VẬT 1.1 Định nghĩa

Hô hấp là quá trình phân giải hoàn toàn nguyên liệu hữu cơ (trước hết là gluxit) vơi sự

tham gia của oxi không khí tạo thành các sản phẩm

vô cơ cuối cùng nghèo năng lượng là

CO2 và H2O, đồng thời giải phóng 1 lượng lớn năng lượng cung cấp cho tất cả hoạt động

sống của cơ thể và tạo ra những sản phẩm trung gian làm nguyên liệu cho các quá trình

trao đổi chất khác nhau ở trong cây

1.2 Phương trình tổng quát

Về thực chất, hô hấp là một hệ thống oxy hóa - khử phức tạp trong đó diễn ra các

phản ứng oxy hóa - khử tách điện tử và hydro từ

nguyên liệu hô hấp chuyển tới oxy không

khí và tạo thành nước Năng lượng giải phóng ra

trong các phản ứng oxy hoá-khử đó được

cố định lại trong các mối liên kết giàu năng lượng

1.3 Vai trò của hô hấp đối với thực vật

Hô hấp được xem là quá trình sinh lý trung tâm của cây xanh, có vai trò đặc biệt quan

trọng trong quá trình trao đổi chất và chuyển hóa

năng lượng:

- Hô hấp cung cấp năng lượng cho tất cả các hoạt

động của cây Nếu như trong

quang hợp năng lượng ánh sáng mặt trời được tích lũy vào trong các hợp chất hữu cơ thì

trong quá trình hô hấp, năng lượng đó lại được giải phóng ra dưới dạng ATP và năng

lượng ATP này được sử dụng cho các hoạt động sống của cơ thể: quá trình trao đổi chất,

quá trình hấp thu và vận chuyển chủ động các chất, quá trình phân chia, vận động và sinh

trưởng của tế bào

- Quá trình hô hấp tạo ra nhiều hợp chất trung gian, chúng là nguyên liệu khởi đầu

cho việc tổng hợp nên các chất hữu cơ khác nhau trong cơ thể Do đó không thể xem hô

hấp như là quá trình phân giải đơn thuần mà nó còn mang ý nghĩa đối với quá trình tổng

hợp nữa

- Hô hấp tạo nên cơ sở năng lượng và nguyên liệu giúp cây chống chịu với các

điều kiện ngoại cảnh bất lợi như chịu bệnh, chịu nóng, chịu rét

Trong sản xuất, việc hiểu biết về hô hấp giúp ta đề xuất các biện pháp điều chỉnh

hô hấp theo hướng có lợi có lợi cho con người như giảm thiểu hô hấp vô hiệu, tránh hô hấp

yếm khí và khống chế hô hấp trong quá trình bảo quản nông sản để giảm thiểu sự hao hụt

chất hữu cơ do hô hấp